Penne z mięsem i sosem

Penne z mięsem i sosem pomidorowym Kiedy mam trochę wieprzowiny i chcę przygotować coś w jednym garnku, robię te penne z sosem pomidorowym. Mięso najpierw się rumieni, potem dodaję cebulę, makaron i passata. Makaron gotuje się bezpośrednio w sosie, więc danie jest proste i nie wymaga osobnego gotowania. Ilość wody może się nieco różnić w zależności od tego, ile wody wchłonie makaron, dlatego dobrze jest zacząć od 2 szklanek i dodać więcej, jeśli zajdzie taka potrzeba. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie; danie gotuje się, aż makaron będzie ugotowany. Czas przygotowania: nie podano. Czas gotowania: około 3 minuty na cebulę po dodaniu rumienionego mięsa, następnie do momentu ugotowania makaronu. Dokładny czas zależy od rodzaju użytych penne. Porcje: nie są podane. Z 250 g penne uzyskuje się orientacyjnie 2-3 porcje. Trudność: łatwe. Rodzaj przepisu: makaron z mięsem i sosem pomidorowym, odpowiednie na prosty obiad lub kolację. Składniki 250 g penne 2 plastry wieprzowiny lub innego dostępnego mięsa 1 mała cebula 1 ząbek czosnku Pół puszki passata di pomodoro 2-3 szklanki wody Sól, do smaku Pieprz, do smaku Vegeta, do smaku, jeśli używasz Pietruszka, do posypania Sposób przygotowania 1. Pokrój mięso w kostkę. Smaż je przez chwilę, aż nabierze koloru. Nie trzeba go całkowicie gotować na tym etapie, ponieważ będzie się dalej gotować razem z makaronem i sosem. 2. Drobno posiekaj cebulę i dodaj ją do mięsa. Wymieszaj i gotuj przez około 3 minuty, aż cebula lekko zmięknie i połączy się z mięsem. 3. Włóż penne do garnka, następnie dodaj passata di pomodoro i 2 szklanki wody. Wymieszaj składniki, aby makaron był dobrze zanurzony w płynie. 4. Pozwól daniu gotować się, aż makaron będzie gotowy. Ponieważ penne gotują się bezpośrednio w sosie, mieszaj od czasu do czasu, aby się nie skleiły i sos równomiernie się rozprowadził. Jeśli płyn zredukuje się przed ugotowaniem makaronu, dodaj stopniowo wodę. Przepis pozwala na użycie od 2 do 3 szklanek, w zależności od potrzeb. 5. Gdy makaron jest gotowy, dodaj czosnek. Dopraw do smaku solą, pieprzem i Vegetą, jeśli chcesz jej użyć. 6. Posyp pietruszką i podawaj danie na ciepło. Ważne jest, aby czosnek dodać na końcu, jak przewidziano w przepisie. Dzięki temu pozostaje bardziej wyczuwalny w sosie. Ilość soli należy dostosować ostrożnie, jeśli używasz również Vegety, ponieważ może ona być już słona. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ wykorzystuje niewiele składników i nie wymaga osobnego gotowania makaronu. Mięso, cebula, sos i penne gotują się w tym samym garnku, co sprawia, że danie jest praktyczne, gdy chcę ciepły posiłek bez zbyt dużego przygotowania. To także elastyczny przepis. Źródło wspomina o wieprzowinie lub „tym, co masz”, więc można użyć dostępnego mięsa, bez potrzeby posiadania konkretnej części. Ponadto ilość wody można dostosować w trakcie gotowania, w zależności od tego, jak gotuje się makaron. Porady Pokrój mięso w kostkę o podobnej wielkości, aby kawałki gotowały się mniej więcej w tym samym czasie. Rumienienie mięsa odbywa się przed dodaniem cebuli. Wystarczy, aby nabrało koloru; nie trzeba czekać, aż będzie całkowicie ugotowane w tym momencie. Zacznij od 2 szklanek wody i obserwuj danie podczas gotowania. Jeśli makaron nie jest jeszcze ugotowany, a sos zbyt się zagęścił, dodaj trochę wody. Trzecia szklanka nie powinna być wlewana automatycznie, tylko jeśli zajdzie taka potrzeba. Mieszaj od czasu do czasu, zwłaszcza pod koniec, gdy sos staje się gęstszy. Makaron gotowany bezpośrednio w sosie może szybko wchłonąć płyn. Dodaj sól po uwzględnieniu passata i Vegety. Łatwiej jest dodać więcej na końcu niż skorygować zbyt słone danie. Zamienniki Wieprzowinę można zastąpić innym mięsem, które masz pod ręką, zgodnie z oryginalnym przepisem. Ponieważ czas gotowania różni się w