Mięso z sosem gorgonzola i cukinią
Zaczynamy ten pyszny przepis od przygotowania głównego składnika, sera Gorgonzola. Moczymy go w mleku w małej miseczce. Bierzemy ser, krusząc go lub krojąc nożem, w zależności od preferencji. Ważne jest, aby dodać wystarczająco dużo mleka, aby go przykryć, ale bez całkowitego zanurzenia. Delikatnie mieszamy, aby upewnić się, że ser zmięknie i zacznie się topić w mleku. Pozostawiamy wszystko w chłodnym miejscu, nie używając źródeł ciepła, aby pozwolić smakom rozwijać się naturalnie. W międzyczasie kierujemy naszą uwagę na mięso. Wybór rodzaju mięsa jest kluczowy, więc upewniamy się, że mamy produkt wysokiej jakości. Na patelni z nieprzywierającą powłoką dodajemy kilka łyżek oleju, a gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, dodajemy plastry mięsa. Czas gotowania będzie się różnić w zależności od grubości plastrów mięsa, więc musimy się dostosować i smażyć mięso równomiernie z obu stron, aż będzie ładnie zrumienione. W międzyczasie zajmujemy się cukinią. Dokładnie ją myjemy, odcinamy końce i ścieramy na dużej stronie tarki. Po starciu posypujemy szczyptą soli i odkładamy na bok, aby puściła trochę wody podczas gotowania mięsa. Gdy mięso jest gotowe, wyjmujemy je z patelni i przenosimy do blachy, która była podgrzewana w piekarniku. Uwaga, nie zostawiamy piekarnika włączonego, ale tylko utrzymujemy mięso w ciepłej temperaturze. Na patelni, na której smażyliśmy mięso, dodajemy startą cukinię, która została odsączona z nadmiaru wody. Lekko dusimy, ciągle mieszając, aż stanie się miękka i cała ciecz wyparuje. To idealny moment, aby dodać ser Gorgonzola, razem z mlekiem, w którym się moczył. Dobrze mieszamy składniki, a Gorgonzola zamieni się w kremowy sos pełen smaku. Po uzyskaniu sosu zdejmujemy patelnię z ognia i wlewamy sos z cukinii i Gorgonzoli na ciepłe plastry mięsa. To danie nie tylko wygląda dobrze, ale także smakuje wyjątkowo, a połączenie kremowego sera i świeżej cukinii jest idealne. Podajemy od razu, aby cieszyć się każdym smakiem i teksturą. Ten przepis jest idealny na specjalną kolację, ale także na codzienny posiłek, łatwy do przygotowania i bardzo sycący. Smacznego!
Składniki
- 2 plastry udźca indyka pokrojone bardzo cienko (w stylu rzeźnika) do sznycli 100 g Gorgonzoli (najlepiej słodkiej) 1 większa cukinia około 4 łyżki mleka 1 łyżeczka oleju sól
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
