Ciasto w dwóch kolorach

Ciasto w dwóch kolorach – słodka i atrakcyjna delicja, idealna do zaimponowania przyjaciołom i rodzinie przy każdej okazji. Ten przepis na ciasto wyróżnia się puszystym ciastem o odcieniach kakao i kokosa, uzupełnionym delikatną waniliową kremą. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym, poprowadzę cię krok po kroku, aby osiągnąć idealny rezultat. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 25 minut Czas całkowity: 55 minut Porcje: 12 Składniki na ciasto: - 4 jajka - 250 g mąki - 100 ml oleju (najlepiej słonecznikowego) - 150 g cukru - 50 g kakao - 1 łyżeczka cynamonu - 100 g kokosa - Skórka starta z jednej cytryny i jednej pomarańczy - 1 opakowanie proszku do pieczenia - Szczypta soli Składniki na krem: - 1 opakowanie budyniu waniliowego - 100 g masła w temperaturze pokojowej - 100 g cukru - Skórka starta z jednej cytryny i jednej pomarańczy - 100 ml mleka Składniki na polewę: - 100 g białej czekolady - 100 g czekolady mlecznej Przygotowanie ciasta: 1. Zacznij od przygotowania ciasta. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli za pomocą miksera, aż będą sztywne. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz błyszczące bezy. 2. W osobnej misce ubij żółtka z 1 łyżką cukru i olejem. Dodaj skórkę cytrynową i pomarańczową, dobrze mieszając, aby połączyć smaki. 3. Delikatnie wmieszaj mieszankę żółtek w ubite białka, używając szpatułki. Dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając, aby nie opadły białka. 4. Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej części dodaj kakao i cynamon, mieszając, aż się połączą. Do drugiej części dodaj kokos. 5. Przygotuj dwie formy do pieczenia, smarując je masłem lub olejem i posypując mąką. Wlej ciasto kakaowe do jednej formy, a ciasto kokosowe do drugiej. 6. Piecz ciasta w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Pozwól im ostygnąć w formach przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Przygotowanie kremu: 1. W misce wymieszaj proszek budyniowy z 2-3 łyżkami cukru i 2-3 łyżkami mleka, aby uzyskać gładką pastę. 2. W garnku podgrzej pozostałe mleko i cukier. Gdy zacznie wrzeć, dodaj pastę budyniową i energicznie mieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek. Kontynuuj mieszanie, aż krem zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć. 3. Po ostygnięciu wmieszaj masło oraz skórkę cytrynową i pomarańczową, miksując, aż stanie się gładka. Składanie ciasta: 1. Pokrój każde ciasto na plastry o grubości około 1-2 cm. Posmaruj każdy plaster kremem budyniowym, na przemian kolorami: plaster z kokosem, plaster z kakao. 2. Ułóż plastry jeden na drugim, aby stworzyć dłuższe lub krótsze ciasto, według preferencji. 3. Do polewy roztop białą czekoladę i czekoladę mleczną w kąpieli wodnej, stale mieszając, aby uniknąć przypalenia. 4. Wylej polewę na ciasto, pozwalając jej równo spłynąć. Umieść ciasto w lodówce na 1 godzinę, aby stwardniało. Serwowanie: Pokrój ciasto wzdłuż, aby uwydatnić dwa kolory w każdym kawałku. Możesz podać je samo lub z gałką lodów waniliowych obok. Ten przepis na ciasto w dwóch kolorach to nie tylko szybki i prosty deser, ale także prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia! Smacznego!

Przygotowanie

Aby przygotować ciasto, białka jajek ubija się dobrze z odrobiną soli, następnie dodaje się cukier i ubija, aż powstanie beza. Żółtka ubija się z 1 łyżką cukru i olejem. Ubijane białka mieszają się z żółtkami, mąką, proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny-pomarańczy. Miesza się delikatnie, aby nie opadły białka. Mieszankę dzieli się na dwie części. Do jednej części dodaje się kakao i cynamon i miesza, aż kakao wkomponuje się w ciasto. Do drugiej części dodaje się wiórki kokosowe. Dwie formy smaruje się masłem lub olejem i posypuje mąką. Ciasto wlewa się do form i piecze przez około 25 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu wyjmuje się z form i kroi w plastry. Krem: Proszek budyniowy z 2-3 łyżkami cukru rozcieńcza się z 2-3 łyżkami mleka. Resztę mleka i cukru podgrzewa się, a gdy mleko zacznie wrzeć, dodaje się rozcieńczony proszek budyniowy. Miesza się trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gdy masa zgęstnieje, zdejmujemy z ognia i studzimy. Po ostudzeniu budyń miesza się z masłem i skórką z cytryny-pomarańczy. Biała czekolada i czekolada mleczna są siekane i topione razem w kąpieli wodnej. Montaż: Każdy kawałek ciasta smaruje się kremem i układa warstwami, naprzemiennie kolorami. Kawałek z kokosem, kawałek z kakao. Tworzy się dłuższe lub krótsze ciasto. Ciasto umieszcza się na kratce, a łyżką polewamy ciasto roztopioną czekoladą. Trzymamy ciasto w lodówce przez około 1 godzinę, a następnie kroimy je na ukos. Pokrojone w ten sposób, na tym samym kawałku ciasta będą widoczne 2 kolory. Inne polecane przepisy: