Zupa z klopsikami

Zupa z pulpetami w Philips Multicooker przygotowuje się w dwóch etapach. Najpierw warzywa gotują się w wodzie, a następnie dodaje się pulpety, ryż, pomidory, barszcz i koper. Podczas gdy warzywa się gotują, można przygotować masę na pulpety, aby wszystko było gotowe, gdy zacznie się drugi etap gotowania. Przepis wykorzystuje mięso wieprzowe, proste warzywa i barszcz, a program STEW ułatwia śledzenie gotowania. Szybkie informacje Czas całkowity: około 50 minut gotowania, bez czasu potrzebnego na przygotowanie składników i formowanie pulpetów Czas przygotowania: nie podano dokładnie; obejmuje przygotowanie masy i formowanie pulpetów Czas gotowania: około 20 minut dla warzyw, a następnie 30 minut z pulpetami i pozostałymi składnikami Porcje: nie podano w oryginalnym przepisie Trudność: łatwa Typ przepisu: zupa z pulpetami gotowana w Philips Multicooker Składniki Na pulpety 400 g mielonego mięsa wieprzowego 3 łyżki ryżu, przepłukanego i odsączonego 1 jajko 1 cebula, drobno posiekana ½ łyżeczki soli Szczypta mielonego pieprzu Koper lub pietruszka, drobno posiekane Na zupę 1 starta marchewka 2 szczypiorki, pokrojone w julienne 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę 400 g pomidorów z puszki, posiekanych 1 łyżka ryżu, przepłukanego i odsączonego 2 łyżki oleju Świeży koper, drobno posiekany 2 l wody 500 ml barszczu Sól, do smaku Sposób przygotowania 1. Przygotowanie warzyw Wlej olej do teflonowego naczynia Philips Multicooker. Dodaj startą marchewkę, pokrojony szczypiorek i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Zalej warzywa wodą, a następnie zamknij urządzenie. Naciśnij przycisk MENU i wybierz program STEW. Ustaw czas gotowania na 30 minut, a następnie naciśnij START. W oryginalnym przepisie warzywa gotują się przez około 20 minut przed dodaniem pulpetów. Chociaż program jest początkowo ustawiony na 30 minut, czas zostanie później zmieniony na następny etap. 2. Przygotowanie masy na pulpety Podczas gdy warzywa się gotują, umieść w misce mielone mięso wieprzowe, 3 łyżki przepłukanego i odsączonego ryżu, jajko, drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz oraz koperek lub pietruszkę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Ważne jest, aby ryż i cebula były równomiernie rozłożone w masie, aby pulpety miały tę samą teksturę. Lekko zwilż rękę wodą i formuj okrągłe pulpety wielkości orzechów. Ułóż je na talerzu, aż warzywa w urządzeniu będą gotowe. Zwilżenie ręki pomaga w uniknięciu przyklejania się masy podczas formowania. 3. Dodanie pulpetów Po około 20 minutach gotowania warzyw dodawaj pulpety jeden po drugim do naczynia. Dodaj również łyżkę ryżu przygotowanego do zupy. Delikatnie wymieszaj, nie rozgniatając pulpetów. Naciśnij ponownie przycisk COOKING TIME i ustaw 30 minut na kontynuację gotowania. 4. Uzupełnienie zupy W ciągu 30 minut gotowania dopraw zupę solą. Posiekane pomidory, barszcz i koper dodawaj kolejno, w odstępach około 10 minut, w podanej kolejności. Tak więc, po dodaniu pulpetów i ryżu, dodaj posiekane pomidory, następnie barszcz, a na końcu drobno posiekany świeży koper. Za każdym razem delikatnie wymieszaj. Barszcz dodaje się w podanej ilości 500 ml. Jeśli wolisz mniej kwaśną zupę, oryginalny przepis nie podaje alternatywnej ilości, więc można dostosować według smaku, nie zmieniając innych składników. 5. Zakończenie programu Po zakończeniu programu Philips Multicooker automatycznie przechodzi w tryb KEEP WARM. W oryginalnym przepisie zupa pozostaje tylko przez kilka minut w tym trybie, po czym urządzenie jest wyłączane. Zupa z pulpetami może być podawana po wyłączeniu urządzenia, gdy składniki są ugotowane, a smak barszczu i koperu jest dobrze rozprowadzony w płynie. Dlaczego często robię ten przepis Lubię tę wersję, ponieważ wykorzystuje zwykłe składniki i nie wymaga ciągłego nadzorowania garnka. Podczas gdy warzywa gotują się w Multicookerze, pulpety można formować bez pośpiechu. Dwustopniowy program jest łatwy do śledzenia, a ilość zupy jest odpowiednia na rodzinny posiłek. Dodatkowo, połączenie pomidorów, barszczu i koperu nadaje zupie klasyczny smak, bez potrzeby stosowania skomplikowanych składników. Porady Przepłucz i odsącz ryż przed dodaniem go do masy na pulpety oraz do zupy. W ten sposób nie dodasz mętnej wody z płukania do naczynia. Pulpety powinny być formowane w mniej więcej tej samej wielkości. Te wielkości orzechów gotują się równomiernie podczas 30-minutowego programu. Dodawaj pulpety pojedynczo i delikatnie wymieszaj po tym. Jeśli dodasz wszystkie na raz i energicznie wymieszasz, mogą się zniekształcić. Sól doprawia się w trakcie drugiego etapu, po dodaniu do naczynia pozostałych składników. Barszcz i pomidory mogą wpływać na ostateczny smak, dlatego bardziej praktyczne jest dostosowanie soli w tym momencie. Koper dodaje się na końcu, zgodnie z krokami przepisu. Jest to ważny składnik dla specyficznego aromatu tej zupy. Zamienniki Do pulpetów można użyć koperku lub pietruszki, jak przewidziano w przepisie. Nie ma potrzeby używania obu. Szczypiorek w zupie jest pokrojony w julienne. Jeśli włókna są dłuższe, możesz je skrócić przed dodaniem do naczynia, nie zmieniając ilości. Posiekane pomidory z puszki są odpowiednim składnikiem dla tej wersji. Można je użyć bez dodatkowego przygotowania. Wariacje Masę na pulpety można przygotować z koperkiem lub pietruszką, w zależności od tego, co masz pod ręką. To jest wariacja wymieniona w oryginalnym przepisie i nie zmienia sposobu przygotowania. Smak zupy można dostosować poprzez ilość soli i barszczu, jednak baza przepisu pozostaje ta sama: mięso wieprzowe, ryż, warzywa, pomidory i koper. Pomysły na podanie Zupa podawana jest na ciepło, po zakończeniu programu i wyłączeniu urządzenia. Na porcję należy wziąć zarówno płyn, jak i warzywa oraz pulpety, aby każda porcja była zrównoważona. Najczęściej zadawane pytania Jak długo gotują się warzywa przed dodaniem pulpetów? Warzywa gotują się przez około 20 minut od uruchomienia programu STEW. W tym czasie przygotowuje się i formuje pulpety. Jaki program używa się w Philips Multicooker? Do tego przepisu używa się programu STEW. Początkowo ustawiasz 30 minut, a po około 20 minutach czas jest ponownie ustawiany na 30 minut na etap, w którym dodaje się pulpety i pozostałe składniki. Kiedy dodaje się barszcz? Barszcz dodaje się w drugim etapie gotowania, po dodaniu pulpetów i łyżki ryżu do naczynia. Pomidory, barszcz i koper dodawane są kolejno, w odstępach około 10 minut. Dlaczego zwilża się rękę podczas formowania pulpetów? Woda pomaga masie nie przyklejać się zbyt mocno do rąk i ułatwia formowanie okrągłych pulpetów. Co się dzieje po zakończeniu programu? Multicooker automatycznie przechodzi w tryb KEEP WARM. W tym przepisie urządzenie jest wyłączane po kilku minutach, aby zupa nie pozostawała zbyt długo w trybie podgrzewania. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe. Liczba porcji nie została podana, więc oszacowanie obliczono orientacyjnie dla 6 porcji i może się różnić w zależności od zawartości tłuszczu w mięsie, marki pomidorów oraz ilości oleju pozostałego w potrawie. Na porcję o objętości około 350–400 ml: Kalorie: około 280–340 kcal Białko: około 18–22 g Tłuszcze: około 14–18 g Węglowodany: około 18–24 g Błonnik: około 3–5 g Największa część białka pochodzi z mięsa wieprzowego i jajka, podczas gdy ryż, marchew, cebula, papryka i pomidory przyczyniają się do zawartości węglowodanów i błonnika. Wartości nie stanowią dokładnego obliczenia żywieniowego. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Po ostygnięciu zupa przechowywana jest w lodówce w przykrytym pojemniku. Nie pozostawiaj jej w trybie KEEP WARM dłużej, niż to konieczne po zakończeniu programu. Podczas ponownego podgrzewania podgrzewaj tylko ilość, która ma być podana. Pulpety i ryż nadal wchłaniają płyn z czasem, dlatego zupa może stać się nieco gęstsza po przechowywaniu. W razie potrzeby można ją lekko podgrzać, aż znów osiągnie odpowiednią temperaturę do podania.

Składniki

na klopsiki: 400 g mielonej wieprzowiny 3 łyżki ryżu (umytego i odcedzonego) 1 jajko 1 drobno posiekana cebula 1/2 łyżeczki soli szczypta mielonego pieprzu koper (pietruszka) drobno posiekany na zupę:
5 l barszczu sól do smaku

Tagi

zupa z klopsikami zupa warzywna multicooker philips

Kategoria: Zupy Autor: Olga C. Wyświetlenia: 1168 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie