Ciasto z wiśniami, kremem mascarpone i bitą śmietaną
Ciasto: Zacznij od wymieszania żółtek z cukrem, aż mieszanina stanie się biaława i kremowa. Należy upewnić się, że cukier całkowicie się rozpuścił, aby ciasto było jednolite. Następnie stopniowo dodawaj olej, kontynuując mieszanie. Kolejnym krokiem jest dodanie proszku do pieczenia i esencji waniliowej, która zapewni niepowtarzalny zapach. Przesiej mąkę, aby uniknąć grudek i dodaj ją do masy żółtkowej, delikatnie mieszając szpatułką, aby masa była napowietrzona. Osobno ubić białka ze szczyptą soli na sztywną i błyszczącą pianę. Ostrożnie wmieszaj białka do masy żółtkowej, używając szpatułki, aby utrzymać powietrze w masie. Podzielić masę na dwie miski. Przygotować okrągłą blachę o średnicy 26 cm i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Wlej pierwszą połowę mieszanki i umieść blachę w rozgrzanym piekarniku w odpowiedniej temperaturze, pozostawiając ciasto do pieczenia przez 10-12 minut lub do uzyskania jasnozłotego koloru i pozytywnego wyniku testu wykałaczki. Powtórzyć z drugą połową mieszanki. Po upieczeniu odstawić kruche ciasteczka do całkowitego ostygnięcia. Krem: W rondelku rozpuść białą czekoladę na łaźni parowej, uważając, aby się nie zagotowała, ale równomiernie rozpuściła. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia. W osobnej misce połączyć płynną śmietanę, bitą śmietanę i cukier puder, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Następnie zacznij dodawać mascarpone do roztopionej czekolady, lekko mieszając, a następnie dodaj bitą śmietanę, esencję waniliową i kontynuuj mieszanie do uzyskania gładkiej konsystencji. Galaretka wiśniowa: Wiśnie umyć, usunąć pestki i usunąć szypułki. Umieścić je w rondlu z grubym dnem, dodać cukier i postawić na ogniu. Ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Rozpuść skrobię w kilku łyżkach zimnej wody i dodaj do wiśni. Kontynuuj mieszanie, pozwalając mieszaninie gotować się na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, rozgniatając kilka wiśni, aby uzyskać ciekawą konsystencję. SKŁADANIE: W blaszce, w której piekliśmy środek, umieść arkusz folii spożywczej. Położyć pierwszy biszkopt, lekko go nasączyć (ja zrobiłam syrop z wody, wanilii i odrobiny cukru pudru, ale jest to opcjonalne, ponieważ blaty są dość przewiewne). Na wierzchu rozsmarować połowę galaretki wiśniowej, a następnie część kremu, równomiernie wyrównując. Umieść drugą warstwę na wierzchu, złóż ją i powtórz proces z pozostałą galaretką i kremem. Pozostaw ciasto w lodówce na 2-3 godziny lub nawet na całą noc, aby stężało. Na koniec ostrożnie zdejmij go z blaszki, umieść na paterze i udekoruj wiśniami i posypką czekoladową. Delektuj się tym przysmakiem!
Składniki
- Ciasto: 6 jajek 6 łyżek cukru 4 łyżki oleju 7 łyżek mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki esencji waniliowej szczypta soli Krem: 250 g mascarpone 100 g białej czekolady 200 ml płynnej bitej
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
