Ciasto orzechowe z kawą (znane również jako ciasto antydepresyjne)

Ciasto orzechowe z kawą: Rozkosz, która rozweseli Twoją duszę Jeśli potrzebujesz powodu do uśmiechu, to ciasto orzechowe z kawą z pewnością jest odpowiedzią! Z miłością nazwane "ciastem antymelancholijnym", ten wspaniały deser łączy intensywny smak kawy z bogatymi aromatami orzechów, tworząc kulinarne doświadczenie, które zachwyci Twoje zmysły. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim przy kawie z przyjaciółmi, czy na specjalną okazję, każdy kawałek przyniesie promień słońca do Twojego dnia. Rozpocznijmy naszą kulinarną podróż! Czas przygotowania: 25 minut Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 55 minut Liczba porcji: 12 Składniki *Na biszkopt:* - 10 jajek (oddzielić żółtka od białek) - 2 łyżki mąki - 2 łyżki kaszy manny - 200 g mielonych orzechów - 150 g cukru - 2 łyżki mielonej kawy - 1 opakowanie proszku do pieczenia (zgaszonego octem) *Na krem:* - 300 g masła (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu) - 1 opakowanie budyniu waniliowego - 400 ml mleka - 2 jajka - 200 g orzechów (połowa mielona, połowa posiekana) - 160 g cukru pudru o smaku waniliowym (około 2 opakowania) - 10 łyżek kawy rozpuszczalnej (lub cykorii, dla wersji bezkofeinowej) *Na polewę:* - 160 g cukru pudru o smaku waniliowym - 50 g masła - 4-5 łyżek kakao - 2 łyżki esencji rumowej - 2 łyżki wody Przygotowanie Krok 1: Przygotowanie biszkoptu 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wybierz dużą, prostokątną formę, którą wyłożysz papierem do pieczenia. 2. W dużej misce ubij żółtka z cukrem, aż uzyskasz puszystą i jasną masę. 3. Osobno w innej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż będą sztywne. 4. Ostrożnie połącz żółtka z białkami, delikatnie mieszając szpatułką, aby zachować powietrze w białkach. 5. Dodaj mąkę, kaszę mannę, mielone orzechy, kawę i proszek do pieczenia zgaszony octem. Delikatnie wymieszaj, a następnie wlej masę do przygotowanej formy. 6. Piecz przez około 30 minut, aż patyczek włożony do ciasta wyjdzie czysty. Po upieczeniu ostrożnie wyjmij biszkopt na kratkę i usuń papier do pieczenia. Pozwól mu całkowicie ostygnąć. Krok 2: Przygotowanie kremu 1. W garnku przygotuj budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 400 ml mleka zamiast 500 ml. Dodaj także 2 żółtka, dobrze mieszając. 2. Gdy budyń ostygnie, zajmij się masłem. Upewnij się, że masło jest miękkie, pozostawione w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Ubij je z cukrem pudrem mikserem, aż cukier się rozpuści i uzyskasz gładką masę. 3. Wmieszaj schłodzony budyń do masy maślanej, ciągle mieszając. 4. Rozpuść kawę rozpuszczalną w 2-3 łyżkach gorącej wody, pozwól jej ostygnąć, a następnie dodaj do kremu, dobrze mieszając. 5. Dodaj orzechy, połowę mielonych i połowę posiekanych, i ponownie wymieszaj. Krok 3: Montaż ciasta 1. Równomiernie rozłóż krem na ostudzonym biszkopcie. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut, aby lekko stężało. Krok 4: Przygotowanie polewy 1. W małym garnku wymieszaj cukier puder, kakao, masło, esencję rumową i wodę. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki będą całkowicie rozpuszczone i jednolite. 2. Pozwól polewie lekko ostygnąć, ale nie na tyle, aby stężała. Teraz możesz wylać polewę na ciasto w lodówce, równomiernie pokrywając. Krok 5: Chłodzenie i podawanie 1. Wstaw ciasto z powrotem do lodówki na kilka godzin lub, najlepiej, na całą noc, aby polewa dobrze stężała. 2. Pokrój ciasto na porcje i podawaj z szklanką mleka, herbatą lub, dla chętnych, z filiżanką kawy. Przydatne wskazówki - Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, szczególnie masło, aby uzyskać gładki krem. - Jeśli chcesz spróbować lżejszej wersji, możesz zmniejszyć ilość cukru w kremie lub użyć naturalnego zamiennika, takiego jak miód lub syrop klonowy. - Możesz dodać suszone owoce, takie jak rodzynki lub morele, do biszkoptu lub kremu, aby uzyskać interesujący smak i teksturę. Korzyści odżywcze - Orzechy są doskonałym źródłem magnezu, wspierając zdrowie układu nerwowego. - Kawa, w umiarkowanych ilościach w tym cieście, może dać zastrzyk energii i poprawić nastrój. - To ciasto zawiera również białka z jajek, które są niezbędne do rozwoju mięśni. Często zadawane pytania - Czy mogę użyć prażonych orzechów? Tak, prażone orzechy dodają intensywniejszego smaku. - Jak mogę przechować ciasto? Dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte, przez kilka dni. - Czy mogę użyć innego rodzaju mleka? Oczywiście! Mleko migdałowe lub kokosowe to doskonałe opcje dla wersji bezmlecznej. To ciasto orzechowe z kawą nie tylko zachwyci Cię swoim smakiem, ale także przyniesie radość do Twojego domu. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim sam, czy dzielisz się z bliskimi, każdy kawałek przyniesie uśmiech na twarzy tych, którzy go spróbują. Nie zwlekaj więc i pozwól swojej wyobraźni unieść się w kuchni! Smacznego!

Składniki

ciasto: 10 jajek 2 łyżki mąki 2 łyżki semoliny 200g mielonych orzechów włoskich 150g cukru 2 łyżki mielonej kawy naturalnej 1 paczka proszku do pieczenia zgaszonego octem do kremu: 300g masła (najmnie
5 łyżki kakao 2 łyżki esencji rumowej 2 łyżki wody

Tagi

ciasto kawa orzech

Kategoria: Pustynia Autor: Savina D. Wyświetlenia: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto orzechowe z kawą (znane również jako ciasto antydepresyjne) od Savina D. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto orzechowe z kawą (znane również jako ciasto antydepresyjne) od Savina D. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie