Ciasto miodowe

Ciasto z miodem i borówkami często przygotowuję, gdy nie chcę spędzać dużo czasu w kuchni, a mimo to chcę mieć coś słodkiego na stole. To rodzaj deseru, który szybko wkłada się do piekarnika, zostawia do pieczenia, a w międzyczasie można zająć się czymś innym. Ciasto jest miękkie, prawie jak wilgotny keks, a borówki nadają mu lekko kwaskowaty smak, który równoważy miód. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godzina Czas przygotowania: 10-15 minut Czas pieczenia: 45 minut Porcje: 8-10 kawałków Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: proste ciasto weekendowe, szybki deser z miodem Składniki 2 jajka 1 cytryna (skórka starta i sok) 100 g masła 200 ml miodu 200 g mąki 30 ml mleka 1 opakowanie proszku do pieczenia 1 szklanka borówek (świeżych lub mrożonych) Sposób przygotowania 1. Umieść masło, miód, startą skórkę i sok z cytryny w garnku. Postaw garnek na małym ogniu. Mieszaj wszystko, aż masło się rozpuści, a składniki połączą się w jednolitą masę. Nie gotuj, tylko dobrze podgrzej i wymieszaj. 2. Zdejmij garnek z ognia. Dodaj przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Energicznie mieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Ciasto powinno być miękkie i płynne, takie ma być. 3. Oddzielnie ubij jajka z odrobiną soli, a następnie wlej je do mieszanki w garnku. Dodaj również mleko. Dobrze wymieszaj. Nie przejmuj się konsystencją, masa pozostanie płynna. 4. Wlej ciasto do formy wysmarowanej masłem. Jeśli używasz formy silikonowej, nie trzeba jej smarować. 5. Równomiernie posyp borówkami. Mogą być świeże lub mrożone; nie trzeba ich wcześniej rozmrażać. 6. Wstaw ciasto do piekarnika na małym ogniu na 45 minut. Używam małego ustawienia w tradycyjnym piekarniku; w elektrycznym to około 160°C. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia. 7. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć, a następnie wyjmij je z formy. 8. Można podawać samo lub z sosem karmelowym, owocowym lub miodem. Dlaczego często robię ten przepis To ciasto bezproblemowe, z składnikami, które zazwyczaj mam w domu. Robi się je szybko i nie brudzi wielu naczyń. Miód nadaje mu wyjątkowy smak, a tekstura jest puszysta, ale nie sucha. Ciasto dobrze się trzyma i następnego dnia, jeśli zostanie. Porady i wariacje Porady - Nie dodawaj więcej mąki, nawet jeśli wydaje ci się, że ciasto jest zbyt płynne; takie ma być. - Miód dobrze się czuje w smaku, więc użyj takiego, który lubisz. - Jeśli używasz mrożonych borówek, nie rozmrażaj ich wcześniej. Zamienniki - Borówki można zastąpić innymi małymi owocami: malinami, porzeczkami, jeżynami. - Mleko można zastąpić mlekiem roślinnym, jeśli to konieczne. - Masło można zastąpić margaryną, ale smak nie będzie już tak bogaty. Wariacje - Możesz dodać kilka posiekanych orzechów dla tekstury. - Jeśli nie masz cytryny, może być pomarańcza dla aromatu, ale zmieni to lekko ogólny smak. Pomysły na podanie - Ciasto jest dobre z odrobiną miodu polanego na wierzchu przy podaniu. - Na bardziej uroczystą kolację można podać z sosem owocowym lub jogurtem. - Pasuje też do zwykłych lodów, jeśli podasz je na ciepło. Często zadawane pytania Czy masa jest zbyt płynna, czy muszę dodać mąki? Nie, ciasto powinno być miękkie i płynne. Jeśli dodasz więcej mąki, ciasto wyjdzie gęste. Czy mogę użyć innych rodzajów miodu? Tak, każdy miód, który masz pod ręką, działa, o ile lubisz jego smak. Czy można używać owoców z kompotu? Nie polecam, ponieważ mają zbyt dużo soku i mogą zbytnio rozmoknąć ciasto. Co zrobić, jeśli nie mam formy silikonowej? Użyj dowolnej formy, którą masz, tylko dobrze ją nasmaruj masłem, aby się nie przykleiła. Czy mogę podwoić składniki? Tak, tylko użyj większej blachy i sprawdź, czy czas pieczenia trzeba dostosować o kilka minut. Wartości odżywcze Szacunkowe wartości dla jednej porcji (z 10): Kalorie: około 220 kcal Białko: 3-4 g Węglowodany: 34-35 g Tłuszcze: 7-8 g Cukier: 20-22 g Wartości są orientacyjne, mogą się różnić w zależności od rodzaju miodu i wielkości jajek. To dość bogaty w węglowodany deser z powodu miodu i owoców. Przechowywanie i podgrzewanie Ciasto dobrze przechowuje się przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej, przykryte folią lub w zamkniętym pojemniku. Nie trzeba go trzymać w lodówce, jeśli nie jest zbyt gorąco w domu. Nie polecam podgrzewania, lepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz przechować je dłużej, możesz je zamrozić, ale tekstura nieco się zmienia po rozmrożeniu.

Przygotowanie

W garnku na ogniu umieszczamy masło, miód, skórkę cytrynową z sokiem i gotujemy, aż się połączy, następnie odstawiamy; dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, energicznie mieszamy trzepaczką, aby nie było grudek, ubite jajka z odrobiną soli i mleko; dobrze wszystko mieszamy, a następnie wlewamy do natłuszczonej formy (jeśli używasz formy silikonowej, nie trzeba jej natłuszczać), na wierzchu układamy borówki i pieczemy przez 45 minut na małym ogniu; po ostygnięciu odwracamy i podajemy z sosem karmelowym lub kupnym polewą owocową lub miodem. Uwaga!!! Nie dodawaj więcej mąki do masy, ciasto jest miękkie i lejące.