zależności od rodzaju i wielkości kawałków, upewnij się, że jest ono ugotowane przed podaniem. Jeśli nie używasz Vegety, danie można przyprawić tylko solą i pieprzem. Vegeta jest wspomniana w metodzie przygotowania, jako składnik dodawany do smaku, ale nie jest obowiązkowa. Passata di pomodoro jest bazą sosu i nie powinna być pominięta, jeśli chcesz zachować charakter przepisu. Można jej użyć bezpośrednio z puszki, bez osobnego przygotowania. Wariacje Możesz zmienić rodzaj makaronu na inne o podobnym rozmiarze, jednak ilość wody i czas gotowania mogą się różnić. W tej wersji użyto penne. Ilość czosnku w przepisie to jeden ząbek. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz użyć całego ząbka i drobniej posiekać; jeśli chcesz, aby był bardziej wyczuwalny, możesz go bardziej posiekać. Ilość nie powinna być jednak zwiększana, aby zachować proporcje przepisu. Pietruszkę dodaje się na końcu, dla świeżości i wyglądu. Jeśli jej nie masz, przepis można podać również bez niej, ale to ziele jest przewidziane w oryginalnych składnikach. Pomysły na podanie Penne podaje się na ciepło, zaraz po przygotowaniu, z posypaną pietruszką na wierzchu. Ponieważ makaron nadal wchłania sos, gdy stoi, lepiej nie zostawiać go zbyt długo w garnku przed podaniem. Danie można bezpośrednio nałożyć na talerze, dzieląc na porcje według uznania. Nie jest potrzebny osobny dodatek, ponieważ makaron i mięso są już zawarte w tym samym daniu. Często zadawane pytania Czy mogę ugotować penne osobno? W oryginalnym przepisie penne dodaje się bezpośrednio do garnka, na mięso, cebulę, passata i wodę. Oddzielne gotowanie zmieniłoby sposób przygotowania i ilość potrzebnego płynu, więc w tej wersji makaron gotuje się bezpośrednio w sosie. Ile wody powinienem użyć? Przepis wskazuje 2-3 szklanki wody. Zacznij od 2 szklanek i dodaj więcej, jeśli makaron nie jest ugotowany, a sos zbyt mocno się zredukował. Dokładna ilość zależy od makaronu i od tego, ile płynu wchłonie. Kiedy dodaje się czosnek? Czosnek dodaje się po ugotowaniu makaronu i gdy danie jest gotowe. Wtedy również doprawia się solą, pieprzem i Vegetą, według smaku. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak. Składniki wspominają o dwóch plastrach wieprzowiny lub innym dostępnym mięsie. Pokrój mięso w kostkę i pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od jego rodzaju. Dla ilu osób wystarcza przepis? Źródło nie podaje dokładnej liczby porcji. Ilość 250 g penne jest orientacyjnie wystarczająca dla 2-3 porcji, w zależności od tego, jak duże są porcje i ile mięsa zostało użyte. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano wagi dwóch plastrów mięsa, dokładnego rodzaju użytego mięsa ani ilości Vegety. Poniższe oszacowanie zakłada, że danie jest podzielone na 3 porcje i że użyto chudego mięsa wieprzowego. Na jedną porcję: Kalorie: około 450-550 kcal Białko: około 25-35 g Węglowodany: około 65-75 g Tłuszcze: około 10-18 g Błonnik: około 4-6 g Największa część węglowodanów pochodzi z penne. Białko pochodzi głównie z mięsa, a passata i cebula przyczyniają się do mniejszej ilości błonnika i mikroelementów. Jeśli użyjesz bardziej tłustego mięsa lub porcje będą większe, wartość kaloryczna wzrośnie. Sól nie może być dokładnie oszacowana, ponieważ dodaje się ją do smaku i można ją uzupełnić Vegetą. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Jeśli zostaną porcje, pozwól daniu ostygnąć, a następnie przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku. Makaron nadal wchłonie sos i może być następnego dnia gęstszy niż zaraz po ugotowaniu. Podczas ponownego podgrzewania podgrzej tylko ilość, którą zamierzasz podać, i delikatnie wymieszaj. Jeśli sos stał się zbyt gęsty, można dodać trochę wody, aby przywrócić odpowiednią konsystencję. Powtarzające się podgrzewanie nie jest zalecane, ponieważ makaron łatwiej traci swoją teksturę.