Wegańskie ciasto czekoladowe

Ciasto wegańskie z sokiem brzoskwiniowym, dżemem i rodzynkami W tym roku święto Świętych Cesarzy Konstantyna i Heleny przypada w dzień postu, dlatego ciasto bez składników pochodzenia zwierzęcego jest odpowiednie na tę okazję. Ciasto z sokiem brzoskwiniowym przygotowuje się z powszechnych składników, a dżem i rodzynki nadają mu smaku oraz przyjemnej tekstury. To proste ciasto, pieczone w dużej formie, które możemy posypać cukrem pudrem po ostudzeniu. Przygotowałem je również dla mojej babci, aby mogła je zabrać do kościoła do poświęcenia. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas pieczenia: około 40 minut Porcje: liczba zależy od sposobu krojenia ciasta Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: deser postny Okazja: odpowiednie na święta, dni postu i rodzinne posiłki Składniki 2 szklanki 300 ml soku brzoskwiniowego 2 szklanki cukru 1 szklanka oleju słonecznikowego 8 łyżek dżemu domowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 6 łyżeczek kakao 200 g rodzynek 4 szklanki mąki pszennej Cukier puder do dekoracji Sposób przygotowania 1. Przed rozpoczęciem należy nagrzać piekarnik. Dużą formę do pieczenia smarujemy olejem i oprószamy mąką, aby ciasto się nie przykleiło. 2. W dużej misce umieszczamy cukier, sok brzoskwiniowy i olej słonecznikowy. Miksujemy, aż cukier się rozpuści. Ważne jest, aby cukier był dobrze rozpuszczony przed dodaniem składników suchych. 3. Osobno mieszamy mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia. Mieszankę suchych składników stopniowo dodajemy do kompozycji z sokiem, olejem i cukrem. Dodajemy po trochu i mieszamy po każdym dodaniu, aby uniknąć powstawania grudek. 4. Gdy składniki są dobrze połączone, dodajemy dżem domowy. Mieszamy, aż kompozycja stanie się jednolita. 5. Na koniec dodajemy rodzynki i dobrze mieszamy, aby były równomiernie rozłożone w cieście. 6. Kompozycję wlewamy do natłuszczonej i oprószonej mąką formy. Rozprowadzamy jak najrówniej, a następnie wkładamy formę do nagrzanego piekarnika. 7. Ciasto piecze się przez około 40 minut. Oryginalny przepis nie podaje temperatury piekarnika, dlatego należy stosować ustawienia zwykle używane do pieczenia ciast w swoim piekarniku. 8. Po upieczeniu ciasto należy pozostawić do ostygnięcia. Dopiero potem posypujemy cukrem pudrem, kroimy na kawałki i układamy na talerzu. Dlaczego często robię ten przepis To przydatny przepis, gdy potrzebujemy wegańskiego deseru z prostych składników. Nie zawiera jajek, mleka ani masła, a ilość jest odpowiednia do dużej formy. Sok brzoskwiniowy dodaje aromatu, dżem dopełnia smak, a rodzynki znajdują się w prawie każdym kawałku, jeśli są dobrze wymieszane w kompozycji. To, że posypujemy cukrem pudrem dopiero po ostudzeniu, sprawia, że łatwo można je zakończyć przed podaniem. Na rodzinne okazje można pokroić je na mniejsze kawałki i ułożyć na talerzu. Wskazówki i wariacje Wskazówki Cukier należy zmiksować razem z sokiem i olejem przed dodaniem mąki. Ten krok pomaga uzyskać bardziej jednorodną kompozycję i zmniejsza ryzyko powstawania grudek. Składniki suche dodajemy stopniowo, nie wszystkie naraz. Mieszanie po każdej porcji mąki ułatwia ujednolicenie kompozycji. Dżem należy dodać przed rodzynkami. W ten sposób dżem dobrze się rozkłada w cieście, bez potrzeby nadmiernego