Deser brownie z dżemem i proszkiem z chleba świętojańskiego

Jeśli szukasz pysznego, szybkiego i pełnego smaku deseru, trafiłeś we właściwe miejsce! Dziś przedstawię Ci fascynujący przepis na brownie z dżemem i proszkiem z karobu, który nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także doda oryginalności na Twoim stole. To ciasto, miękkie i wilgotne, jest idealne, aby zaspokoić pragnienie słodkości całej rodziny. Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 40-50 minut Czas całkowity: 55-65 minut Liczba porcji: 12 Krótka historia brownie Brownie to klasyczne ciasto, uwielbiane przez wielu, które zdobyło popularność dzięki swojej wilgotnej teksturze i intensywnemu smakowi czekolady. Na przestrzeni lat pojawiły się różne warianty tego przepisu, każdy dostosowując składniki do osobistych preferencji lub tego, co znajduje się w spiżarni. Dziś łączymy słodki aromat dżemu z odrobiną proszku z karobu, mniej popularnym składnikiem, który przynosi ważne korzyści odżywcze. Potrzebne składniki - 4 duże jajka - 300 g cukru granulowanego (możesz użyć brązowego cukru dla intensywniejszego smaku) - 400 ml mleka (mleko migdałowe lub kokosowe mogą być wegańską alternatywą) - 200 ml oleju (olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek jest idealny) - 6 łyżek dżemu wiśniowego (lub innego ulubionego dżemu, np. morelowego lub malinowego) - 500 g mąki - 2 łyżki proszku z karobu Sano Vita - 1 paczka proszku do pieczenia - 1-2 krople olejku miętowego (opcjonalnie, ale zalecane dla dodania świeżości) Krok po kroku: Przygotowanie brownie 1. Przygotuj składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże w lepszym wymieszaniu składników. Jeśli używasz dżemu z lodówki, pozwól mu się nieco ogrzać. 2. Mieszanie jajek i cukru: W dużej misce dodaj cztery jajka i cukier granulowany. Użyj miksera elektrycznego lub trzepaczki i dobrze ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa stanie się puszysta i jasnocytrynowa. 3. Dodawanie składników płynnych: Następnie dodaj mleko, olej i dżem wiśniowy. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż składniki będą dobrze połączone. 4. Wprowadzanie składników suchych: W innej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i proszek z karobu. Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć powstawania grudek w masie. Stopniowo dodawaj mieszankę składników suchych do mokrej masy, mieszając okrężnymi ruchami, aby zachować powietrze w masie. 5. Pieczenie w piekarniku: Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i wlej masę równomiernie do formy. Piecz ciasto przez 40-50 minut. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, użyj testu z wykałaczką: wbij wykałaczkę w brownie, a jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest idealnie upieczone. 6. Dodawanie białej czekolady: Tuż po wyjęciu z piekarnika, zetrzyj białą czekoladę na ciepłe brownie. Ciepło ciasta roztopi czekoladę, tworząc pyszny lukier. 7. Chłodzenie i krojenie: Pozwól brownie ostygnąć w formie przez 15-20 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Po ostygnięciu pokrój w kostki lub kwadraty i podawaj. Praktyczne wskazówki - Dżem: Wybierz dżem wysokiej jakości, bez dodatków i konserwantów. Dżem wiśniowy dodaje kwaskowatości, która równoważy słodycz ciasta. - Proszek z karobu: Jest zdrową alternatywą dla kakao, bogatą w przeciwutleniacze i o lekko słodkawym smaku. Możesz używać proszku z karobu w różnych innych przepisach, takich jak smoothie czy naleśniki. - Wersja wegańska: Zamień jajka na 4 łyżki puree bananowego lub mieszankę nasion lnu (1 łyżka mielonych nasion lnu + 3 łyżki wody, pozostawione na 10 minut). - Podanie: Możesz podać brownie z lodami waniliowymi lub świeżą bitą śmietaną. Filiżanka kawy lub aromatycznej herbaty doskonale pasuje do tego deseru. Korzyści odżywcze Brownie z dżemem i proszkiem z karobu jest źródłem węglowodanów, dostarczając szybkiej energii dzięki cukrowi z dżemu i mąki. Proszek z karobu dostarcza przeciwutleniaczy, a dżem oferuje witaminy i minerały, w zależności od użytego owocu. To ciasto może być dobrą opcją na słodką, ale umiarkowaną przekąskę, ze względu na swoją kaloryczność. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innych rodzajów dżemu? Tak, możesz eksperymentować z dowolnym ulubionym dżemem, takim jak malinowy, morelowy lub owocowy. 2. Co zrobić, jeśli nie mam proszku z karobu? Możesz zastąpić proszek z karobu kakao, ale smak będzie inny. 3. Jak przechowuję brownie? Przechowuj brownie w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Możesz zamrozić kostki brownie, aby spożyć je później. Podsumowując, to brownie z dżemem i proszkiem z karobu jest nie tylko prostym deserem, ale także okazją do eksperymentowania z interesującymi składnikami. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i dostosowania ciasta do swoich gustów i preferencji. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim przy filiżance herbaty, czy z orzeźwiającymi lodami, to brownie z pewnością stanie się ulubieńcem w Twoim domu!

Składniki

4 jajka 300 g cukru 400 ml mleka 200 ml oleju 6 łyżek dżemu wiśniowego 500 g mąki 2 łyżki proszku z karobu Sano Vita 1 opakowanie proszku do pieczenia esencja mięto