Tarta z kremem jogurtowym i wiśniami

Tarta z kremem jogurtowym i wiśniami: Orzeźwiająca Delikatesa Czas całkowity przygotowania: 1 godzina Czas pieczenia: 20 minut Liczba porcji: 10 Kto nie kocha orzeźwiającego, lekkiego i pysznego deseru? Tarta z kremem jogurtowym i wiśniami to doskonały wybór na gorące letnie dni lub na każdą specjalną okazję. Ten przepis łączy miękkie i puszyste ciasto z aromatycznym kremem jogurtowym i wiśniami, wszystko pokryte błyszczącą galaretką, która nadaje mu apetyczny wygląd. Ponadto jest to prosty, szybki i zdrowy przepis, który można dostosować do indywidualnych preferencji. Zaczynajmy! Składniki *Na ciasto:* - 4 świeże jajka - 4 łyżki cukru - 2 łyżki zimnej wody - 4 łyżki mąki - 1 łyżka kakao - Pół opakowania proszku do pieczenia - 1 opakowanie cukru wanilinowego *Na krem:* - 550 g jogurtu naturalnego (wybierz według preferencji: bardziej tłusty lub mniej tłusty) - 1 mały słoik wiśni bez pestek - 5-6 łyżek cukru pudru - 1 esencja waniliowa - 1 opakowanie cukru wanilinowego - Skórka otarta z jednej cytryny - 6 arkuszy żelatyny (około 10 g łącznie) *Na galaretkę:* - 250 g syropu wiśniowego (lub soku z wiśni z kompotu) - 1 opakowanie czerwonej galaretki do ciast - 2 łyżki cukru Przygotowanie krok po kroku 1. Przygotowanie ciasta: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Oddziel białka od żółtek i ubij białka z cukrem, aż uzyskasz sztywną pianę. Następnie dodaj żółtka, wodę i cukier wanilinowy, delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza w masie. 2. Dodawanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką, aby zachować puszystą teksturę ciasta. 3. Pieczenie: Dobrze natłuść okrągłą formę masłem i wlej do niej masę ciasta. Piecz przez 20 minut lub do momentu, gdy ciasto stanie się twarde i przejdzie test wykałaczką. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. 4. Przygotowanie kremu: Odcedź wiśnie z słoika, pozostawiając je na chwilę do osuszenia. W międzyczasie namocz arkusze żelatyny w zimnej wodzie przez 10 minut. W innej misce wymieszaj jogurt z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym, esencją waniliową i startą skórką cytrynową. Dodaj odcedzone wiśnie do masy i dobrze wymieszaj. 5. Dodawanie żelatyny: Podgrzej żelatynę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce przez 20 sekund, aż stanie się płynna. Dodaj żelatynę do kremu jogurtowego, szybko mieszając, aby równomiernie się wkomponowała. 6. Chłodzenie kremu: Wstaw krem do lodówki na około 20 minut, aby lekko stężał. 7. Składanie tarty: W formie do pieczenia umieść folię spożywczą, aby ułatwić wyjęcie tarty. Umieść ostudzone ciasto w formie (opcjonalnie, możesz nasączyć je syropem z cukru i wody dla dodatkowej wilgotności) i wlej krem jogurtowy na wierzch, równomiernie go wygładzając. 8. Przygotowanie galaretki: W garnku połącz syrop wiśniowy, opakowanie galaretki i cukier, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wlej tę galaretkę na krem jogurtowy, dbając o równomierne rozłożenie. 9. Ostateczne chłodzenie: Przykryj formę pokrywką lub garnkiem i wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc, aby krem i galaretka stężały. 10. Serwowanie: Ostrożnie wyjmij tartę z formy i umieść ją na talerzu. Pokrój na porcje i ciesz się tym orzeźwiającym przysmakiem, idealnym na każdą specjalną okazję lub po prostu jako nagroda po długim dniu. Praktyczne wskazówki: - Żelatyna: Upewnij się, że nie gotujesz żelatyny, ponieważ może stracić swoje właściwości żelujące. Powolne podgrzewanie lub użycie mikrofalówki jest idealne. - Wiśnie: Jeśli używasz świeżych wiśni, upewnij się, że oczyściłeś je z pestek i pozostawiłeś do odsączenia. Wiśnie z kompotu są wygodną alternatywą, ale wybierz syrop z małą ilością dodanego cukru. - Krem: Możesz eksperymentować z różnymi smakami i składnikami, na przykład dodając maliny lub jeżyny zamiast wiśni, aby stworzyć spersonalizowaną wersję tarty. Korzyści odżywcze: Tarta z kremem jogurtowym i wiśniami to zdrowy wybór, dzięki jogurtowi, który jest doskonałym źródłem wapnia i białka. Wiśnie, oprócz pysznego smaku, są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, co przyczynia się do ogólnego zdrowia. Często zadawane pytania: 1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu? Tak, możesz użyć jogurtu greckiego dla bardziej kremowej konsystencji lub jogurtu sojowego dla wegańskiej wersji. 2. Jak mogę sprawić, aby tarta była mniej słodka? Możesz zmniejszyć ilość cukru w kremie lub użyć jogurtu naturalnego bez cukru. 3. Czy tarta może być przechowywana? Tarta dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni, ale najlepiej spożyć ją na świeżo. Przepisy uzupełniające: Aby uzupełnić tę delikatesę, możesz podać tartę z gorącym sosem czekoladowym lub gałką lodów waniliowych. Ponadto, zimna herbata lub świeża lemoniada doskonale pasują do smaków tej tarty. Teraz, gdy znasz wszystkie sekrety tej tarty z kremem jogurtowym i wiśniami, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania. Każdy kęs przyniesie eksplozję smaków i tekstur, przekształcając prosty deser w niezapomniane doświadczenie. Smacznego!

Składniki

Na spód: 4 jaja
4 łyżki cukru
2 łyżki zimnej wody
4 czubate łyżki mąki
1 łyżka kakao
pół opakowania proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego. Na krem: 550 g jogurtu naturalnego (może być pełnotłusty lub niskotłuszczowy
według preferencji
użyłem jogurtu z 0
1% tłuszczu)
1 mały słoiczek wiśni bez pestek
5
6 łyżek cukru pudru
1 esencja waniliowa
1 opakowanie cukru waniliowego
skórka z cytryny
6 arkuszy żelatyny (łącznie 10 g). Na galaretkę: 250 g syropu wiśniowego (lub soku wiśniowego z kompotu)
1 opakowanie czerwonego żelatyny
2 czubate łyżki cukru.

Kategoria: Pustynia Autor: Mirona D. Wyświetlenia: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie