Ciasto z kremem czekoladowym

Zrobiłem ciasto z kremem ole o smaku czekoladowym wiele razy, zwłaszcza gdy chcę coś szybkiego, z łatwo dostępnych składników. Nie jest to najładniejsze ciasto, ale jego wilgotna tekstura i połączenie z kremem czekoladowym sprawiają, że szybko znika ze stołu. Wszystko miesza się dość prosto, a efekt to ciasto idealne zarówno na gości, jak i na popołudniową przekąskę. Szybkie informacje Całkowity czas: około 1 godzina i 30 minut (w tym chłodzenie) Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 40 minut Porcje: 10-12 kawałków Trudność: łatwe Typ przepisu: ciasto z kremem czekoladowym, odpowiednie na deser lub śniadanie Składniki 6 łyżek mąki 7 jajek 6 łyżek cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1-2 opakowania proszku do pieczenia (według preferencji) 1 opakowanie kremu ole o smaku czekoladowym 300 ml mleka 50 ml słodkiej śmietany polewa czekoladowa (do polewy zimna woda, około 4 łyżek) Sposób przygotowania 1. Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury (około 180°C). 2. Wyłóż formę do ciasta papierem do pieczenia. Możesz użyć standardowej formy do ciasta, nie ma potrzeby używania bardzo głębokiej. 3. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę. Aby uzyskać szybkie rezultaty, upewnij się, że nie ma ani śladu żółtka w białkach. 4. Żółtka dobrze utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz jaśniejszą i bardziej jednolitą pastę. 5. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia (ja używam jednego opakowania, ale jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, możesz dodać dwa). 6. Wymieszaj mieszankę mąki i proszku do pieczenia z żółtkami, a następnie stopniowo dodawaj tę kompozycję do ubitych białek. Delikatnie mieszaj szpatułką, od dołu do góry, aby nie wypuścić powietrza z białek. Nie mieszaj zbyt długo. 7. Wlej całość do przygotowanej formy. Wyrównaj kompozycję. 8. Do kremu: wymieszaj opakowanie kremu ole o smaku czekoladowym z 300 ml mleka i 50 ml słodkiej śmietany. Miksuj, aż krem zgęstnieje. Krem wlej na ciasto w formie. 9. Wstaw formę do piekarnika, na środkową półkę, na około 40 minut, w średniej temperaturze. Sprawdź na koniec patyczkiem: jeśli wychodzi czysty, jest gotowe. Ponieważ jest z kremem, górna warstwa pozostanie lekko wilgotna. 10. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia na około 30 minut. 11. Do polewy: wymieszaj polewę czekoladową z 4 łyżkami zimnej wody, aż dobrze się połączy i uzyskasz odpowiednią konsystencję do nalewania. 12. Gdy ciasto ostygnie, wlej polewę na wierzch. Wyrównaj, jeśli to konieczne. 13. Pozwól ciastu chłodzić się przez co najmniej 30 minut przed pokrojeniem. Łatwiej się kroi, gdy jest całkowicie schłodzone. Dlaczego często robię ten przepis Pomaga mi to, że nie muszę używać skomplikowanych składników. To deser, który robi się szybko i nie wymaga dekoracji ani skomplikowanych etapów. Intensywny smak czekolady i miękka tekstura polecają go na każdą okazję, nawet jeśli wygląd nie jest idealny. Wskazówki i wariacje Wskazówki - Jeśli chcesz wyższe ciasto, możesz użyć nieco mniejszej formy. - Białka muszą być dobrze ubite, w przeciwnym razie ciasto nie będzie puszyste. - Nie mieszaj zbyt energicznie na końcu, aby nie opadła kompozycja. Zamienniki - Proszek do pieczenia: możesz dodać tylko jedno opakowanie, jeśli nie chcesz, aby ciasto zbytnio urosło. - Śmietana: jeśli jej nie masz, wystarczy mleko, ale tekstura kremu będzie nieco inna. - Polewa: jeśli nie masz opakowania polewy, możesz roztopić trochę czekolady z odrobiną wody, ale rezultat będzie gęstszy. Wariacje - Możesz dodać między warstwami ciasta i kremu kilka kawałków orzechów lub migdałów. - Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz użyć kremu ole o smaku ciemnej czekolady. - Można również użyć innych rodzajów kremu instant, jeśli nie chcesz tylko czekolady. Pomysły na podanie - Najłatwiej kroi się po schłodzeniu. - Pasuje do kawy lub mleka, na śniadanie lub jako deser po posiłku. - Dla estetyki można posypać odrobiną kakao lub płatkami czekolady na wierzchu, jeśli chcesz czegoś dodatkowego. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego rodzaju kremu niż ole o smaku czekoladowym? Tak, można użyć dowolnego kremu instant, chociaż tekstura i smak się zmienią. 2. Dlaczego krem opada na dno podczas pieczenia? To zależy od gęstości kompozycji ciasta i płynności kremu. Jeśli chcesz, aby pozostał warstwowy, wlej krem delikatnie na ciasto, nie mieszaj w cieście. 3. Jak wiem, że ciasto jest gotowe, gdy używam kremu? Sprawdź patyczkiem część ciasta, a nie część z kremem. Część z kremem będzie bardziej miękka. 4. Jaką formę należy użyć? Zwykła forma do ciasta, nie za szeroka. Z papierem do pieczenia na dnie i bokach. 5. Czy mogę zrezygnować z polewy? Tak, jeśli chcesz mniej słodkiego lub masz inną preferencję. Polewa jednak nadaje bardziej wykończony wygląd. Wartości odżywcze Szacunkowo na kawałek (z 12): około 210-250 kcal, 5-6 g białka, 8-10 g tłuszczu, 30-34 g węglowodanów. Wiele zależy od rodzaju użytego kremu i polewy. To nie jest ciasto dietetyczne, ale mieści się w umiarkowanych kalorycznie domowych deserach. Przechowywanie i podgrzewanie Ciasto z kremem ole o smaku czekoladowym najlepiej przechowywać w lodówce, przykryte, przez 2-3 dni. Nie polecam podgrzewania. Podaje się na zimno lub w temperaturze pokojowej. Jeśli zostanie na dłużej, tekstura stanie się gęstsza, ale smak nie ucierpi w pierwszych dniach.