Misy z truskawkami
Kiedy jest bardzo gorąco, ten koktajl truskawkowy przygotowuje się łatwo i podaje na zimno, bezpośrednio w szklankach. Truskawki najpierw spędzają czas w lodówce w winie i cukrze, razem z liśćmi mięty, a następnie dodaje się resztę wina, szampana i syropu cukrowego. Owoce podaje się łyżeczką, a płyn można pić przez słomkę. Szybkie informacje Czas całkowity: co najmniej 1 godzina i 15 minut, w zależności od tego, jak szybko schłodzi się syrop Czas przygotowania: około 15 minut na przygotowanie truskawek i syropu Czas schładzania: 1 godzina dla truskawek; wino i szampan przechowuje się w lodówce, a syrop musi być schłodzony przed użyciem Porcje: liczba porcji nie jest określona; zależy od rozmiaru szklanek i ilości podanej w każdej Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: zimny napój owocowy, idealny na gorące dni Składniki 500 g aromatycznych truskawek 100 g cukru 1,5 litra białego wina wytrawnego 1 butelka szampana 3-4 liście mięty 75 ml wody Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj truskawki i usuń zielone szypułki. Pozwól im dobrze odcieknąć, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Jeśli są bardzo duże, możesz pokroić je na ćwiartki; ważne, aby były łatwe do zjedzenia łyżeczką z szklanki. 2. Umieść kawałki truskawek w dużej szklanej misce. Powinna być wystarczająco pojemna, aby wszystkie składniki mogły być wymieszane bez wylewania. 3. Posyp truskawki dwiema łyżkami cukru z całkowitej ilości. Wlej na nie około trzech czwartych ilości białego wina i delikatnie wymieszaj. Nie ma potrzeby rozgniatać owoców; wystarczy, że cukier i wino równomiernie rozłożą się wśród truskawek. 4. Dodaj liście mięty do miski. Przykryj naczynie pokrywką i włóż do lodówki na godzinę. W tym czasie truskawki będą macerować się w winie i przejmą smak mięty. 5. Pozostałe wino i szampan umieść w lodówce, oddzielnie, aby były dobrze schłodzone, gdy zostaną dodane do koktajlu. 6. Umieść resztę cukru w naczyniu razem z 75 ml wody. Gotuj mieszankę, aż cukier się rozpuści i powstanie syrop. Źródło przepisu nie podaje dokładnego czasu gotowania, więc zatrzymaj się, gdy syrop będzie jednolity, bez widocznych kryształków cukru. 7. Pozwól syropowi ostygnąć. Nie dodawaj go gorącego do truskawek, wina i szampana, ponieważ napój powinien być podawany na zimno, a ciepło może wpłynąć na musowanie szampana. 8. Po godzinie maceracji w lodówce, wlej na truskawki pozostałe wino i schłodzony szampan. Delikatnie wymieszaj, nie wstrząsając mocno kompozycją. 9. Dodaj schłodzony syrop i wymieszaj jeszcze trochę, aby składniki się połączyły. Ostateczny smak zależy od słodkości truskawek i użytego wina, ale przepis zachowuje wskazaną proporcję cukru. 10. Podziel koktajl truskawkowy na szklanki. W każdej szklance powinno być zarówno płyn, jak i kawałki owoców. Dla truskawek przydatna jest łyżeczka, a do płynu można użyć plastikowej słomki. Dlaczego często robię ten przepis To napój, który nie wymaga skomplikowanego przygotowania i można go zrobić wcześniej, pod warunkiem, że wino, szampan i syrop są schłodzone przed wymieszaniem. Truskawki mają czas, aby nasiąknąć winem, a mięta delikatnie wyczuwalna w płynie. Dodatkowo, nie potrzebujesz żadnego sprzętu ani specjalnej techniki: przygotuj owoce, ugotuj syrop i trzymaj wszystko w chłodzie. Inną zaletą jest to, że podaje się go jednocześnie jako napój i lekki deser. Płyn się pije, a owoce spożywa oddzielnie łyżeczką. Porady Użyj dużej szklanej miski, ponieważ całkowita objętość wina, szampana i owoców jest znaczna. Zbyt małe naczynie utrudni mieszanie i istnieje ryzyko wylania. Umyj truskawki przed usunięciem szypułek. Po oczyszczeniu pokrój je i użyj bez rozgniatania. Przestrzegaj godziny w lodówce dla truskawek. W tym czasie lepiej łączą się z winem i cukrem. Przechowuj wino i szampana w lodówce aż do momentu użycia. Szampan dodaje się na końcu i krótko miesza, aby zachować jak najwięcej musowania. Pozwól syropowi ostygnąć przed wlaniem go do miski. Jeśli jest jeszcze gorący, podgrzeje napój. Dodaj liście mięty przed okresem schładzania, jak przewidziano w przepisie. Przy podawaniu mogą pozostać w misce lub w szklankach. Zamienniki Przepis oparty jest na połączeniu truskawek, białego wina wytrawnego, szampana, cukru i mięty. Nie są wskazane zamienniki dla tych składników, a ich zmiana wpłynie na smak i charakter napoju. Jeśli nie chcesz używać wszystkich liści mięty przy podawaniu, możesz je usunąć przed podziałem na szklanki. Niemniej jednak, w oryginalnym przepisie pozostają w lodówce razem z owocami, aby aromatyzować mieszankę. Nie zastępuj syropu cukrowego suchym cukrem dodawanym na końcu. Syrop jest przygotowywany właśnie po to, aby łatwiej się rozprowadzał w płynie. Wariacje Przepis nie oferuje konkretnych wariantów przygotowania, a podstawowe ilości należy zachować, jeśli chcesz uzyskać ten sam rezultat. Możesz jedynie zmienić sposób krojenia truskawek, w zależności od ich rozmiaru i używanych szklanek. Jeśli owoce są małe, możesz pokroić je na pół. Duże truskawki można pokroić na więcej kawałków, aby łatwiej było je podać łyżeczką. Aby uzyskać mniej wzburzoną mieszankę, wlej szampana powoli, po dodaniu pozostałego wina. Wymieszaj tylko raz, delikatnymi ruchami. Pomysły na podanie Koktajl należy podzielić na szklanki natychmiast po dodaniu szampana i schłodzonego syropu. Każda szklanka powinna zawierać kilka kawałków truskawek i wystarczająco dużo płynu, aby można było pić przez słomkę. Podawaj z łyżeczką do owoców. Szklanki nie powinny być napełniane zbyt wcześnie, ponieważ szampan stopniowo traci bąbelki. Najczęściej zadawane pytania Jak długo truskawki powinny stać w lodówce? Truskawki powinny być trzymane przez godzinę w lodówce, po zmieszaniu z dwiema łyżkami cukru, około trzema czwarte ilości wina i liśćmi mięty. Kiedy dodaje się szampana? Szampan dodaje się po tym, jak truskawki spędziły godzinę w lodówce, razem z pozostałym winem. Powinien być schłodzony i delikatnie wymieszany. Czy syrop musi być schłodzony? Tak. Syrop gotuje się z reszty cukru i 75 ml wody, a następnie pozostawia do ostygnięcia przed wlaniem na owoce i alkohol. Nie dodawaj go gorącego. Czy można przygotować koktajl dzień wcześniej? Truskawki można przygotować i trzymać w lodówce w winie, cukrze i mięcie, ale szampana lepiej dodać tuż przed podaniem. Dzięki temu napój lepiej zachowuje musowanie. Ile porcji wychodzi? Przepis nie podaje liczby porcji. Zależy to od objętości butelki szampana, rozmiaru szklanek i ilości podanej w każdej. Podziel kompozycję tak, aby każda szklanka miała zarówno owoce, jak i płyn. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ przepis nie podaje objętości butelki szampana ani liczby porcji. Dla całej ilości dodany cukier przyczynia się do około 400 kcal i około 100 g węglowodanów. 500 g truskawek dostarcza około 160 kcal i około 38 g węglowodanów, z których część pochodzi z naturalnych cukrów. Wino i szampan dostarczają kalorii głównie z alkoholu. Dokładna wartość zależy od rodzaju i stężenia alkoholu w napojach. Jako ogólne oszacowanie, cały przepis może osiągnąć około 2000-2400 kcal, w zależności od objętości butelki szampana i użytych napojów. Na porcję wartości nie mogą być dokładnie ustalone bez znajomości liczby szklanek. W jednej szklance orientacyjnie znajdują się kalorie z cukru, owoców i alkoholu, a ilość może się znacznie różnić. Białka i tłuszcze są bardzo niskie. Węglowodany pochodzą głównie z dodanego cukru, truskawek i ewentualnych pozostałych cukrów z wina i szampana. Przechowywanie i podgrzewanie Koktajl przechowuje się w lodówce, w przykrytym naczyniu, i podaje na zimno. Ze względu na obecność szampana i świeżych owoców, najlepiej podać go w tym samym dniu, gdy napój jest jeszcze musujący, a truskawki mają dobrą teksturę. Jeśli została kompozycja, trzymaj ją w lodówce i spożyj jak najszybciej. Nie podgrzewaj. Po przechowywaniu szampan straci swoje bąbelki, a owoce stopniowo staną się bardziej miękkie. Najlepiej dodać szampana tuż przed podaniem, zwłaszcza jeśli przygotowujesz truskawki, wino i syrop z wyprzedzeniem.
Składniki
- 500 g aromatycznych truskawek
- 100 g cukru
- 1
- 5 litra wytrawnego białego wina
- 1 butelka szampana
- 3-4 liście mięty
- 75 ml wody
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