mieszania po dodaniu suszonych owoców. Forma musi być natłuszczona i oprószona mąką, jak wskazano w przepisie. Po upieczeniu ciasto należy pozostawić do ostygnięcia przed krojeniem, ponieważ wtedy można je łatwiej pokroić. Zamienniki Przepis wykorzystuje sok brzoskwiniowy, dżem domowy i olej słonecznikowy. Jeśli trzeba dostosować przepis, zamienniki należy zrobić, zachowując tę samą podstawową ideę: sok owocowy jako ciecz i dżem dla smaku i konsystencji. Źródło nie podaje innych ilości ani wariantów, więc nie zaleca się zmiany proporcji bez uwzględnienia tekstury ciasta. Wariacje Do tego ciasta można użyć dowolnego dżemu dostępnego w domu, o ile zachowana jest ilość 8 łyżek. Ostateczny aromat będzie zależał od wybranego dżemu, ale przepis pozostaje wegański. Rodzynki należy dodać w podanej ilości 200 g. Mogą być równomierniej rozłożone, jeśli są dobrze wymieszane w cieście przed wlaniem do formy. Pomysły na podanie Po ostudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem i kroimy na kawałki. Można je podawać na talerzu obok innych wegańskich deserów. Na świąteczny posiłek kawałki można pokroić na mniejsze, aby ciasto było łatwiejsze do wzięcia i podania. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy ciasto z sokiem brzoskwiniowym jest wegańskie? Tak. Składniki wymienione w przepisie to sok brzoskwiniowy, cukier, olej, dżem, proszek do pieczenia, kakao, rodzynki i mąka. Nie używa się jajek, mleka, masła ani innych składników pochodzenia zwierzęcego. 2. Jak długo piecze się ciasto? Czas podany w przepisie to około 40 minut w nagrzanym piekarniku. Temperatura nie jest podana w oryginalnym źródle. 3. Kiedy dodaje się cukier puder? Cukier puder posypuje się po ostudzeniu ciasta. Przed tym krokiem ciasto należy pozostawić, aby osiągnęło odpowiednią temperaturę, aby dekoracja nie zwilgotniała. 4. Dlaczego mąkę dodaje się stopniowo? Mąkę, kakao i proszek do pieczenia mieszamy osobno, a następnie stopniowo włączamy do kompozycji płynnej. W ten sposób mieszanka łatwiej się ujednolica i unika się grudek. 5. Czy można kroić od razu po upieczeniu? Lepiej jest pozostawić do ostygnięcia przed krojeniem. W ten sposób kawałki można łatwiej pokroić i można je posypać cukrem pudrem bez natychmiastowego zwilżenia. Wartości odżywcze Podane wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano dokładnej liczby porcji, rodzaju dżemu, ilości cukru w soku brzoskwiniowym ani ostatecznej wagi ciasta. Dla jednego kawałka, jeśli ciasto jest pokrojone na około 24 porcje, szacunkowa wartość to około 280-300 kcal, około 50 g węglowodanów, 8-10 g tłuszczu i 2-3 g białka. Główne źródła węglowodanów to mąka, cukier, dżem, rodzynki i sok brzoskwiniowy. Tłuszcze pochodzą głównie z oleju, a ilość białka jest niska, ponieważ jest to wegański deser bez jajek i nabiału. Wartości mogą się znacznie różnić w zależności od wielkości kawałków i użytych składników. Przechowywanie i podgrzewanie Ciasto przechowuje się przykryte w temperaturze pokojowej po całkowitym ostudzeniu. Może być pokrojone na kawałki i umieszczone w pojemniku z pokrywką, aby nie wyschło. Nie jest to deser, który wymaga podgrzewania. Podaje się go na zimno lub w temperaturze pokojowej. Jeśli jest przechowywane dłużej, ważne jest, aby było dobrze przykryte, zwłaszcza po posypaniu cukrem pudrem.