Jajka pieczone w ziemniakach

Ziemniaki zapiekane z jajkami są idealne na prosty posiłek przygotowany w piekarniku, bez zbyt wielu przygotowań. Ziemniaki pieką się, aż staną się miękkie, następnie wydrążamy je i napełniamy masłem, serem, szczypiorkiem i po jednym jajku. Dodałem też kilka plasterków kiełbasy, ponieważ miałem pół kawałka w lodówce. Moje ziemniaki były bardzo duże, więc piekłem je na pół. Przepis inspirowany jest Królewską Księgą Kucharską. Szybkie informacje Czas przygotowania: nieokreślony; przygotowanie jest krótkie Czas pieczenia: około 1 godzina dla ziemniaków, plus 8-10 minut dla jajek Czas całkowity: około 1 godzina i 10 minut, w zależności od czasu potrzebnego na przygotowanie Porcje: 4 Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: nadziewane ziemniaki, ziemniaki zapiekane, sycne śniadanie lub szybki posiłek Składniki 4 duże ziemniaki 50 g masła 50 g sera 4 jajka 2 łyżki szczypiorku lub cebuli dymki, posiekanej Sól Pieprz 1 kawałek kiełbasy, opcjonalnie Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj ziemniaki i osusz je. Jeśli są bardzo duże, tak jak moje, możesz je pokroić na pół do pieczenia. W zwykłej wersji ziemniaki piecze się w całości. 2. Umieść ziemniaki w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Piecz je, aż widelec łatwo w nie wchodzi. Dla dużych ziemniaków pieczenie trwa około godziny. 3. Wyjmij ziemniaki i pozostaw je na chwilę do ostygnięcia, abyś mógł je trzymać w rękach bez poparzenia. Odetnij małą pokrywkę z wierzchu każdego ziemniaka. 4. Ostrożnie wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm ścianki. Ziemniak musi pozostać wystarczająco solidny, aby utrzymać nadzienie i jajko. 5. Posyp odrobiną soli i pieprzu wewnątrz każdego ziemniaka. Dodaj masło, ser i kilka gałązek szczypiorku lub cebuli dymki. 6. Wbij jedno jajko do środka każdego ziemniaka. Jeśli jajka są bardzo duże, wbijaj je ostrożnie, aby nie wylewały się na brzeg. 7. Pokrój kiełbasę na plasterki i ułóż kilka na jajku. Kiełbasa jest opcjonalna i można ją pominąć bez zmiany głównych kroków przepisu. 8. Włóż ziemniaki z powrotem do piekarnika i piecz przez 8-10 minut, aż jajko się zetnie. Czas może się nieco różnić w zależności od piekarnika i tego, jak dobrze chcesz, aby żółtko było upieczone. 9. Posyp pozostałym szczypiorkiem i podawaj ziemniaki, gdy są ciepłe. Miąższ wydrążony z ziemniaków nie powinien być wyrzucany. Możesz go osobno wymieszać ze śmietaną lub serem i podać obok. Jeśli masz inny sposób wykorzystania, możesz go zachować na inne danie. Dlaczego często robię ten przepis To przydatny przepis, gdy masz duże ziemniaki i kilka prostych składników w lodówce. Pieczony ziemniak dobrze utrzymuje nadzienie, a jajko, masło i ser sprawiają, że jest wystarczająco sycący na posiłek. Kiełbasa to dobre rozwiązanie dla pozostałego kawałka, ale ziemniaki są smaczne i bez niej. Podoba mi się też, że większość przygotowania odbywa się w piekarniku. Po upieczeniu ziemniaków ich napełnienie nie zajmuje dużo czasu, a ostatni krok jest krótki. Wskazówki Ziemniaki muszą być dobrze upieczone przed wydrążeniem. Jeśli miąższ jest jeszcze twardy, trudno będzie zrobić miejsce na jajko bez pęknięcia skórki lub ścianek ziemniaka. Zostaw około 1 cm ścianki wokół wnęki. Zbyt cienka ścianka może pęknąć, zwłaszcza w przypadku bardzo dużych ziemniaków lub gdy wydrążasz je, gdy są jeszcze gorące. Ziemniaki należy pozostawić na kilka minut po pierwszym pieczeniu. Łatwiej je obsługiwać, gdy nie są już gorące, ale nadal muszą być wystarczająco ciepłe, aby masło i ser dobrze się trzymały wewnątrz. Sprawdzaj jajko po 8 minutach. Jeśli wolisz, aby było lepiej upieczone, możesz je zostawić na chwilę dłużej, ale praktyczniej jest obserwować pieczenie w ostatnich minutach, niż polegać wyłącznie na stałym czasie. Zamienniki Ser można zastąpić serem, jak wspomniano w podstawowym przepisie. Preferowane jest użycie sera, który łatwo się topi lub rozpuszcza. Szczypiorek i cebulę dymkę można używać w tej samej ilości. Dodaje się je zarówno do wnętrza, jak i na wierzch po upieczeniu. Kiełbasa jest opcjonalna. Jeśli jej nie masz, możesz ją po prostu pominąć. Przepis oparty jest na ziemniaku, jajku, maśle, serze i szczypiorku. Wariacje Dla bardzo dużych ziemniaków możesz je piec na pół, jak zrobiłem ja. W takim przypadku każda połowa musi być ostrożnie obsługiwana podczas wydrążania i napełniania. Jeśli masz ziemniaki o zwykłej wielkości, możesz je piec w całości i odciąć małą pokrywkę z góry. To jest forma opisana w oryginalnym przepisie. Możesz użyć kilku plasterków kiełbasy pozostałych z innego posiłku. Nie ma potrzeby, aby była to dokładna ilość dla tego dodatku; ważne jest, aby nie napełnić ziemniaka tak bardzo, aby jajko nie miało już miejsca. Pomysły na podanie Podawaj ziemniaki od razu po wyjęciu z piekarnika, posypane szczypiorkiem na wierzchu. Wydrążony miąższ można wymieszać ze śmietaną lub serem i podać obok. Mogą być podawane jako danie główne na prostym posiłku lub jako sycące śniadanie. Prosta sałatka może towarzyszyć potrawie, ale przepis nie zależy od innych dodatków. Często zadawane pytania Czy mogę piec ziemniaki w całości? Tak. W zwykłej wersji ziemniaki myje się, osusza i piecze w całości w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż widelec łatwo wchodzi w nie. Jeśli są bardzo duże, możesz je piec na pół, tak jak w tym przypadku. Jak długo pieką się jajka w ziemniakach? Po upieczeniu i nadziewaniu ziemniaków, potrzebują około 8-10 minut w piekarniku. Obserwuj jajko w ostatnich minutach, ponieważ białko i żółtko mogą piec się różnie w zależności od piekarnika. Co zrobić z wydrążonym miąższem ziemniaków? Możesz go wymieszać ze śmietaną lub serem i podać obok. Jeśli nie chcesz go używać od razu, możesz go zachować na inne danie. Czy kiełbasa jest obowiązkowa? Nie. Kiełbasa jest dodatkiem opcjonalnym. Została użyta tutaj, ponieważ miałem pół kawałka dostępnego, ale przepis można wykonać bez niej. Czy mogę użyć innego rodzaju sera? Tak, ser można zastąpić serem. Ilość w przepisie pozostaje 50 g, ale smak i tekstura mogą się różnić w zależności od użytego sera. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i odnoszą się do jednej porcji z czterech, bez kiełbasy. Mogą się różnić w zależności od wielkości ziemniaków, rodzaju sera i dokładnej ilości użytego masła. Kalorie: około 400-470 kcal Białko: około 18-22 g Węglowodany: około 55-65 g Tłuszcze: około 16-22 g Dodanie kiełbasy zwiększa wartość kaloryczną oraz ilość tłuszczu i białka. Ponieważ w przepisie nie podano wagi kiełbasy, nie można dokładnie obliczyć dodatkowego spożycia. Przechowywanie i podgrzewanie Nadziewane ziemniaki są najlepsze podawane od razu, gdy jajko i ser są ciepłe. Jeśli zostaną porcje, przechowuj je przykryte w lodówce i spożyj jak najszybciej. Podczas podgrzewania, włóż ziemniaki z powrotem do piekarnika, aż będą ciepłe. Jajko może być bardziej ugotowane niż przy pierwszym pieczeniu, a tekstura żółtka nie będzie już taka sama. Wydrążony miąższ można przechować osobno i później wymieszać ze śmietaną lub serem.