Ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami

Ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami Czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia: 4 godziny Czas całkowity: 4 godziny i 30 minut Liczba porcji: 12 Kto nie uwielbia świeżego, lekkiego i pysznego ciasta, które idealnie nadaje się na każdą okazję? Ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami to wspaniały wybór na gorące letnie dni, ale również na specjalne wydarzenia. Ten przepis łączy kremową teksturę jogurtu z słodyczą brzoskwiń, oferując niezapomniane doznania kulinarne. Historia tego deseru ma głębokie korzenie w tradycjach kulinarnych, inspirowana technikami przygotowywania ciast z kremem, które ewoluowały na przestrzeni czasu. To wspaniały sposób na dodanie odrobiny świeżości i smaku do twojego stołu, a wersja z brzoskwiniami dodaje wiosennego i letniego akcentu, nawet w środku zimy. Składniki potrzebne: Na spód: - 1 spód waniliowy typu tarta (możesz użyć spodu waniliowego Kaufland) Na krem jogurtowy: - 6 łyżek brązowego cukru - 2 łyżki soku z limonki - 2 opakowania cukru wanilinowego - 2 opakowania żelatyny w proszku (Dr. Oetker) - 300 g śmietany (Covalact, 15% tłuszczu) - 500 ml śmietany roślinnej (Hulala, produkt z kategorii słodyczy, na bazie tłuszczów roślinnych) - 300 g kremu jogurtowego - 300 g słodkiego twarogu - 2 łyżki soku z cytryny Na nadzienie i dekorację: - 20 biszkoptów szampańskich - 1 słoik brzoskwiń z kompotu (połówki, polecamy kompot od Olympii dla jędrnej tekstury) Krok po kroku: 1. Przygotowanie kremu jogurtowego: - W dużej misce wymieszaj jogurt z 6 łyżkami brązowego cukru i 2 łyżkami soku z limonki. Te składniki dodadzą nuty kwasowości, która zrównoważy słodycz ciasta. - Dodaj śmietanę i słodki twaróg. Użyj szpatuły, aby dokładnie wymieszać składniki, uzyskując gładki i kremowy krem. - W innym naczyniu namocz żelatynę w 150 ml zimnej wody przez około 5 minut. Następnie delikatnie podgrzej, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj żelatynę do kremu jogurtowego i dobrze wymieszaj. - Przenieś krem do lodówki na co najmniej 30 minut, aby lekko stężał. 2. Ubijanie śmietany: - Ubij śmietanę (jeśli jest bez cukru, dodaj cukier według smaku – ja użyłem 6 łyżek). Ważne jest, aby nie ubijać jej za długo, w przeciwnym razie zamieni się w masło. Idealnie jest zatrzymać ubijanie, gdy staje się wystarczająco sztywna, aby utrzymać swój kształt. 3. Łączenie składników: - Wyjmij krem jogurtowy z lodówki i dodaj ubitą śmietanę. Ostrożnie wymieszaj, używając szpatuły, od dołu do góry, aby zachować puszystość kremu. Otrzymasz puszysty i łatwy do rozsmarowania krem. 4. Montaż ciasta: - W formie do ciasta z odpinanym dnem umieść folię spożywczą, aby ułatwić późniejsze wyjęcie ciasta. - Umieść spód tarty na dnie formy i nasącz go syropem z kompotu brzoskwiń (możesz dodać też trochę Amaretto dla dodatkowego aromatu). - Na brzegach formy ustaw połówki biszkoptów szampańskich, lekko nasączonych syropem. - Wlej cały krem jogurtowy na spód tarty. Użyj szpatuły, aby wyrównać krem. - Ułóż kawałki brzoskwiń z kompotu na wierzchu kremu, w sposób losowy, aby uzyskać atrakcyjny wygląd. 5. Chłodzenie: - Przykryj ciasto folią aluminiową, upewniając się, że dobrze przylega. Odstaw do lodówki na 3-4 godziny, aby całkowicie stężało. 6. Serwowanie: - Po stężeniu ciasta, ostrożnie wyjmij je z formy. Dodatkowo udekoruj kilkoma plasterkami brzoskwiń i, jeśli chcesz, odrobiną bitej śmietany. Jest pyszne podawane z filiżanką zielonej herbaty lub mocnym espresso. Korzyści odżywcze: To ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami jest zdrowszym wyborem w porównaniu do wielu innych deserów, mając bazę z jogurtu i twarogu, bogatych w białko. Brzoskwinie dodają niezbędnych witamin, takich jak witamina C, i dostarczają błonnika. Najczęściej zadawane pytania: - Czy mogę użyć innych owoców zamiast brzoskwiń? Tak, możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak truskawki, kiwi lub mango, w zależności od swoich preferencji. - Czy mogę zrobić ciasto bez żelatyny? Możesz użyć wegańskiego zamiennika żelatyny, takiego jak agar-agar, ale będziesz musiał postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby uzyskać pożądany rezultat. - Jak mogę przechowywać ciasto? Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Upewnij się, że jest przykryte, aby zapobiec wysychaniu. To ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami nie tylko będzie ucztą dla twoich kubków smakowych, ale także wywoła uśmiech na twarzach twoich bliskich. Podziel się tym przepisem z rodziną i przyjaciółmi i ciesz się pięknymi chwilami przy stole! Smacznego!

Składniki

Składniki: 1 spód tarty waniliowej (Kaufland). Na krem: 6 łyżek brązowego cukru
2 łyżki soku z limonki
2 opakowania cukru waniliowego
2 opakowania żelatyny w proszku Dr. Oetker
300g śmietany Covalact 15% tłuszczu
500ml bitej śmietany roślinnej Hulala (produkt z kategorii słodyczy
na bazie tłuszczów roślinnych)
300g kremu jogurtowego
300g słodkiego twarogu
2 łyżki soku z cytryny
do kremu jogurtowego. 20 biszkoptów
Do dekoracji: 1 słoik brzoskwiń w syropie (połówki). Brzoskwinie w słoikach od Olympii
są twardsze i ładnie się prezentują.

Kategoria: Pustynia Autor: Ofelia J. Wyświetlenia: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami od Ofelia J. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami od Ofelia J. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie