Krem czekoladowy w szklance

Krem czekoladowy w szklankach to prosty deser składający się z dwóch składników, które przygotowuje się oddzielnie: puszystej kremy czekoladowej i galaretki truskawkowej. Krem przygotowuje się bez wielu składników, a galaretka dodaje świeżego smaku i ładnego koloru deserowi. Warstwy układa się bezpośrednio w szklankach, a następnie deser potrzebuje około dwóch godzin w lodówce przed podaniem. Przepis jest inspirowany przez Vio z zeszytu z przepisami. Szybkie informacje Czas całkowity: około 2 godziny i kilka minut na przygotowanie, ponieważ deser musi stać w lodówce przez około 2 godziny Czas przygotowania: nie jest dokładnie określony; składniki przygotowuje się w kilka minut Czas gotowania: około 1 minuta na przygotowanie galaretki, plus podgrzewanie mieszanki śmietany i czekolady do momentu, aż zacznie wrzeć Porcje: liczba nie jest określona i zależy od wielkości szklanek Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: deser w szklankach, z czekoladą i truskawkami Składniki Na krem czekoladowy 100 g czekolady mlecznej 100 ml śmietany 2 białka 3 łyżki cukru Na galaretkę truskawkową 300 g truskawek 1 opakowanie przezroczystej galaretki 3 łyżki cukru 250 ml wody Sposób przygotowania 1. Połam czekoladę mleczną na mniejsze kawałki. Umieść kawałki w naczyniu razem ze śmietaną i postaw naczynie na ogniu. 2. Podgrzewaj mieszankę, aż zacznie wrzeć. Zdejmij naczynie z ognia i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a krem stanie się jednolity. 3. Pozwól kremowi czekoladowemu ostygnąć. Ważne jest, aby nie dodawać białek do gorącego kremu. 4. W międzyczasie ubij białka z 3 łyżkami cukru. Kontynuuj, aż uzyskasz błyszcząca pianę. 5. Dodaj pianę z białek do ostudzonego kremu czekoladowego. Mieszaj, aż obie kompozycje się połączą. 6. Aby przygotować galaretkę truskawkową, zmiksuj truskawki w robocie kuchennym, aż uzyskasz truskawkową masę. 7. W osobnym naczyniu wymieszaj opakowanie przezroczystej galaretki z 3 łyżkami cukru i 250 ml wody. 8. Postaw mieszankę na ogniu i gotuj przez około 1 minutę. Po tym czasie dodaj ją do zmiksowanych truskawek i dobrze wymieszaj. 9. Rozpocznij układanie deseru w szklankach. Umieść warstwę kremu czekoladowego, a następnie warstwę galaretki truskawkowej. 10. Kontynuuj z drugą warstwą kremu czekoladowego, a na wierzchu dodaj galaretkę truskawkową. 11. Wstaw szklanki do lodówki na około 2 godziny przed podaniem. Dlaczego często robię ten przepis To deser odpowiedni, gdy chcę coś przygotować w szklankach, bez pieczenia i długiej listy składników. Krem czekoladowy przygotowuje się szybko, a galaretka truskawkowa równoważy słodki smak czekolady. Dodatkowo, szklanki można włożyć bezpośrednio do lodówki do momentu podania. Przepis jest praktyczny, ponieważ obie komponenty można przygotować jedna po drugiej, bez skomplikowanych etapów. Niemniej jednak czas chłodzenia należy przestrzegać, aby warstwy były przyjemne do podania, a deser dobrze schłodzony. Wskazówki Pozwól kremowi czekoladowemu ostygnąć przed dodaniem białek. Jeśli jest zbyt gorący, piana może stracić objętość, a krem nie będzie tak puszysty. Mieszaj czekoladę i śmietanę po zdjęciu naczynia z ognia, aż nie pozostaną kawałki czekolady. Dzięki temu krem będzie miał jednolitą teksturę. Dla piany z białek, ubijaj, aż stanie się błyszcząca, jak jest to opisane w oryginalnym przepisie. Nie dodawaj cukru po zakończeniu ubijania; należy go dodać razem z białkami. Galaretka dodawana jest do zmiksowanych truskawek po tym, jak mieszanka z galaretką i wodą była podgrzewana przez około 1 minutę. Ponieważ białka pozostają surowe w tym przepisie, najlepiej używać bardzo świeżych jajek i przechowywać deser w lodówce. Zamienniki Oryginalny przepis używa czekolady mlecznej, śmietany, truskawek i przezroczystej galaretki. W źródle nie wskazano zamienników dla tych składników, a ich zmiana może wpłynąć zarówno na teksturę kremu, jak i konsystencję galaretki. Jeśli użyjesz innego rodzaju czekolady, ilość cukru i ostateczny smak mogą się zmienić. Dlatego, aby zachować przepis jak najbliżej oryginalnej wersji, używaj czekolady mlecznej. Wariacje Deser można układać w szklankach o różnych rozmiarach, jednak liczba porcji będzie się różnić w zależności od ich pojemności. W przypadku mniejszych szklanek warstwy będą cieńsze, a dla większych szklanek uzyska się bardziej treściwe porcje. Warstwy można układać w tej samej kolejności we wszystkich szklankach: krem czekoladowy, galaretka truskawkowa, ponownie krem czekoladowy i galaretka truskawkowa. Ta naprzemienność zachowuje wygląd i proporcje obu komponentów. Pomysły na podanie Podawaj krem czekoladowy w szklankach schłodzony, po tym jak stał około 2 godziny w lodówce. Szklanki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać do podania, bez potrzeby podgrzewania. Warto przygotować wszystkie szklanki przed ich włożeniem do lodówki, aby warstwy były rozłożone jak najbardziej równomiernie. Ponieważ przepis nie zawiera oddzielnej dekoracji, deser podaje się tak, jak został ułożony, z warstwą galaretki truskawkowej na wierzchu. Najczęściej zadawane pytania Jak długo deser powinien stać w lodówce? Szklanki trzyma się w lodówce przez około 2 godziny przed podaniem. To jest czas wskazany w oryginalnym przepisie. Czy mogę dodać białka do kremu czekoladowego, gdy jest gorący? Nie jest to zalecane. Krem powinien ostygnąć przed dodaniem piany z białek. W przeciwnym razie piana może stracić objętość. Jak długo gotuje się mieszankę do galaretki? Mieszanka z galaretką, cukrem i 250 ml wody gotuje się na ogniu przez około 1 minutę. Następnie dodaje się do zmiksowanych truskawek i dobrze miesza. Czy deser można przygotować dzień wcześniej? Przepis wskazuje na przechowywanie w lodówce przed podaniem, ale nie określa czasu przechowywania na dzień. Ponieważ krem zawiera surowe białka, lepiej spożyć go jak najszybciej po przygotowaniu i trzymać go w lodówce. Ile szklanek można uzyskać z tej ilości? Liczba porcji nie jest określona. Zależy to od wielkości szklanek i od tego, jak grube są warstwy. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ liczba porcji nie jest określona, a rodzaj śmietany i skład mieszanki galaretki mogą się różnić. Jeśli przepis podzielić na około 6 porcji, jedna porcja może mieć około 230–280 kcal, około 4–6 g białka, 10–17 g tłuszczu i 26–35 g węglowodanów. Największa część kalorii pochodzi z czekolady, śmietany i cukru. Truskawki przyczyniają się do mniejszej ilości kalorii, ale dodają świeżego smaku i charakterystycznej tekstury galaretki. Wartości nie stanowią dokładnego obliczenia wartości odżywczych i mogą się różnić w zależności od użytych składników i wielkości szklanek. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj deser w lodówce, w szklankach, w których został ułożony. Krem czekoladowy w szklankach podaje się schłodzony i nie podgrzewa się. Ponieważ przepis zawiera surowe białka, nie nadaje się do długotrwałego przechowywania w temperaturze pokojowej. Wyjmij szklanki z lodówki tylko przed podaniem i przechowuj resztki w lodówce.