Roladki z Kurczaka w Cieście Francuskim

Rulady z kurczaka w cieście francuskim przygotowuje się z kilku składników i są idealne, gdy chcesz podać coś bardziej sycącego, bez długiej listy potraw. Pierś z kurczaka jest rozbijana i przyprawiana, a następnie nadziewana szynką i serem. Każda rolada jest zawijana w ciasto francuskie i pieczona, aż ciasto nabierze złotego koloru. Przygotowanie jest proste, ale ważne jest, aby rolady były dobrze zamknięte w cieście, aby nadzienie pozostało w środku. Szybkie informacje Czas całkowity: nie jest dokładnie określony; obejmuje czas przygotowania oraz 20-30 minut pieczenia Czas przygotowania: nie jest określony w oryginalnym przepisie Czas pieczenia: 20-30 minut Porcje: nie są określone; liczba zależy od sposobu pokrojenia piersi z kurczaka Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: rolady z kurczaka w cieście francuskim, idealne na rodzinny obiad lub sycącą przekąskę Składniki 400 g ciasta francuskiego Jedna pierś z kurczaka 150 g szynki 150 g sera Delaco Sól Curry Czosnek w proszku Opcjonalnie: rozbite jajko do posmarowania rolad przed pieczeniem Sposób przygotowania 1. Przygotuj pierś z kurczaka Pokrój pierś z kurczaka na kawałki odpowiednie do rolad. Plastry powinny być na tyle duże, aby można je było nadziać i zwinąć bez łamania. Lekko rozbij każdy plaster, a następnie przypraw mięso solą, curry i czosnkiem w proszku. Przyprawy nakłada się bezpośrednio na pierś z kurczaka, przed dodaniem nadzienia. Ilość dostosuj do smaku, pamiętając, że zarówno szynka, jak i ser mogą być słone. 2. Przygotuj nadzienie Pokrój ser na plastry, a szynkę na kawałki. Kawałki szynki powinny być dostosowane do długości plastrów piersi z kurczaka, aby można je było umieścić w środku bez wystawania na zewnątrz. Na każdym plastrze kurczaka połóż kawałek szynki i plaster sera. Zwiń mięso jak najciaśniej, aby nadzienie pozostało w środku. 3. Pokrój ciasto francuskie Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je na kwadraty. Kwadraty powinny być wystarczająco duże, aby zawinąć każdą roladę z kurczaka. Umieść jedną roladę z kurczaka na każdym kwadracie ciasta i zawijaj. Upewnij się, że ciasto dobrze przykrywa mięso. Jeśli to konieczne, lekko dociśnij brzeg, aby go zabezpieczyć. 4. Przygotuj rolady do piekarnika Nakłuj ciasto w kilku miejscach. To pozwala parze wydostać się podczas pieczenia. Umieść rolady na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Opcjonalnie, posmaruj ciasto rozbitym jajkiem przed włożeniem blachy do piekarnika. Jajka pomagają uzyskać bardziej złocistą powierzchnię, jednak rolady mogą być pieczone także bez tej czynności. 5. Piecz rolady Nagrzej piekarnik i piecz rolady w odpowiedniej temperaturze przez 20-30 minut. Są gotowe, gdy ciasto francuskie jest upieczone i złociste. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i rozmiaru rolad. Jeśli kawałki są większe, mogą potrzebować więcej czasu niż mniejsze. Nie wyjmuj ich od razu, jeśli ciasto jest jeszcze blade lub wydaje się niedopieczone w miejscach, gdzie było zwinięte. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ wykorzystuje łatwo dostępne składniki i nie wymaga skomplikowanego przygotowania. Pierś z kurczaka smakuje lepiej w tej formie niż na surowo, a ciasto francuskie sprawia, że rolady są bardziej sycące. Ponadto, każdy kawałek łatwo się porcjuje i można go podać zarówno na stole, jak i jako przekąskę. To praktyczna opcja, gdy masz już ciasto francuskie w lodówce i chcesz je wykorzystać do czegoś słonego. Nadzienie pozostaje proste: kurczak, szynka i ser, a smak w głównej mierze pochodzi od przypraw i topionego sera. Porady Plastry piersi z kurczaka powinny być wystarczająco rozbite, aby można je było zwinąć, ale nie na tyle cienkie, aby się łamały. Pokrój szynkę i ser według rozmiaru mięsa. Jeśli nadzienie znacznie wystaje poza brzegi, może wydostać się podczas pieczenia. Nie przeciążaj rolad. Ciasto powinno być w stanie zawinąć mięso bez rozpadania się. Nakłuj ciasto przed pieczeniem, jak wskazano w przepisie. To prosty krok, ale pomaga w odprowadzaniu pary. Jeśli używasz rozbitego jajka, posmaruj tylko powierzchnię ciasta. Nie jest potrzebna duża ilość. Ponieważ szynka i ser są już słone, przypraw pierś z kurczaka umiarkowanie na początku. Zamienniki Oryginalny przepis wykorzystuje ser Delaco i szynkę, które można zachować, aby zachować pierwotny smak. Źródło nie podaje ilości ani alternatywnych składników, więc zamienniki mogą zmienić teksturę i smak rolad. Wariacje Curry i czosnek w proszku to przyprawy wymienione w przepisie i mogą być dostosowane do preferencji. Aby uzyskać łagodniejszy smak, użyj mniej curry. Jeśli preferujesz intensywniejszy aromat, możesz zachować ilość przypraw, którą zazwyczaj stosujesz do piersi z kurczaka. Inną prostą wariacją jest posmarowanie lub nieposmarowanie ciasta jajkiem. Z jajkiem powierzchnia będzie bardziej złocista; bez jajka rolady nadal się upieką, tylko wygląd ciasta może być jaśniejszy. Pomysły na podanie Rolady z kurczaka w cieście francuskim można podawać od razu po upieczeniu, gdy ciasto jest złociste, a ser w środku jest roztopiony. Mogą być podawane jako danie główne lub jako przekąska, w zależności od ich rozmiaru. Przy podawaniu dobrze jest poczekać chwilę po wyjęciu z piekarnika, ponieważ nadzienie jest bardzo gorące. Można je pokroić na kawałki lub podać w całości. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę przygotować rolady bez smarowania ich jajkiem? Tak. Smarowanie jajkiem jest opcjonalne i wspomniane dla uzyskania złocistego ciasta. Rolady można włożyć do piekarnika również bez tego kroku. Co zrobić, jeśli ciasto się rozpadnie? Upewnij się, że kwadraty ciasta francuskiego dobrze przykrywają roladę z kurczaka i dociśnij brzeg po zwinięciu. Nie dodawaj zbyt dużo szynki ani sera, ponieważ nadzienie może zmusić ciasto do rozpadnięcia się podczas pieczenia. Jak długo piec rolady? Przepis wskazuje 20-30 minut w nagrzanym piekarniku, w odpowiedniej temperaturze. Sprawdź ciasto pod koniec tego czasu i wyjmij blachę, gdy jest upieczone i złociste. Czy mogę użyć całej piersi z kurczaka, bez krojenia? Nie jest to zalecane w tej formie przygotowania. Pierś musi być pokrojona i rozbita, aby można ją było nadziać szynką i serem, a następnie zawinąć przed owinięciem w ciasto francuskie. Ile rolad wyjdzie z podanych ilości? Liczba nie jest określona w oryginalnym przepisie. Zależy to od tego, jak cienko pokroisz pierś z kurczaka i od rozmiaru kwadratów ciasta. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano dokładnej wagi piersi z kurczaka, liczby uzyskanych rolad, marki szynki ani ilości soli i przypraw użytych. Dla całego przepisu danie może mieć około 2400-2900 kcal. Szacunkowo, cała ilość może zawierać: Białko: około 150-180 g Tłuszcze: około 140-180 g Węglowodany: około 160-210 g Te wartości pochodzą głównie z piersi z kurczaka, sera, szynki i ciasta francuskiego. Nie można dokładnie obliczyć wartości na porcję bez wiedzy, ile rolad zostało zrobionych i ile waży każda z nich. Jeśli danie podzielone jest na sześć porcji, jedna porcja może mieć około 400-480 kcal, ale pozostaje to jedynie przybliżoną wartością orientacyjną. Przechowywanie i podgrzewanie Rolady są najlepsze, gdy są świeżo upieczone, gdy ciasto jest jeszcze kruche i złociste. Jeśli zostaną, pozostaw je do ostygnięcia i przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Podczas podgrzewania upewnij się, że rolady są dobrze podgrzane i że ciasto nie pozostaje zimne w środku. Po przechowywaniu w lodówce ciasto francuskie nie będzie miało już dokładnie tej samej tekstury, co po wyjęciu z piekarnika.