Tarty z Marcepanem i Porzeczkami
Aby przygotować te pyszne tarty z pastą migdałową i porzeczkami, zacznij od upewnienia się, że masz wszystkie składniki gotowe i pod ręką. Będziesz potrzebować miękkiego masła, jajek, cukru, soli, mleka, mąki, pasty migdałowej i kolorowych porzeczek. Pierwszym krokiem jest umieszczenie miękkiego masła, jajka, cukru, soli i mleka w misce robota kuchennego. Mieszaj te składniki na niskich obrotach, aby uniknąć rozpryskiwania i umożliwić składnikom harmonijne połączenie. Gdy uzyskasz jednorodną masę, stopniowo dodawaj mąkę i kontynuuj wyrabianie ciasta przez około 5 minut, również na niskich obrotach. Ciasto powinno stać się nieklejące i łatwe do formowania. Gdy osiągniesz pożądaną konsystencję, owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 10 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwala maśle stwardnieć, co ułatwi wałkowanie ciasta. Po schłodzeniu ciasta posyp trochę mąki na powierzchnię roboczą i zacznij wałkować je na cienki arkusz. Przenieś ciasto do dwóch form na tarty, dbając o równomierne pokrycie brzegów. Jeśli wybierzesz dużą formę, upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozłożone. Przytnij nadmiar brzegów, aby uzyskać schludny wygląd. Przykryj spód arkuszem papieru do pieczenia i wypełnij go soczewicą lub ryżem, które będą pełniły rolę obciążenia, aby zapobiec puchnięciu ciasta podczas pieczenia. Piec spód tarty w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut lub do momentu, gdy brzegi staną się lekko złote. Gdy wyjmiesz tarty z piekarnika, ostrożnie usuń papier do pieczenia i soczewicę. Nakłuj spód widelcem, aby umożliwić parze ucieczkę, zapobiegając w ten sposób powstawaniu nieestetycznych bąbelków. Podczas gdy spód stygnie, przygotuj krem z pasty migdałowej. Wymieszaj pastę migdałową z miękkim masłem i jajkami, aż uzyskasz kremowy i jednolity skład. Wlej ten krem na schłodzony spód tarty i piecz ponownie przez około 20 minut, aż krem lekko się zrumieni na wierzchu. Po wyjęciu tart z piekarnika, pozwól im całkowicie ostygnąć. W małej misce wymieszaj proszek żelatynowy z cukrem i sokiem pomarańczowym, a następnie podgrzej mieszankę na małym ogniu przez 1 minutę. Następnie dodaj kolorowe porzeczki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je pokryć. Podziel porzeczki między dwie tarty, ładnie je dekorując. Aby uzyskać optymalne rezultaty, wstaw tarty do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem. Ten przepis nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także doda kolorowego akcentu na Twoim stole. Rozkoszuj się każdym kawałkiem tej delicji!
Składniki
- Ciasto: masło
- 50 g. jajka
- 1 szt. Mąka
- 150 g. mleko
- 10 ml cukier
- 10 g. szczypta soli Dodatkowo: soczewica lub ryż do pieczenia Nadzienie: marcepan (pasta migdałowa)
- 150 g. masło
- 100 g. jajka
- 2 szt. Polewa: czarne
- czerwone i białe porzeczki
- 300 g. przezroczystej galaretki w proszku
- 1 saszetka soku pomarańczowego
- 200 ml cukru
- 2 łyżki stołowe
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
