Ciasto z kremem jogurtowym i owocami leśnymi

Ciasto z kremem jogurtowym i owocami leśnymi: Delikatesa łatwa do przygotowania Czas całkowity: 2 godziny Czas przygotowania: 40 minut Czas pieczenia: 30 minut Liczba porcji: 12 Proponuję wspaniały przepis na ciasto z kremem jogurtowym i owocami leśnymi, idealne na każdą okazję! Ten deser jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do zrobienia, wnosząc odrobinę świeżości i radości na każdy stół. Owoce leśne, o lekko kwaskowatym smaku, doskonale komponują się z puszystym biszkoptem i kremem jogurtowym, tworząc niezapomniane doświadczenie kulinarne. Zaczynajmy! Składniki potrzebne *Na biszkopt:* - 6 jajek (następnym razem możesz spróbować z 7, aby biszkopt był jeszcze bardziej puszysty) - 200 g cukru - 200 g mąki - 1 esencja waniliowa - 3 łyżki oleju - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 2 opakowania cukru wanilinowego *Na krem jogurtowy:* - 400 ml śmietany roślinnej (polecam Hulala) - 500 ml jogurtu naturalnego - 2 łyżki cukru pudru - 1 opakowanie żelatyny (możesz użyć żelatyny roślinnej Agar-agar dla zdrowszej opcji) *Na polewę owocową:* - 350 g mrożonych owoców leśnych (możesz dodać 100 g czarnej porzeczki dla dodatkowego smaku) *Na syrop:* - Sok z mrożonych owoców - 5 łyżek cukru - 200 ml wody *Do dekoracji:* - 100 ml śmietany - 1 opakowanie kremu do ciasta z owocami leśnymi od Dr. Oetker - Kilka porzeczek lub innych owoców leśnych do dekoracji Historia i korzyści przepisu Ciasta jogurtowe powstały z pragnienia stworzenia lżejszego deseru, ale równie smacznego jak tradycyjne. Jogurt dostarcza znacznej ilości probiotyków i jest dobrym źródłem wapnia, co sprawia, że to ciasto jest zdrowszym wyborem. Owoce leśne, bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, przynoszą dodatkowe korzyści odżywcze, wspierając układ odpornościowy. Przygotowanie biszkoptu 1. Oddzielanie jajek: Zacznij od oddzielenia jajek, wkładając białka do dużej miski, a żółtka do innej. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystego biszkoptu. 2. Ubijanie białek: Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj je mikserem, aż staną się sztywne. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz lśniącą bezę. 3. Przygotowanie żółtek: W innej misce utrzyj żółtka z olejem i esencją waniliową, aż powstanie jednolita masa. 4. Łączenie składników: Wlej żółtka na bezę z białek i delikatnie wymieszaj szpatułką, używając ruchów z góry na dół, aby nie wypuścić powietrza z masy. 5. Dodawanie mąki: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj połowę do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj, a następnie powtórz z pozostałą mąką. 6. Pieczenie: Wlej uzyskaną masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz biszkopt przez 20-30 minut. Sprawdź patyczkiem; jeśli wychodzi czysty, biszkopt jest gotowy. Przygotowanie kremu jogurtowego 1. Ubijanie śmietany: Użyj miksera, aby ubić śmietanę, aż stanie się sztywna. 2. Mieszanie składników: W innej misce wymieszaj jogurt z cukrem pudrem. Dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj. 3. Przygotowanie żelatyny: Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby przygotować żelatynę. Gdy będzie gotowa, dodaj ją do kremu jogurtowego i delikatnie wymieszaj. Wstaw krem do lodówki na 20 minut, aby lekko stężał. Przygotowanie polewy owocowej 1. Odtajnianie owoców: Umieść mrożone owoce na sitku co najmniej godzinę przed przygotowaniem ciasta, aby nadmiar wody mógł odcieknąć. 