Lody tiramisu z czekoladą
Lody Tiramisu z Czekoladą: Delikates dla Duszy Dziś rozpieszczamy się przepisem na lody tiramisu z czekoladą, dedykowanym specjalnej osobie – Irinie. Ta wymarzona kombinacja pysznego kremu tiramisu i intensywnej czekolady przyniesie radość nie tylko jej, ale także wszystkim miłośnikom słodyczy. Pozwólmy się ponieść magii tego przepisu! Czas przygotowania: - Czas przygotowania: 30 minut - Czas mrożenia: 5 godzin - Czas całkowity: 5 godzin i 30 minut - Porcje: 8 porcji Składniki potrzebne: *Na lody:* - 300 ml słodkiej śmietany (polecamy Hulala) - 6 żółtek - 8 łyżek cukru - 400 g greckiego jogurtu (10% tłuszczu) - 50 ml słodkiego wina (najlepsze jest Marsala) - 100 ml śmietany - 100 g czekolady (możesz wybrać czekoladę mleczną lub gorzką 75%) - 1 łyżka kawy rozpuszczalnej - Wanilia (do smaku) *Na biszkopty:* - 1 rząd biszkoptów - 3 łyżki Amaretto (pyszny likier migdałowy) - 1 filiżanka gorącej kawy espresso - 1 łyżeczka aromatu rumowego - 2 łyżeczki cukru Przygotowanie lodów: 1. Przygotowanie bazy lodów: W małym garnku połącz żółtka z 8 łyżkami cukru, słodkim winem i 100 ml śmietany. Mieszaj cały czas, aby uniknąć grudek. Gdy mieszanka zacznie wrzeć, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, mieszając, aż lekko zgęstnieje. 2. Dodanie czekolady: Gdy mieszanka zgęstnieje, zdejmij garnek z ognia i dodaj 100 g pokrojonej w kostkę czekolady oraz łyżkę kawy rozpuszczalnej. Dobrze wymieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i wkomponuje w mieszankę. Pozwól, aby ostygła do temperatury pokojowej, a następnie dodaj grecki jogurt i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. 3. Ubijanie śmietany: W osobnej misce ubij 300 ml śmietany z łyżką cukru i odrobiną wanilii, aż uzyskasz sztywną konsystencję. Ostrożnie wmieszaj tę śmietanę w mieszankę czekolady i jogurtu, dbając o to, aby nie zniszczyć powietrza w składzie. To jest sekret puszystych lodów! 4. Mrożenie lodów: Wlej uzyskaną mieszankę do pojemnika do mrożenia i umieść w zamrażarce. Mieszaj co godzinę przez około 5 godzin, aby uniknąć powstawania kryształków lodu. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania gładkiej tekstury. Przygotowanie biszkoptów: 1. Przygotowanie syropu: W misce połącz gorącą kawę espresso z 3 łyżkami Amaretto, aromatem rumowym i 2 łyżeczkami cukru. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. 2. Namaczanie biszkoptów: Skrop biszkopty syropem, dbając o to, aby nie były nadmiernie namoczone, ponieważ zmiękną. Możesz je lekko pokruszyć widelcem, aby lepiej wkomponować je w lody. 3. Włączenie biszkoptów do lodów: W zależności od swoich preferencji, możesz dodać pokruszone biszkopty do lodów, gdy mieszasz składniki w czwartej godzinie mrożenia, lub użyć ich jako polewy. Niezależnie od wyboru, smak będzie boski! Serwowanie: Po stwardnieniu lodów, wyjmij pojemnik z zamrażarki i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby łatwiej było je porcjować. Podawaj lody w pucharkach lub miseczkach, udekorowane pokruszonymi biszkoptami na wierzchu i, jeśli chcesz, z odrobiną roztopionej czekolady lub świeżej śmietany. Przydatne wskazówki: - Możesz zastąpić Amaretto innym ulubionym likierem lub użyć ekstraktu migdałowego dla wersji bezalkoholowej. - Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, możesz wzmocnić aromat, dodając więcej łyżek kawy rozpuszczalnej. - Aby uzyskać bardziej kremową teksturę, możesz dodać odrobinę słodzonego mleka skondensowanego do mieszanki lodów. Informacje żywieniowe i korzyści: Te lody tiramisu z czekoladą są bogate w białko dzięki greckiemu jogurtowi, oferując jednocześnie źródło wapnia. Śmietana i czekolada dostarczają tłuszczu, ale także dekadenckiego smaku. Każda porcja zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników. Najczęściej zadawane pytania: - Czy mogę użyć czekolady białej? Tak, ale smak będzie inny. Polecamy czekoladę gorzką dla intensywniejszego aromatu. - Jak mogę sprawić, aby lody były mniej słodkie? Możesz zmniejszyć ilość cukru lub użyć gorzkiej czekolady, która zawiera mniej cukru. Te lody tiramisu z czekoladą są idealne, aby rozpieszczać bliskich lub cieszyć się słodką chwilą relaksu. Delektuj się każdą łyżką, ciesząc się połączeniem smaków, które zachwycą Twoje zmysły. Smacznego!
Składniki
- 300 ml słodkiej śmietany płynnej (Hulala) + jedna łyżka cukru 6 żółtek 8 łyżek cukru 400 g jogurtu greckiego (10%) 50 ml słodkiego wina likorowego (zalecany jest Marsala) 100 ml śmietany płynnej 100 g
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
