Ciasto Truskawkowe (Bez Pieczenia)

Ciasto truskawkowe bez pieczenia – orzeźwiający i prosty przysmak Gdy gorące letnie dni sprawiają, że marzymy o lekkich i orzeźwiających deserach, ciasto truskawkowe bez pieczenia staje się gwiazdą stołu. To ciasto nie tylko jest pyszne, ale także łatwe do przygotowania, nie wymagając gorącego piekarnika. Z chrupiącym spodem z ciastek i kremowym warstwą jogurtu i truskawek, ten deser z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Wyruszmy razem w przygotowanie tego wspaniałego ciasta! Czas całkowity przygotowania: 7 godzin (w tym czas chłodzenia) Czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia: 6 godzin Liczba porcji: 12 Składniki: *Na spód:* - 300 g pokruszonych ciastek (ciastek digestive lub zwykłych) - 100 g mielonych orzechów - 100 g roztopionego masła *Na krem:* - 800 g jogurtu (najlepiej greckiego, dla bardziej kremowej konsystencji) - 400 ml śmietany (dla bogatego smaku wybierz śmietanę z zawartością tłuszczu minimum 30%) - 50 g żelatyny (możesz użyć żelatyny w proszku lub arkuszy żelatyny) - 300 g cukru pudru - 500 g świeżych truskawek (upewnij się, że są dojrzałe i aromatyczne) *Na polewę:* - 400 g ciemnej czekolady (wybierz czekoladę z zawartością kakao minimum 70% dla intensywnego smaku) - 100 ml śmietany - 50 ml oleju (olej słonecznikowy to dobry wybór) Przygotowanie spodu: 1. Zacznij od roztopienia masła na małym ogniu, uważając, aby go nie przypalić. Po roztopieniu odstaw do lekkiego ostudzenia. 2. W dużej misce połącz pokruszone ciastka i mielone orzechy. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. 3. Dodaj roztopione masło do mieszanki ciastek i orzechów. Wymieszaj wszystko szpatułką lub rękami, aż uzyskasz wilgotną masę, która dobrze się trzyma. 4. Weź formę do ciasta z wyjmowanymi bokami i lekko nasmaruj ją masłem. Włóż mieszankę ciastek do formy i mocno dociśnij tyłem łyżki, aby utworzyć równy spód. Upewnij się, że jest dobrze skompaktowany, aby nie kruszył się podczas krojenia. 5. Przykryj formę folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę, aby spód stwardniał. Przygotowanie kremu: 1. W misce połącz jogurt z cukrem pudrem i dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. 2. Ubij śmietanę w innej misce, aż stanie się sztywna, uważając, aby nie ubić jej za bardzo, bo zamieni się w masło. 3. Jeśli używasz żelatyny w proszku, namocz ją w odrobinie zimnego mleka (około 50 ml) przez 5-10 minut. Następnie podgrzej mieszankę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz arkuszy żelatyny, namocz je w zimnej wodzie przez 10 minut, a następnie odciśnij i rozpuść w ciepłym mleku. 4. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do mieszanki jogurtu i dobrze wymieszaj. Następnie delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, używając szpatułki, aby zachować puszystość kremu. 5. Pokrój truskawki w kostkę i wmieszaj je w krem jogurtowy. Delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. 6. Wlej krem na schłodzony spód z ciastek i wygładź powierzchnię szpatułką. Ponownie przykryj folią i włóż do lodówki na 5-6 godzin, najlepiej na noc, aby uzyskać idealny rezultat. Przygotowanie polewy: 1. W małym naczyniu roztop ciemną czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, uważając, aby jej nie przypalić. Po roztopieniu dodaj śmietanę i olej, mieszając, aż uzyskasz jednolitą i błyszczącą masę. 2. Pozwól polewie lekko ostygnąć, zanim wlejesz ją na schłodzone ciasto. Wlej polewę na środek ciasta i delikatnie wygładź w kierunku brzegów za pomocą szpatułki. Dekorowanie i podawanie: 1. Aby uzyskać elegancki wygląd, możesz ułożyć plasterki truskawek na brzegach formy ciasta przed wlaniem kremu. Po stężeniu polewy udekoruj ciasto świeżymi owocami lub liśćmi mięty dla dodatkowej świeżości. 2. Pokrój ciasto na obfite kawałki i podawaj z porcją śmietany lub gałką lodów waniliowych dla kontrastu tekstur. Przydatne wskazówki: - Upewnij się, że śmietana jest dobrze schłodzona przed ubiciem, to pomoże jej stać się bardziej sztywna. - Możesz zastąpić truskawki innymi sezonowymi owocami, takimi jak borówki, brzoskwinie lub maliny, aby uzyskać ciasto o różnych smakach. - Jeśli chcesz, aby ciasto było słodsze, możesz dodać więcej cukru do mieszanki jogurtowej. - Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo. Informacje żywieniowe (na porcję): - Kalorie: około 350 kcal - Białko: 6 g - Tłuszcze: 22 g - Węglowodany: 36 g To ciasto truskawkowe bez pieczenia jest idealne na każdą okazję, od urodzin po uroczyste posiłki lub po prostu na przyjemność w gorący letni dzień. Spróbuj i ciesz się każdym kęsem!

Składniki

Spód: 300 g pokruszonych ciasteczek 100 g mielonych orzechów 100 g roztopionego masła Krem: 800 g jogurtu 400 ml śmietany 50 g żelatyny 300 g cukru pudru 500 g świeżych truskawek Polewa: 400 g ciemnej

Kategoria: Pustynia Autor: Petronela N. Wyświetlenia: 1 Data: 22.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto Truskawkowe (Bez Pieczenia) od Petronela N. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto Truskawkowe (Bez Pieczenia) od Petronela N. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie