Dietetyczny Łosoś i Medalion z Sosem Szczawowym
Aby przygotować pyszny posiłek z łososia, zaczynamy od filetów z łososia. Dokładnie opłucz je pod zimną wodą, upewniając się, że nie ma żadnych ości. Ważne jest, aby mieć czystą bazę, więc dokładnie sprawdź każdy filet. Umieść je na grillu w naczyniu do pieczenia, które można użyć w piekarniku. Teraz przyprawiamy filety: dodajemy sól i świeżo mielony pieprz, a następnie posypujemy posiekanym świeżym koperkiem, suszonym i drobno posiekanym czosnkiem oraz świeżym rozmarynem. Jeśli chcesz, skrop winnym białym, ale ten krok jest opcjonalny, w zależności od Twoich preferencji. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i umieść naczynie z łososiem w środku. Piecz przez 15 minut, ale jeśli filety mają więcej niż 2 cm grubości, będziesz musiał wydłużyć czas pieczenia. Aby sprawdzić, czy łosoś jest gotowy, delikatnie otwórz drzwi piekarnika; jeśli zauważysz białawą skórkę na jego powierzchni, to znak, że jest prawie gotowy. W tym momencie możesz wyjąć rybę z piekarnika i przykryć ją papierem do pieczenia i folią aluminiową, aby utrzymać ją ciepłą i soczystą. W międzyczasie przygotuj wybrane warzywa: marchew, pasternak, ziemniaki lub fasolę. Obierz warzywa i pokrój je na kawałki tej samej wielkości, aby gotowały się równomiernie. Umieść je w sitku nad garnkiem z wrzącą wodą, przykrywając pokrywką, aby zatrzymać parę. Gotuj je, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące, aby zachowały swoją przyjemną teksturę. Podawaj ugotowane warzywa obok ugotowanego łososia i delektuj się wszystkim z aromatycznym sosem czosnkowym. Posyp drobno posiekanym świeżym rozmarynem dla dodatkowego smaku. Dla pysznej wersji możesz przygotować medaliony z łososia z sosem z rzeżuchy. Z fileta łososia wytnij okrągłe kawałki, upewniając się, że usuniesz skórę. Pozostałości można zamrozić na później lub usmażyć na oleju, aby dodać do makaronu. Na patelni dodaj olej i nierafinowany cukier, a następnie umieść patelnię na małym ogniu. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, wprowadź medaliony z łososia, które zostały przyprawione solą, pieprzem, koperkiem, rozmarynem i czosnkiem. Smaż je z obu stron, aż uzyskasz złotą i chrupiącą skórkę. Podawaj medaliony z sosem z rzeżuchy na wierzchu, posypując odrobiną suszonego czosnku dla intensywnego smaku. Ta kombinacja smaków przekształci zwykły posiłek w niezapomniane kulinarne doświadczenie. Smacznego!
Składniki
- 4 kawałki (filety) łososia sól pieprz suszony koperek suszony rozmaryn i drobno posiekany wszystko do smaku 2
- 3 łyżki oleju 1 łyżeczka nierafinowanego cukru warzywa (miałem tylko marchewki i pasternak) suszony czosnek do smaku wino do skropienia ryby (opcjonalnie) sos z rzeżuchy (http://www.retete
- culinare.ro/forum/discutii/sos_de_macris
- 11530/)
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
