Ciasto z kremem cytrynowym i bezą

Ciasto cytrynowe z bezą - Słodka przyjemność na każdą okazję Jeśli szukasz deseru, który doskonale łączy świeży aromat cytryny z słodyczą puszystej bezy, trafiłeś na idealny przepis! To ciasto cytrynowe z bezą to prawdziwa uczta, a każdy kęs przeniesie cię w niezapomnianą podróż smakową. Inspirowane przepisem Nadiny, ta wersja przyniesie radość i uśmiechy przy każdym posiłku. Zanim zaczniemy, zapoznajmy się z składnikami i krokami potrzebnymi do uzyskania wyjątkowego ciasta. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 1 godzina Liczba porcji: 12 Składniki Na biszkopt: - 5 dużych jaj - 8 łyżek cukru - 8 łyżek mąki - 2 łyżki kakao - 1 proszek do pieczenia - 1 aromat rumowy Na krem: - 3 żółtka - 1,5 łyżki mąki - 200 ml mleka - 100 g cukru - Skórka starta z jednej cytryny - 1 aromat waniliowy - 1 kostka (około 200 g) masła w temperaturze pokojowej Na bezę: - 3 białka - 180 g cukru pudru - Sok z cytryny (około 1-2 łyżki) - Starta czekolada (do dekoracji) Przygotowanie Krok 1: Przygotowanie biszkoptu 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ważne jest, aby piekarnik był dobrze nagrzany, aby uzyskać równy i puszysty biszkopt. 2. W dużej misce ubij jajka z cukrem za pomocą miksera elektrycznego. Miksuj na dużych obrotach, aż masa stanie się puszysta i podwoi objętość (około 5-7 minut). Ten krok jest kluczowy dla uzyskania lekkiego i napowietrzonego biszkoptu. 3. W innej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Przesiej suche składniki, aby uniknąć grudek. 4. Stopniowo wprowadzaj mieszankę suchych składników do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby nie stracić powietrza w masie. 5. Dodaj aromat rumowy i ponownie delikatnie wymieszaj. 6. Przygotuj średnią blachę (około 20x30 cm), smarując ją odrobiną margaryny i wyłożoną papierem do pieczenia. Wlej masę do blachy i wyrównaj powierzchnię. 7. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i piecz biszkopt przez 25-30 minut, lub aż patyczek wsadzony w środek wyjdzie czysty. Krok 2: Przygotowanie kremu cytrynowego 1. W misce wymieszaj żółtka z mąką, cukrem i mlekiem. Użyj trzepaczki, aby uzyskać jednolitą masę. 2. Przenieś mieszankę na średni ogień, ciągle mieszając. Gotuj, aż krem zgęstnieje, podobnie jak budyń (około 5-7 minut). Ważne jest, aby stale mieszać, aby uniknąć grudek. 3. Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia i dodaj skórkę cytrynową oraz aromat waniliowy. Pozwól kremowi ostygnąć w temperaturze pokojowej. Po ostygnięciu, wmieszaj ubite na puszysto masło, dokładnie mieszając. Krok 3: Przygotowanie bezy 1. W czystej misce ubij białka mikserem na dużych obrotach, aż zaczną tworzyć miękkie szczyty. 2. Stopniowo dodawaj cukier puder, kontynuując miksowanie, aż beza stanie się lśniąca i utworzy sztywne szczyty. Dodaj sok z cytryny i miksuj jeszcze przez minutę. 3. Możesz użyć bezy od razu lub przechować w lodówce przez kilka godzin, jeśli to konieczne. Krok 4: Składanie ciasta 1. Po całkowitym ostygnięciu biszkoptu, wlej krem cytrynowy na wierzch, wyrównując szpatułką. 2. Następnie dodaj bezę na wierzch, równomiernie ją rozprowadzając. Możesz użyć szpatułki, aby stworzyć dekoracyjne kształty. 3. Zetrzyj odrobinę czekolady na wierzch bezy dla dodatkowego smaku i ładnego wyglądu. 4. Umieść ciasto w lodówce na minimum 2 godziny, aby beza dobrze stężała i smaki się połączyły. Podanie Gdy jesteś gotowy, aby podać ciasto, pokrój je w kwadraty i ciesz się każdym kęsem. To ciasto cytrynowe z bezą jest idealne na każdą okazję, od uroczystego posiłku po prostą przekąskę w gronie rodziny. Polecam podać je z filiżanką zielonej herbaty lub aromatycznym espresso, które doskonale uzupełni słodycz deseru. Przydatne wskazówki - Jeśli chcesz intensywniejszego smaku cytryny, możesz dodać kilka kropli soku cytrynowego do kremu cytrynowego. - Możesz zastąpić czekoladę posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi, aby urozmaicić teksturę ciasta. - Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolite i smaczne ciasto. - Przechowuj ciasto w lodówce, przykryte folią spożywczą, a można je spożywać do 3 dni. Informacje odżywcze Każda porcja (około 1/12 ciasta) zawiera: - Kalorie: około 280 - Tłuszcze: 10 g - Węglowodany: 43 g - Białka: 5 g - Błonnik: 1 g Ten przepis to nie tylko przysmak, ale także doskonały sposób na cieszenie się korzyściami płynącymi z cytryny, która jest bogatym źródłem witaminy C i przeciwutleniaczy. Podsumowując, ciasto cytrynowe z bezą to nie tylko prosty deser, ale doświadczenie, które zachwyci twoje zmysły. Zachęcam cię do spróbowania i zaskoczenia rodziny oraz przyjaciół tym pysznym przepisem!

Składniki

na spód: 5 jajek 8 łyżek cukru 8 łyżek mąki 2 łyżki kakao 1 proszek do pieczenia 1 esencja rumowa krem: 3 żółtka 1 i pół łyżki mąki 200 ml mleka 100 g cukru skórka z jednej cytryny 1 esencja waniliowa

Tagi

ciasto cytryna beza

Kategoria: Pustynia Autor: Steluta G. Wyświetlenia: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto z kremem cytrynowym i bezą od Steluta G. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto z kremem cytrynowym i bezą od Steluta G. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie