Szarlotka
Ciasto jabłkowe przygotowuje się łatwo w multicookerze i ma prosty skład oparty na maśle, jajkach, mleku i mące. Jabłka układa się na dnie naczynia, a następnie przykrywa ciastem, aby deser piekł się równomiernie. Przygotowanie składników zajmuje około 35 minut, a program pieczenia ustawiony jest na 45 minut. Szybkie informacje Czas przygotowania: około 35 minut, według przepisu Czas gotowania: 45 minut Całkowity czas szacunkowy: około 80 minut, bez czasu chłodzenia Porcje: liczba porcji nie jest określona; ciasto można pokroić po schłodzeniu Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: ciasto jabłkowe w multicookerze Używany sprzęt: multicooker Philips Składniki 2 jabłka 200 g mąki 150 g cukru 2 średnie jajka 150 g masła, w temperaturze pokojowej, plus trochę do natłuszczenia naczynia 100 ml słodkiego mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 opakowanie cukru waniliowego Esencja waniliowa, ilość nie jest określona Sól, ilość nie jest określona w oryginalnym przepisie Sposób przygotowania 1. Pozwól, aby masło osiągnęło temperaturę pokojową. Umieść je w misce miksera razem z cukrem i cukrem waniliowym. Miksuj, aż uzyskasz gładką i miękką masę. 2. Dodaj jajka i kontynuuj miksowanie, aż dobrze się połączą z masą maślaną. 3. W innej misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Ilość soli nie jest podana w oryginalnym przepisie, więc użyj jej według smaku. 4. Połowę mieszanki mąki wsyp do masy w misce. Wmieszaj mąkę plastikową łopatką, a następnie krótko zmiksuj. 5. Dodaj mleko i esencję waniliową. Dodaj resztę mąki, a następnie miksuj, aż ciasto stanie się gładkie. Nie trzeba miksować dłużej po połączeniu wszystkich składników. 6. Natłuść dno i boki naczynia multicookera odrobiną masła. 7. Obierz jabłka, jeśli chcesz, a następnie pokrój je w plasterki. W oryginalnym przepisie wspomniane są jabłka pokrojone w plasterki, bez dodatkowych wskazówek dotyczących grubości lub obierania. Ułóż plasterki na dnie natłuszczonego naczynia. 8. Wlej ciasto na jabłka i delikatnie wyrównaj, aby je równomiernie pokryło. 9. Zamknij pokrywę multicookera. Naciśnij przycisk MENU i wybierz program PIEKARNIK. 10. Ustaw temperaturę na 180 stopni Celsjusza. Naciśnij CZAS GOTOWANIA i wybierz czas 45 minut. 11. Naciśnij START i pozwól ciastu piec się do zakończenia programu. 12. Gdy program się zakończy, odłącz urządzenie od zasilania. 13. Wyjmij ciasto z naczynia dopiero po schłodzeniu. Chłodzenie jest ważne, ponieważ ciasto jest bardziej kruche, gdy jest ciepłe i może się złamać przy wyjmowaniu. Dlaczego często robię ten przepis To ciasto z zwykłymi składnikami i nie wymaga skomplikowanych kroków. Ciasto przygotowuje się w krótkim czasie, a multicooker zajmuje się pieczeniem po ustawieniu programu. Jabłka dodają smaku i wilgoci, a skład z masłem i mlekiem pozostaje puszysty po upieczeniu. Kolejną zaletą jest to, że przepis nie wymaga oddzielnego dekorowania. Po schłodzeniu ciasto można pokroić bezpośrednio z naczynia i podać. Jest odpowiednie na domowy deser, gdy masz kilka jabłek pod ręką i chcesz użyć multicookera zamiast piekarnika. Wskazówki Użyj miękkiego masła w temperaturze pokojowej, a nie roztopionego. W ten sposób masło łatwiej się miesza z cukrem i tworzy wspomnianą masę. Mąka powinna być przesiana przed wymieszaniem z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodanie jej w dwóch partiach pomaga w uzyskaniu gładkiego ciasta. Po dodaniu mąki i mleka, miksuj tylko do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto nie powinno być mieszane dłużej niż to konieczne. Natłuść także boki naczynia, a nie tylko dno. To pomoże w łatwiejszym wyjęciu ciasta po schłodzeniu. Nie próbuj wyjmować ciasta zaraz po zakończeniu programu. Przepis wyraźnie wskazuje, że należy je schłodzić przed wyjęciem z naczynia. Zamienniki Przepis używa słodkiego mleka, masła i cukru, a źródło nie wskazuje zamienników dla tych składników. Jeśli musisz zmodyfikować skład, zmiana mleka lub masła może wpłynąć na teksturę, więc oryginalne proporcje są preferowane. Esencja waniliowa nie ma dokładnej ilości w przepisie. Można użyć jej w zwykłej ilości, którą zazwyczaj stosujesz w ciastach, nie zmieniając pozostałych składników. Wariacje Możesz użyć różnych odmian jabłek, pod warunkiem, że zachowasz dwa jabłka wskazane w przepisie. Ostateczny smak będzie zależał od tego, jak słodkie lub kwaśne są jabłka. Jabłka mogą być pokrojone w cieńsze lub grubsze plasterki, ale źródło nie podaje dokładnej grubości. Ważne jest, aby były ułożone na dnie naczynia przed wlaniem ciasta. W oryginalnym przepisie nie przewidziano innych dodatków, takich jak cynamon, orzechy czy rodzynki. Aby zachować przepis w pierwotnej formie, nie są one konieczne. Pomysły na podanie Ciasto podaje się po schłodzeniu, pokrojone w plastry. Może być podawane bez dodatków lub dekoracji, ponieważ już ma jabłka ułożone na dnie naczynia. Aby uzyskać czystsze porcjowanie, pozwól mu dobrze ostygnąć przed pokrojeniem. Często zadawane pytania 1. Czy to ciasto można zrobić bez multicookera? Przepis jest napisany dla multicookera Philips i używa programu PIEKARNIK w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 45 minut. Źródło nie podaje temperatury i czasu dla piekarnika, więc te ustawienia nie mogą być dokładnie przeniesione bez dodatkowych informacji. 2. Kiedy jabłka są wyjmowane z naczynia? Jabłka nie są wyjmowane osobno. Układa się je w plasterki na dnie naczynia, a ciasto wlewa się na nie przed pieczeniem. Ciasto wyjmuje się z naczynia dopiero po schłodzeniu. 3. Dlaczego mąkę dodaje się w dwóch partiach? Połowę mąki najpierw wmiesza się w masę maślaną i jajka, a następnie dodaje się mleko i resztę mąki. Ta kolejność pomaga uzyskać jednolitą konsystencję. 4. Czy konieczne jest schłodzenie ciasta przed wyjęciem? Tak. Przepis wskazuje, że ciasto należy wyjąć z naczynia dopiero po schłodzeniu. Gdy jest gorące, masa jest bardziej miękka i może się złamać. 5. Ile soli i esencji waniliowej się używa? W składnikach nie podano dokładnych ilości dla soli i esencji waniliowej. Dodaje się je według gustu i według ilości, którą zazwyczaj używasz do takiego ciasta. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i obliczone dla całego przepisu, używając podanych ilości. Mogą się różnić w zależności od rodzaju masła, mleka, jabłek i cukru waniliowego. Dla całego ciasta: Kalorie: około 2700–2800 kcal Białko: około 35–40 g Węglowodany: około 330–345 g Tłuszcze: około 130–140 g Jeśli ciasto jest podzielone na 8 porcji, jedna porcja ma około: 335–350 kcal 4–5 g białka 41–43 g węglowodanów 16–18 g tłuszczu Te wartości nie obejmują ewentualnych składników dodanych później i nie stanowią dokładnego obliczenia wartości odżywczych. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Po schłodzeniu przechowuj ciasto przykryte, w temperaturze pokojowej, jeśli ma być spożyte w krótkim czasie. W przypadku dłuższego przechowywania można je trzymać w lodówce, w zamkniętym pojemniku, aby nie wyschło i nie przejęło zapachów z lodówki. Przed podaniem pozwól plasterkom chwilę osiągnąć temperaturę pokojową. Przepis nie zawiera instrukcji dotyczących ponownego podgrzewania, a ciasto można spożywać również na zimno, po całkowitym schłodzeniu.
Przygotowanie
1. Wymieszaj masło w temperaturze pokojowej z cukrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz konsystencję kremu. 2. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj. 3. Połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Połowę mieszanki mącznej włóż do miski miksera i wmieszaj ją przy użyciu plastikowej szpatułki, a następnie ponownie wymieszaj. 4. Dodaj mleko, esencję waniliową, pozostałą mieszankę mąki i mieszaj, aż składniki się połączą. 5. Posmaruj dno i boki formy odrobiną masła i ułóż pokrojone w plastry jabłka, a następnie wlej mieszankę. 6. Naciśnij MENU, program BAKE, ustaw temperaturę na 180 stopni, a następnie COOKING TIME i wybierz 45 minut. 7. Naciśnij START i zamknij pokrywę. 8. Po zakończeniu odłącz od źródła zasilania. 9. Wyjmij ciasto z formy dopiero po ostygnięciu.
Składniki
- 2 jabłka 200 g mąki 150 g cukru 2 średnie jajka 150 g masła 100 ml słodkiego mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 paczka cukru waniliowego
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
