Tartinki ze szpinakiem

To jest rodzaj przekąski, którą robię, gdy mam świeżego szpinaku i nie chcę nic skomplikowanego. Niezależnie od tego, czy zostanie mi trochę szpinaku z innego przepisu, czy znajdę ładny pęczek na targu, wydaje mi się, że nadaje się na każdą porę, zarówno rano, jak i jako szybka przekąska. Kroki są proste, a składniki zawsze są pod ręką. Szybkie informacje Czas całkowity: 15-20 minut Czas przygotowania: 5-7 minut Czas gotowania: 7-10 minut Porcje: 6 kanapek (z 6 kromek chleba tostowego) Trudność: łatwa Typ przepisu: ciepłe kanapki, przekąska, szybkie śniadanie Składniki 6 kromek chleba tostowego 200 g świeżego szpinaku 4 ząbki czosnku sól (do smaku) oliwa z oliwek (kilka łyżek, do smażenia i smarowania chleba) Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj liście szpinaku pod zimną wodą, nawet jeśli wyglądają na czyste. Odsącz wodę i pokrój na cienkie paski. Pokrojony cienko gotuje się szybciej i łatwiej układa na chlebie. 2. Smaż kromki chleba tostowego w tosterze lub na suchej patelni, aż lekko się zrumienią. Gdy są ciepłe, posmaruj każdą odrobiną oliwy z oliwek z jednej strony. 3. Postaw patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj 1-2 łyżki oliwy z oliwek. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj pokrojony szpinak i zgniecione lub posiekane ząbki czosnku. 4. Mieszaj często, aby szpinak równomiernie zmiękł. Gdy liście zmiękną (około 3-4 minuty), dodaj sól do smaku. Zazwyczaj szpinak szybko się zmniejsza, więc nie potrzeba dużo czasu na ogniu. 5. Zdejmij szpinak z ognia, gdy się zmięknie. Rozłóż mieszankę szpinaku i czosnku na tostowane kromki chleba. 6. Podawaj natychmiast, gdy są ciepłe. Dlaczego często robię ten przepis Ponieważ robi się szybko, nie wymaga dużo pracy, a składniki są proste. Jeśli masz już umyty szpinak, wszystko trwa jeszcze krócej. Podoba mi się w tym przepisie, że łatwo go dostosować i nie trzeba niczego dokładnie śledzić. Jest odpowiedni zawsze, gdy mam ochotę na coś lekkiego i ciepłego. Wskazówki i wariacje Wskazówki - Jeśli szpinak jest bardzo młody, krojenie nie jest tak ważne, ale w przypadku bardziej dojrzałych liści, pokrojenie w paski pomaga. - Czosnek dodaje się na końcu, jeśli nie chcesz intensywnego smaku. Ja dodaję go od początku ze szpinakiem, dla bardziej równomiernego aromatu. - Nie trzymaj szpinaku zbyt długo na ogniu, w przeciwnym razie zmieni kolor i teksturę. Zamienniki - Chleb tostowy można zastąpić kromkami bagietki lub innym rodzajem gęstego chleba. - Oliwę z oliwek można zastąpić innym olejem roślinnym, ale ostateczny smak będzie inny. - Jeśli nie masz świeżego szpinaku, można użyć mrożonego, ale należy go dobrze odsączyć po rozmrożeniu. Wariacje - Możesz dodać na kanapki trochę pokruszonego sera, jeśli chcesz więcej konsystencji. - Aby uzyskać nieco inny smak, dodaj świeżo mielony pieprz na końcu. - Czasami dodaję również surowe nasiona na wierzch, ale nie jest to obowiązkowe. Pomysły na serwowanie - Kanapki ze szpinakiem pasują do prostej sałatki jako lekki posiłek na lunch. - Mogą być podane na półmisku z innymi gorącymi lub zimnymi przekąskami. - Pasują także z jajkiem sadzonym, dla bardziej sycącego śniadania. Często zadawane pytania Czy mogę użyć mrożonego szpinaku? Tak, jeśli używasz mrożonego szpinaku, pozwól mu się rozmrozić i dobrze odsącz nadmiar wody przed dodaniem do patelni. Czy mogę przygotować kanapki z wyprzedzeniem? Nie polecam, ponieważ chleb zmięknie i tekstura nie będzie taka sama. Najlepiej są świeże. Czy czosnek musi być koniecznie zgnieciony? Idealnie tak, ponieważ dobrze się rozprowadza, ale można go również zetrzeć lub bardzo drobno posiekać. Czy można dodać inne zioła? Podstawowy przepis jest tylko ze szpinakiem, ale można dodać, jeśli to konieczne, trochę zielonej cebuli lub czosnku niedźwiedziego, jeśli masz i chcesz urozmaicić smak. Ile kalorii ma jedna kanapka? Jedna kanapka ma około 90-100 kcal, w zależności od ilości użytego oleju i chleba. Szybki rachunek dla 6 kanapek: łącznie około 600 kcal, czyli około 100 kcal/kanapka. Wartości odżywcze Przybliżone wartości na porcję (jedna kanapka): - Kalorie: 90-100 kcal - Białko: 3-4 g - Węglowodany: 13-15 g (głównie z chleba) - Tłuszcze: 3-4 g (głównie z oleju) - Błonnik: 2-3 g Są to wartości średnie, mogą się różnić w zależności od rodzaju chleba i ilości użytego oleju. Przechowywanie i podgrzewanie Kanapki nie nadają się do długoterminowego przechowywania. Gdy nałożysz szpinak na chleb, szybko zmięknie. Jeśli chcesz je przygotować z wyprzedzeniem, ugotuj szpinak osobno i składaj kanapki tylko wtedy, gdy chcesz je zjeść. Podgrzewanie nie zachowuje oryginalnej tekstury, ale prosty szpinak można łatwo podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Tostowany chleb jest dobry tylko na świeżo przygotowany.