Delikatne rogaliki z Finetti

Rogale z Finetti robi się, gdy chcesz prostego deseru, który nie wymaga dużo przygotowań. Ciasto szybko się miesza, chłodzi przez chwilę w lodówce, a następnie wałkuje i napełnia kremem czekoladowym. Po upieczeniu rogale posypuje się cukrem pudrem i podaje z kawą, mlekiem lub jogurtem. Przepis jest łatwy do wykonania, a składniki są powszechne. Krem nakłada się w małych ilościach, po jednej kropli w każdym trójkącie, aby ciasto mogło być zwijane bez wypływania nadzienia. Szybkie informacje Czas całkowity: około 55 minut, nie licząc dokładnego czasu wałkowania i formowania rogali Czas przygotowania: około 30 minut na odpoczynek ciasta w lodówce, plus czas formowania Czas pieczenia: 25 minut Porcje: liczba zależy od grubości ciasta i od tego, ile trójkątów się kroi Trudność: łatwe Typ przepisu: domowy deser, odpowiedni do kawy, mleka lub jogurtu Składniki 130 g masła lub margaryny 380 g mąki 2 łyżki jogurtu 1 łyżeczka cukru 1 opakowanie proszku do pieczenia 1 jajko 1 łyżka śmietany 1 szczypta soli Esencja waniliowa Około 4-5 łyżeczek kremu czekoladowego Finetti Cukier puder do posypania Sposób przygotowania 1. Masło lub margaryna powinny lekko zmięknąć. Podczas pieczenia masło nieco się roztopi, co przyczynia się do kruchości rogali. 2. Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy jogurt, cukier, proszek do pieczenia, jajko, śmietanę, sól i esencję waniliową. 3. Włączamy masło lub margarynę i dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aż powstanie ciasto. 4. Ciasto przykrywamy i wkładamy do lodówki na około 30 minut. Odpoczynek ułatwia wałkowanie i porcjowanie. 5. Po schłodzeniu, ciasto wyjmujemy i dzielimy na trzy kawałki o podobnej wielkości. 6. Każdy kawałek wałkujemy. Rozwałkowane ciasto porcjonujemy w trójkąty. 7. Na końcu każdego trójkąta kładziemy kroplę kremu Finetti. Ilość powinna być mała, mniej więcej taka, jak pozwala kształt trójkąta, aby nadzienie nie wypłynęło podczas zwijania. 8. Trójkąty zwijamy zaczynając od końca z kremem. W ten sposób formują się rogale. 9. Rogale układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 10. Pieczemy przez 25 minut w średniej temperaturze. 11. Po upieczeniu rogale pozostawiamy na chwilę do ostygnięcia, a następnie posypujemy cukrem. Dlaczego często robię ten przepis To proste ciasto, z składnikami, które zazwyczaj mam w kuchni. Nie wymaga skomplikowanego przygotowania, a najwięcej czasu zajmuje formowanie rogali. Ilość kremu jest mała, ale wystarczająca, aby nadać smak każdemu kawałkowi. Przepis jest również przydatny, gdy chcesz deser dla większej liczby osób, bez potrzeby przygotowywania osobnego kremu czy ciasta. Rogale są idealne do kawy i mogą być podawane na śniadanie z mlekiem lub jogurtem. Wskazówki Ciasto należy mieszać, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę. Nie ma potrzeby dodatkowych kroków poza odpoczynkiem w lodówce. Podział ciasta na trzy kawałki ułatwia jego wałkowanie i uzyskanie łatwych do porcjowania placków. Jeśli kawałek będzie wałkowany zbyt cienko, trójkąty staną się bardziej kruche podczas zwijania. Nałóż mało kremu u podstawy trójkąta. Zbyt duża ilość może wypłynąć na boki podczas zwijania lub pieczenia rogala. Czas pieczenia wynosi 25 minut w średniej temperaturze, zgodnie z przepisem. Jeśli ciasto jest pokrojone na kawałki różnej wielkości, ostateczny wygląd może się różnić. Zamienniki Masło można zastąpić margaryną, dokładnie jak wskazano w przepisie. Wybór między nimi zależy od tego, co masz pod ręką. Do nadzienia używa się kremu czekoladowego Finetti. Źródło przepisu nie wskazuje alternatywy ani nie określa innych nadzień, więc lepiej jest zachować krem czekoladowy, aby zachować oryginalny smak. Jogurt i śmietana są częścią ciasta i nie są przedstawiane jako składniki opcjonalne. Używa się ich w podanych ilościach. Wariacje Ciasto można pokroić w większe lub mniejsze trójkąty, w zależności od pożądanej wielkości rogali. Ostateczna liczba kawałków nie jest określona w oryginalnym przepisie, ponieważ zależy od tego, jak ciasto jest wałkowane i krojone. Możesz dodać więcej lub mniej cukru pudru na końcu, według własnego gustu. Ilość nie jest określona w liście składników. Jeśli równomiernie podzielisz trzy kawałki ciasta, rogale będą miały podobne rozmiary i będą pieczone bardziej równomiernie. Pomysły na podanie Rogale podaje się po posypaniu cukrem pudrem. Są idealne do kawy, mleka lub jogurtu, jak wskazano w przepisie. Mogą być podawane na półmisku jako prosty deser, bez dodatkowych dodatków. Krem czekoladowy jest już w środku, a cukier puder wystarczy do wykończenia. Często zadawane pytania Jak długo ciasto powinno stać w lodówce? Ciasto powinno stać w lodówce około 30 minut. To czas wskazany w przepisie i jest wystarczający na etap odpoczynku. Ile rogali wyjdzie z tej ilości? Przepis nie podaje dokładnej liczby. Ostateczna ilość zależy od tego, jak duże jest wałkowane każde z trzech kawałków ciasta oraz od rozmiaru pokrojonych trójkątów. Ile kremu nakłada się w każdym rogalu? W sumie potrzebne jest około 4-5 łyżeczek kremu Finetti. Kładzie się po jednej kropli w każdym trójkącie, więc ilość dla jednego kawałka będzie mała. W jakiej temperaturze piecze się? Przepis wskazuje średni ogień, nie podaje dokładnej temperatury w stopniach. Rogale piecze się przez 25 minut. Czy można użyć margaryny zamiast masła? Tak. Składniki wskazują 130 g masła lub margaryny, więc obie opcje są przewidziane w oryginalnym przepisie. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe dla całego przepisu i mogą się różnić w zależności od rodzaju używanego masła lub margaryny, kremu czekoladowego i ilości cukru pudru. Cukier puder nie może być dokładnie obliczony, ponieważ nie podano ilości. Dla całej kompozycji szacuje się około 2900-3200 kcal. Białko: około 45-50 g Węglowodany: około 345-365 g Tłuszcze: około 140-155 g Błonnik: około 10-14 g Nie można dokładnie obliczyć wartości dla jednej porcji, nie wiedząc, ile rogali powstaje. Jeśli formuje się więcej małych kawałków, wartości na rogal będą niższe; jeśli robi się większe, będą wyższe. Przechowywanie i podgrzewanie Przepis nie podaje dokładnego czasu przechowywania. Rogale można trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej aż do podania. Ważne jest, aby przechowywać je z dala od wilgoci, aby ciasto nie straciło swojej kruchości. Nie ma potrzeby podgrzewania. Mogą być podawane po ostygnięciu i posypaniu cukrem. Podgrzewanie nie jest wspomniane w oryginalnym przepisie.