Muffiny marchewkowe z polewą z serka kremowego
Pyszne babeczki marchewkowe z polewą serową Czy kiedykolwiek myślałeś o przepisie, który łączy słodki smak z zaskakująco zdrowym składnikiem? Babeczki marchewkowe to idealny wybór! Ten deser nie tylko zachwyci twoje kubki smakowe, ale także dostarczy ci dawki niezbędnych składników odżywczych. Marchewka, dzięki swojej niesamowitej wszechstronności, może być używana zarówno w potrawach słodkich, jak i słonych. Co więcej, babeczki są idealne na każdą porę dnia - na śniadanie, jako przekąska lub nawet na deser. Ale zanim zaczniemy gotować, cieszmy się kilkoma ciekawymi informacjami. Marchewka to prawdziwy superfood, wspierająca twój układ odpornościowy, utrzymująca poziom cholesterolu w normie i przyczyniająca się do zrównoważonej diety, mając tylko 42 kalorie na 100 gramów. Oferujemy więc idealny deser, który jest nie tylko smaczny, ale także przyjazny dla sylwetki! Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 20-25 minut Czas całkowity: 45 minut Liczba porcji: 12 babeczek Składniki: Na babeczki: - 160 g białej mąki (możesz również wybrać mąkę pełnoziarnistą dla dodatkowych składników odżywczych) - 1 łyżeczka sody oczyszczonej - Szczypta soli - 1,5 łyżeczki cynamonu - 180 ml oleju roślinnego (olej winogronowy to doskonały wybór) - 100 g cukru białego - 100 g cukru brązowego - 2 jajka (najlepiej wiejskie) - ½ łyżeczki cukru waniliowego - 250 g marchwi (około 4 średnie marchewki), umytych, obranych i drobno startych - 60 g orzechów, drobno posiekanych (najlepiej lekko uprażonych wcześniej) Na polewę: - 130 g serka kremowego (np. Philadelphia) - 60 g masła w temperaturze pokojowej - 120 g cukru pudru Instrukcje krok po kroku: 1. Przygotowanie piekarnika i formy: - Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać równomierne pieczenie babeczek. - Umieść 12 papierowych foremek do babeczek w formie do pieczenia. Ułatwi to wyjmowanie babeczek z formy i uprości czyszczenie. 2. Mieszanie składników suchych: - W dużej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby składniki idealnie się połączyły. Aromat cynamonu sprawi, że babeczki będą pięknie pachnieć! 3. Mieszanie składników mokrych: - W innej misce dodaj olej, cukier biały i cukier brązowy. Dobrze wymieszaj mikserem lub trzepaczką przez kilka minut, aż masa stanie się jednolita. Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym. Nie zapomnij dodać również cukru waniliowego! 4. Dodawanie składników specyficznych: - Wmieszaj startą marchewkę i posiekane orzechy do mokrej mieszanki. Te składniki dodadzą tekstury i pysznego smaku twoim babeczkom. 5. Łączenie składników: - Wlej mieszankę składników suchych do mokrej. Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby delikatnie wymieszać, aż składniki się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, ponieważ babeczki będą bardziej puszyste. 6. Napełnianie formy do babeczek: - Równo podziel ciasto w 12 foremek do babeczek, napełniając każdą formę około 2 łyżkami ciasta. 7. Pieczenie: - Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz babeczki przez 20-25 minut. Sprawdź, czy są gotowe, używając testu z wykałaczką: jeśli wychodzi czysta, babeczki są upieczone. Pozwól im ostygnąć w formie przez 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły. 8. Przygotowanie polewy: - W średniej misce zmiksuj serek kremowy z masłem na małych obrotach, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę, około 2-3 minut. Następnie dodaj cukier puder i cukier waniliowy, kontynuując mieszanie. Jeśli chcesz, aby polewa była słodsza, możesz dodać więcej cukru pudru. 9. Lodówka: - Zaleca się, aby polewę włożyć do lodówki na godzinę. Dzięki temu będzie łatwiejsza do nałożenia i lepiej przylegnie do babeczek. 10. Dekoracja i podanie: - Gdy babeczki całkowicie ostygną, użyj noża lub szpatułki, aby nałożyć polewę serową na każdą babeczkę. Możesz udekorować kilkoma posiekanymi orzechami lub szczyptą cynamonu dla atrakcyjnego wyglądu. Sugerowane podanie: Babeczki marchewkowe z polewą serową są pyszne same w sobie, ale możesz je także podać z aromatyczną herbatą lub waniliowym latte dla pełnego doświadczenia kulinarnego. Mogą również stanowić idealny prezent dla przyjaciół lub rodziny, zaskakując ich niezwykłą i zdrową kombinacją. Możliwe wariacje: Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać rodzynki lub starty ananas do ciasta dla dodatkowej wilgotności i słodyczy. Możesz również zastąpić orzechy innymi rodzajami orzechów lub nasion, w zależności od swoich preferencji. Często zadawane pytania: - Czy mogę użyć mrożonej marchewki? Nie jest to zalecane, ponieważ mrożona marchewka może uwalniać wodę podczas pieczenia, co wpływa na teksturę babeczek. - Jak mogę przechowywać babeczki? Możesz przechowywać babeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez tydzień. - Czy mogę zamrozić babeczki? Tak, babeczki bez polewy można zamrozić. Upewnij się, że dobrze je zapakujesz, aby zapobiec nadmiernemu zamarzaniu. Te babeczki marchewkowe z polewą serową to prawdziwy przysmak. Z każdym kęsem poczujesz, jak smaki idealnie się łączą, a puszysta tekstura sprawi, że wrócisz do tego przepisu znowu i znowu. Ciesz się każdą chwilą i delektuj się ciepłem i komfortem domowej babeczki!
Składniki
- Składniki na 12 muffinek: 160 g białej mąki (tym razem
- chociaż zazwyczaj używam mąki pełnoziarnistej)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1
- 5 łyżeczki cynamonu
- 180 ml oleju roślinnego (użyłem oleju z pestek winogron)
- 100 g cukru białego
- 100 g cukru brązowego
- 2 jajka (najlepiej od kur z wolnego wybiegu)
- 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
- 250 g marchwi (około 4 średniej wielkości)
- umytych
- obranych i drobno startych
- 60 g orzechów włoskich
- drobno posiekanych
- wcześniej lekko uprażonych i schłodzonych. Lukier: 130 g serka kremowego Philadelphia
- 60 g masła w temperaturze pokojowej
- 120 g cukru pudru.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