2. Tworzenie pasty owocowej: Po rozmrożeniu, zmiksuj owoce w blenderze, aż uzyskasz pastę. Jeśli wolisz, możesz pominąć ten krok i użyć całych owoców. 3. Gotowanie pasty: Umieść pastę owocową w garnku i dodaj cukier. Gotuj przez 5-10 minut, aż lekko zgęstnieje, a następnie odstaw do ostygnięcia. Przygotowanie syropu do biszkoptu 1. Gotowanie syropu: W garnku dodaj cukier i wodę. Gotuj przez 10 minut, a następnie dodaj sok z mrożonych owoców i odstaw do ostygnięcia. Składanie ciasta 1. Krojenie biszkoptu: Ostry nóż pokrój biszkopt na 3 równe części. 2. Nakładanie biszkoptów: Umieść pierwszy biszkopt w formie z odpinanym dnem. Nasącz go przygotowanym syropem, dodaj 1/3 polewy owocowej, a następnie 1/3 kremu jogurtowego. Powtórz z drugim biszkoptem. 3. Finalizacja składania: Umieść trzeci biszkopt, nasącz go, a następnie wylej resztę polewy owocowej, kładąc go stroną nasączoną na kremie jogurtowym. Lekko dociśnij i wstaw ciasto do lodówki. Dekorowanie ciasta 1. Ubijanie śmietany do dekoracji: Ubij śmietanę, aż stanie się sztywna. 2. Przygotowanie kremu owocowego: Jeśli używasz kremu owocowego od Dr. Oetker, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Alternatywnie, możesz użyć śmietany z odrobiną soku z mrożonych owoców, aby uzyskać przyjemny odcień. 3. Ostateczna dekoracja: Ostrożnie wyjmij ciasto z lodówki. Pokryj górę ciasta śmietaną, a boki kremem owocowym. Użyj rękawa cukierniczego, aby stworzyć piękne wzory, przeplatając między kremem owocowym a śmietaną. Sugestie do podania To ciasto doskonale komponuje się z filiżanką zielonej herbaty lub szklanką świeżej lemoniady. Możesz dodać kilka liści mięty dla kontrastu kolorystycznego i smakowego. Jeśli chcesz przekształcić je w świąteczny deser, możesz dodać startą czekoladę lub posiekane orzechy na wierzch. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innych owoców? Tak, możesz eksperymentować z innymi rodzajami owoców, takimi jak brzoskwinie czy mango. 2. Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie? Możesz zmniejszyć ilość cukru w syropie lub w kremie jogurtowym. 3. Jak długo ciasto może być przechowywane? Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce do 3 dni, ale będzie najlepsze, jeśli zostanie zjedzone na świeżo. 4. Co mogę zrobić, jeśli nie mam żelatyny? Możesz pominąć żelatynę, jednak krem nie będzie tak sztywny. 5. Czy to ciasto jest odpowiednie dla wegan? Możesz dostosować przepis, używając składników wegańskich, takich jak śmietana kokosowa i jogurt sojowy. Z puszystą teksturą i lekkim kremem, to ciasto z kremem jogurtowym i owocami leśnymi z pewnością stanie się Twoim ulubionym. Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się chwilą!

Składniki

Na spód: 6 jajek (następnym razem użyję 7) 200 g cukru 200 g mąki 1 esencja waniliowa 3 łyżki oleju 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 saszetki cukru waniliowego. Na krem jogurtowy: 400 ml płynnej śmie
agar). Na owocowy topping: 350 g mrożonych owoców leśnych (dodałem 100 g czarnej porzeczki
ponieważ wydawało mi się
że tych owoców jest za mało). Na syrop: sok z mrożonych owoców 5 łyżek cukru 200 ml wody. Do dekoracji: 100 ml płynnej śmietany 1 saszetka kremu do tortu z owocami leśnymi od Dr. Oetkera kilka porzecz

Kategoria: Pustynia Autor: Mirabela A. Wyświetlenia: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto z kremem jogurtowym i owocami leśnymi od Mirabela A. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto z kremem jogurtowym i owocami leśnymi od Mirabela A. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie