Pudding chia z wodą różaną

Kupiłem wodę różaną po raz pierwszy, gdy zobaczyłem ją w sklepie ze zdrową żywnością, nie mając na nią konkretnego planu. Butelka przez jakiś czas stała na półce, aż postanowiłem wypróbować prosty przepis z nasionami chia. Budyń wyszedł lekko, z subtelnym aromatem róż, który całkowicie zmienia zwykły smak deseru. Od tamtej pory powtarzałem przepis kilka razy, ponieważ jest szybki i nie wymaga wielu składników. Szybkie informacje Czas całkowity: 40-50 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas oczekiwania/hydratacji: 30-40 minut Porcje: 2-3 Trudność: łatwa Typ przepisu: szybki deser, lekki śniadanie Składniki 2 szklanki mleka migdałowego 6 łyżek nasion chia 2 łyżki miodu 1 łyżka wody różanej (do spożycia) 5 łyżek namoczonych goji (namoczone przez 20 minut w wodzie) Świeżo starta kokos (do smaku) Sposób przygotowania 1. Wlej mleko migdałowe do dużej miski. Dodaj miód i wodę różaną. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż miód się rozpuści. 2. Stopniowo wsypuj nasiona chia do miski, ciągle mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. 3. Odstaw mieszankę na 30-40 minut w temperaturze pokojowej. Od czasu do czasu zamieszaj krótko, aby nasiona nie osiadały na dnie miski. Budyń jest gotowy, gdy nasiona wchłoną płyn, a konsystencja stanie się galaretowata, wystarczająco gęsta, by utrzymać się na łyżce. 4. Podawaj budyń w małych miseczkach lub szklankach. Na wierzchu umieść namoczone goji i świeżo startą kokos. Dlaczego często robię ten przepis To jedna z najszybszych opcji na deser lub śniadanie, które przygotowuję, gdy mam ochotę na coś orzeźwiającego i nie chcę spędzać dużo czasu w kuchni. Ma tylko kilka składników i łatwo można dostosować go do tego, co mam pod ręką. Lubię go również, ponieważ nic nie trzeba gotować ani piec, a woda różana zmienia zwykły smak chia, nie będąc przy tym zbyt intensywna. Porady i wariacje Porady - Używaj wody różanej przeznaczonej do spożycia, a nie kosmetycznej. - Aby uzyskać zrównoważony smak, nie przesadzaj z wodą różaną. Jedna łyżka wystarczy na 2 szklanki mleka migdałowego. - Miód można dodać według smaku, ale dobrze jest go rozpuścić przed dodaniem chia. - Budyń chia potrzebuje czasu, aby się zestalić. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze gęstszą konsystencję, pozostaw go w lodówce na dodatkową godzinę. - Jeśli nasiona zbierają się na powierzchni lub na dnie, mieszaj 2-3 razy podczas nawilżania. Zamienniki - Możesz użyć dowolnego mleka roślinnego (kokosowego, owsianego, sojowego) zamiast mleka migdałowego. - Zamiast miodu można użyć syropu z agawy lub syropu klonowego, jeśli chcesz wersję wegańską. - Goji można zastąpić innymi namoczonymi owocami suszonymi (rodzynkami, żurawiną) lub świeżymi owocami, według preferencji. Wariacje - Aby uzyskać gęstszy budyń, zwiększ ilość nasion chia do 7 łyżek. - Jeśli chcesz uzyskać ciekawszy kolor, możesz dodać trochę proszku z buraków lub maliny, ale nie jest to konieczne. - Można dodać kilka surowych orzechów, pistacji lub posiekanych migdałów dla dodatkowej tekstury. - Jeśli wolisz intensywniejszy smak róży, dodaj pół łyżki wody różanej, ale próbuj w trakcie. Pomysły na podanie - Budyń można podawać na śniadanie, jako przekąskę lub deser. - Może być umieszczony w małych słoikach, na porcje do zabrania. - Możesz dodać na wierzch dodatkowe świeże owoce sezonowe. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę zrobić budyń tylko z wodą, bez mleka roślinnego? Wynik będzie znacznie mniej kremowy i o innej konsystencji. Zalecam jednak mleko roślinne dla smaku i konsystencji. 2. Jak długo należy go namaczać? Minimum 30 minut w temperaturze pokojowej, ale konsystencja jest lepsza po 1 godzinie lub jeśli jest trzymana w lodówce. 3. Czy mogę pominąć miód? Tak, możesz nie dodawać miodu lub użyć innego naturalnego słodzika. 4. Czy można to zrobić z mlekiem krowim? Tak, jeśli nie przeszkadza ci smak mleka krowiego w połączeniu z różą, działa tak samo. 5. Co zrobić, jeśli budyń jest zbyt płynny? Pozostaw go jeszcze na chwilę do namoczenia lub dodaj trochę chia i wymieszaj, a następnie poczekaj jeszcze 10-15 minut. Wartości odżywcze Oszacowane na jedną porcję (z 3 porcji): - Kalorie: 210-240 kcal - Białko: 6-8 g - Tłuszcze: 9-11 g (z chia i mleka migdałowego) - Węglowodany: 23-27 g (z mleka, miodu, goji) Wartości te mogą się różnić w zależności od rodzaju używanego mleka oraz dokładnej ilości słodzika lub dodatków. To dość zrównoważona przekąska lub śniadanie pod względem węglowodanów i błonnika. Przechowywanie i podgrzewanie Budyń dobrze przechowuje się w lodówce, przykryty, przez 2-3 dni. Nie wymaga podgrzewania. Jeśli stoi dłużej, konsystencja może stać się zbyt gęsta, ale można ją rozrzedzić odrobiną mleka roślinnego. Owoce i kokos dodaje się przed podaniem, a nie od początku, aby nie zmiękły ani nie straciły świeżości.

Składniki

2 szklanki mleka migdałowego 6 łyżek nasion chia 2 łyżki miodu 1 łyżka wody różanej 5 łyżek nawodnionych jagód goji (20 min) świeża kokos
starta (do smaku)

Tagi

pudding chia

Kategoria: Wegański Autor: Stela H. Wyświetlenia: 830 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie