Cinnabon

Cinnabon: Pyszne ślimaki o smaku cynamonu Oto przepis na Cinnabon, który doda odrobinę magii do Twojej kuchni! Te puszyste ślimaki z nadzieniem z brązowego cukru i cynamonu są idealne do delektowania się przy filiżance kawy lub herbaty, zarówno na śniadanie, jak i jako deser. Ten przepis można łatwo dostosować, aby stał się wegański, zastępując masło margaryną i mleko mlekiem sojowym. Zaczynajmy! Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 15 minut Czas całkowity: 45 minut Liczba porcji: 12 ślimaków Składniki potrzebne *Na ciasto:* - 2 1/2 łyżeczki suchej drożdży - 1 szklanka ciepłego mleka (około 250 ml) - 1/2 szklanki cukru (około 100 g) - 80 g masła (lub margaryny, dla wersji wegańskiej) - 1 łyżeczka soli - 2 jajka (lub 1/4 szklanki puree jabłkowego dla wersji wegańskiej) - 4 1/2 szklanki mąki (około 600 g) *Na nadzienie:* - 1 szklanka brązowego cukru (około 200 g) - 3 łyżki cynamonu - 80 g miękkiego masła (lub margaryny) *Na polewę:* - 80 g masła (lub margaryny, dla wersji wegańskiej) - 1 1/2 szklanki cukru pudru (około 180 g) - 3-4 łyżki śmietany - 1 łyżeczka wanilii - 3-4 łyżki serka kremowego Philadelphia (opcjonalnie, dla dodatkowej kremowości) *Do dekoracji:* - Sos karmelowy (może być wegański, z mleka kokosowego lub sojowego) - Posiekane orzechy (opcjonalnie) Przygotowanie 1. Aktywacja drożdży: Zacznij od podgrzania mleka w misce. Dodaj suchą drożdżę i 1 łyżkę cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż mieszanka zacznie się pienić. To idealna metoda, aby upewnić się, że drożdże są aktywne i gotowe do wyrośnięcia ciasta. 2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce lub w misie robota kuchennego połącz pozostały cukier, miękkie masło (lub margarynę) oraz sól. Dodaj jajka (lub puree jabłkowe) i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej mieszankę mleka z drożdżami i stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając. Kontynuuj wyrabianie, aż uzyskasz elastyczne i lekko lepkie ciasto, które odchodzi od rąk. 3. Wyrastanie ciasta: Posmaruj ciasto odrobiną oleju, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Ten krok jest kluczowy, ponieważ drożdże będą pracować, aby ślimaki były puszyste. 4. Formowanie ślimaków: Po wyrośnięciu ciasta, posyp odrobiną mąki stół roboczy i wyłóż ciasto. Używając wałka, rozwałkuj je na prostokątny arkusz o długości około 55 cm i szerokości 40 cm, o grubości 0,5 cm. Ważne jest, aby uzyskać równą formę, aby mieć równe ślimaki. 5. Nadzienie: W małej misce wymieszaj brązowy cukier z cynamonem. Posmaruj powierzchnię ciasta miękkim masłem (lub margaryną) i równomiernie posyp mieszanką cukru i cynamonu. 6. Zwijanie ciasta: Ostrożnie zroluj ciasto wzdłuż, tworząc ciasny rulon. Użyj nici (lub noża), aby pokroić rulon na kawałki o długości 4-5 cm. Ta metoda zapewnia, że ślimaki zachowają swój kształt, nie spłaszczając ich. 7. Wyrastanie ślimaków: Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż ślimaki z cięciem do dołu, zostawiając między nimi odstępy. Przykryj je i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, w międzyczasie nagrzewając piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 8. Pieczenie: Gdy ślimaki podrosną, piecz je przez 12-15 minut, aż staną się złociste i apetyczne. Ważne jest, aby nie piec ich zbyt długo, ponieważ chcesz, aby pozostały miękkie i puszyste. 9. Przygotowanie polewy: Podczas gdy ślimaki się pieką, przygotuj polewę. W misce wymieszaj masło (lub margarynę) z cukrem pudrem, śmietaną i wanilią, aż uzyskasz lekką i puszystą masę. Jeśli zdecydujesz się dodać serek kremowy, dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. 10. Finalizacja: Po upieczeniu ślimaków, wyjmij je z piekarnika i natychmiast pokryj polewą, która się rozpuści i wniknie w każdy zakątek ślimaków. Na koniec udekoruj sosem karmelowym i posiekanymi orzechami, jeśli chcesz. Sugestie podania Te Cinnabon są absolutnie pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je delektować się przy filiżance aromatycznej kawy, herbaty lub nawet smoothie. Dodatkowo, dla jeszcze przyjemniejszego doświadczenia, możesz dodać odrobinę bitej śmietany na wierzch lub nawet kroplę roztopionej czekolady. Korzyści odżywcze Ten deser, dzięki swoim składnikom, może stanowić dobre źródło węglowodanów i energii. Jednak ważne jest, aby spożywać go z umiarem, biorąc pod uwagę zawartość cukru i tłuszczu. Wersja wegańska, z margaryną i mlekiem sojowym, stanowi zdrową alternatywę, nie zawierając nabiału. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę zastąpić suchą drożdżę świeżą drożdżami? Tak, możesz użyć świeżej drożdży. Zwykle zaleca się użycie 3 razy więcej świeżej drożdży niż suchej. 2. Jak mogę przechowywać Cinnabon? Możesz przechowywać ślimaki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Aby przechować je dłużej, możesz je zamrozić. 3. Czy mogę użyć innych aromatów w nadzieniu? Absolutnie! Możesz eksperymentować z posiekanymi orzechami, czekoladą lub nawet suszonymi owocami. Podsumowanie Cinnabon to deser, który przynosi radość do każdego domu, a nasz przepis pozwala cieszyć się nimi o każdej porze roku, w tym w okresie postu. Gotowanie tych pysznych ślimaków to nie tylko przyjemna czynność, ale także doskonała okazja do dzielenia się pięknymi chwilami z bliskimi. Więc załóż fartuch i ciesz się tym kulinarnym doświadczeniem! Smacznego!

Składniki

Ciasto

2 1/2 łyżeczki suchej drożdży
1 szklanka ciepłego mleka
1/2 szklanki cukru
80 g masła (margaryny)
1 łyżeczka soli
2 jajka

4 1/2 szklanki mąki Farsz

1 szklanka brązowego cukru
3 łyżki cynamonu
80 g miękkiego masła (margaryny) Polewa
80 g masła
1 1/2 szklanki cukru pudru
3-4 łyżki śmietany
1 łyżeczka wanilii
3-4 łyżki serka kremowego Philadelphia (opcjonalnie) lub zamiast tej polewy można użyć mleka skondensowanego
jak często robiłem. Dekoracja
sos karmelowy
orzechy

Kategoria: Ciasta i wypieki Autor: Petruta L. Wyświetlenia: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Ciasta i wypieki - Cinnabon od Petruta L. - Przepisy Recipia 1

Ciasta i wypieki - Cinnabon od Petruta L. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Ciasto

4 1/2 szklanki mąki Farsz

Kategorie