Ciasto z kremem cytrynowym i kokosem

Aby przygotować ten pyszny tort warstwowy z kremem mlecznym i cytrynowym, zaczniemy od przygotowania warstw. W głębokiej misce rozpuść cukier w ciepłym mleku, mieszając szpatułką, aby uzyskać jednolitą masę. Następnie dodaj jajka, olej i amoniak stłumiony łyżeczką octu. Te mokre składniki nadadzą ciastu miękką i aromatyczną teksturę. Gdy dobrze wymieszasz, czas na dodanie mąki. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając drewnianą łyżką lub rękami, aż uzyskasz elastyczne i odpowiednio twarde ciasto. Gdy ciasto jest gotowe, podziel je na 3-4 równe części. Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj każdą część na cienkie warstwy, uważając, aby nie przykleiły się do stołu. Umieść warstwy na odwrocie nagrzanej blachy do pieczenia, która została posypana mąką, aby zapobiec przywieraniu. Piecz warstwy w umiarkowanej temperaturze przez około 7 minut lub aż staną się lekko złote. Po upieczeniu wszystkich warstw, pozostaw je do ostygnięcia na kratce. W międzyczasie zajmiemy się kremem mlecznym z cytryną. W małej misce wymieszaj mąkę z 10 łyżkami mleka, upewniając się, że nie ma grudek. Następnie dodaj cukier i wymieszaj ponownie. W osobnym garnku doprowadź resztę mleka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na mały. W tym momencie ostrożnie wlej mieszankę mąki, mleka i cukru, ciągle mieszając. Gotuj mieszankę, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i łatwo odejdzie od dna garnka. Gdy uzyskasz kremową konsystencję, odstaw krem do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby uniknąć powstawania skorupy. Gdy krem ostygnie, dodaj masło w temperaturze pokojowej i sok z cytryny, dostosowując ilość do smaku, aby uzyskać przyjemny i świeży smak. Teraz jesteśmy gotowi do złożenia tortu. Naprzemiennie układaj warstwy z kremem, aby uzyskać warstwę ciasta, a następnie warstwę kremu, kontynuując, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Na koniec przykryj tort ostatnią warstwą i wstaw do lodówki, aby stężał. Następnego dnia pokrój tort na porcje i obtocz go w wiórkach kokosowych, aby uzyskać atrakcyjny wygląd i pyszny smak. Ciesz się tym pysznym tortem w towarzystwie bliskich!