Tort Raffaello z Malinami
Jak przygotować środek: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek, upewniając się, że żadne żółtko nie pozostało w białkach, aby uzyskać idealną bezę. Ubij białka na sztywno, używając miksera na wysokich obrotach. Stopniowo dodawaj cukier granulowany i cukier waniliowy, kontynuując mieszanie, aż mieszanina stanie się błyszczącą, stabilną bezą. Nadszedł czas, aby dodać żółtka, które zostały wcześniej wymieszane z wodą, uważając, aby dodać je delikatnie, nie tracąc powietrza z białek. Następnie dodaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i kokosem, delikatnie mieszając szpatułką do uzyskania gładkiej masy. Wlej masę do wyjmowanej formy wyłożonej papierem do pieczenia, pamiętając o wyrównaniu powierzchni. Umieścić formę w rozgrzanym piekarniku na małym ogniu i pozostawić na około 30-40 minut lub do momentu, gdy ciasto przejdzie test wykałaczki. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić na kratce. Sposób przygotowania kremu czekoladowego: Aby przygotować krem czekoladowy, przygotuj rondel, doprowadzając płynną śmietankę do temperatury wrzenia, a następnie dodaj czekoladę połamaną na małe kawałki. Można ją roztopić na bezpośrednim ogniu lub w bemarze, uważając na ciągłe mieszanie, aby uniknąć przypalenia czekolady. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka, zdejmij ją z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Następnie za pomocą miksera ubić śmietanę na puszystą i napowietrzoną masę. Jak zrobić krem malinowy: Umieść świeże maliny w rondelku na ogniu razem z cukrem. Ciągle mieszając, gotować maliny na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż zamienią się w pyszne puree. Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia. W międzyczasie przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, rozpuszczając ją w kąpieli wodnej, aż utworzy się lekka pianka. Wymieszaj żelatynę z puree malinowym, upewniając się, że mieszanka jest jeszcze ciepła. Sposób przygotowania syropu: Umieść mleko w rondelku z cukrem, wanilią i kokosem i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu należy przecedzić mieszaninę przez gazę, zachowując tylko syrop, ponieważ kokos nie będzie już używany w przepisie. Składanie ciasta: Pokrój ostudzone ciasto na trzy równe części. Umieść pierwszą część na blasze do pieczenia i dopasuj do niej obręcz. Skrop obficie syropem, następnie dodaj połowę kremu malinowego, a następnie połowę kremu czekoladowego. Powtórzyć proces z drugą częścią ciasta, którą następnie skropić pozostałym kremem malinowym i kremem czekoladowym. Umieść ostatnią część ciasta na wierzchu i złóż ją. Ciasto odstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny, a następnie obłożyć bitą śmietaną i posypać kokosem. Jako dekorację końcową można dodać cukierki Raffaello, nadając ciastu wyrafinowany wygląd i niepowtarzalny smak. Tort jest gotowy do degustacji, idealny na każdą specjalną okazję!
Składniki
- Składniki: 8 jajek 8 łyżek cukru 8 łyżek wody 12 łyżek mąki 6 łyżek kokosowego cukru waniliowego 1 saszetka proszku do pieczenia Składniki krem czekoladowy: 500 ml bitej śmietany 400 gr białej czekola
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
