Ciasto truskawkowe i leśne owoce z biszkoptem kawowym

Tort truskawkowy z owocami leśnymi na spodzie kawowym Kiedy mowa o deserach, nie ma nic bardziej urokliwego niż surowy tort, pełen naturalnych aromatów i zdrowych składników. Ten przepis na tort truskawkowy z owocami leśnymi na spodzie kawowym to prawdziwa uczta dla podniebienia i wspaniały sposób na delektowanie się słodkościami bez wyrzutów sumienia. Niezależnie od tego, czy podasz go na przyjęciu, czy chcesz się rozpieszczać w samotności, ten tort z pewnością Cię oczaruje! Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 0 minut (tort jest surowy) Czas całkowity: 30 minut + czas chłodzenia w zamrażarce Liczba porcji: 8 porcji Historia przepisu Przepisy surowe zyskały popularność w ostatnich dziesięcioleciach, promując zdrowy styl życia poprzez spożywanie nieprzetworzonych składników. Ten przepis został zainspirowany Ligia Pop, ekspertem w dziedzinie zdrowego odżywiania, która wprowadziła na rynek pyszne i pożywne desery, bez dodatków czy sztucznych składników. Ta wersja tortu łączy intensywny aromat kawy z naturalną słodyczą owoców, tworząc doskonałą równowagę między smakiem a zdrowiem. Składniki: *Na spód:* - 1 szklanka migdałów (upewnij się, że są surowe, aby zachować wartości odżywcze) - 3 łyżki kawy zbożowej (polecam INKA dla łagodniejszego smaku) - 1/2 łyżeczki organicznej wanilii w proszku (lub 3 krople ekstraktu waniliowego) - 5 świeżych daktyli (upewnij się, że są miękkie i soczyste) - 3 łyżki miodu (możesz użyć syropu z agawy dla wersji wegańskiej) - 1 szklanka wody *Na krem:* - 1 szklanka świeżych truskawek (możesz użyć również mrożonych, ale upewnij się, że je rozmrozisz) - 1 szklanka borówek (lub innych owoców leśnych według własnego wyboru) - 1 łyżka oleju palmowego (lub masła kokosowego) - 3 łyżki miodu - 1 łyżka soku z cytryny (aby dodać świeżości) - 1 szklanka wody - 200 g orzechów brazylijskich (jeśli nie masz, możesz zastąpić nerkowcami) - 1/2 łyżeczki organicznej wanilii w proszku *Na sos czekoladowy:* - 2 łyżki kakao (wybierz dobrej jakości kakao dla intensywnego smaku) - 1 łyżka karobu (proszek z chleba świętojańskiego, opcjonalnie) - 3 łyżki oleju palmowego - 3 łyżki miodu - szczypta wanilii Kroki przygotowania: 1. Przygotowanie spodu: Zacznij od umieszczenia migdałów w malakserze i przetwarzania ich, aż staną się drobnym proszkiem. Ten krok jest kluczowy, ponieważ migdały będą stanowić bazę tarty tortu. Po uzyskaniu migdałowego proszku dodaj kawę zbożową, wanilię, daktyle, miód i wodę. Przetwarzaj ponownie, aż uzyskasz jednolitą, ale lekko lepką masę. Spróbuj masy i upewnij się, że smak kawy Ci odpowiada. 2. Formowanie spodu: Przygotuj formę do tortu z odpinanym dnem i wyłóż ją folią spożywczą. Wlej masę na spód do formy i użyj szpatułki, aby równomiernie ją wyrównać. Wstaw formę do lodówki na około 30 minut, aby stwardniała. 3. Przygotowanie kremu: W blenderze umieść truskawki, borówki, olej palmowy, miód, sok z cytryny, wodę i orzechy brazylijskie. Przetwarzaj wszystko, aż uzyskasz gładki i jedwabisty krem. Możesz dostosować konsystencję, dodając więcej wody, jeśli to konieczne. Spróbuj kremu i jeśli chcesz, aby był słodszy, dodaj trochę dodatkowego miodu. 4. Montowanie tortu: Gdy spód ostygnie i stwardnieje, wlej krem owocowy na wierzch. Upewnij się, że jest równomiernie rozłożony. Przykryj tort folią i umieść w zamrażarce na kolejne 2-3 godziny, lub do momentu, aż krem całkowicie stwardnieje. 5. Przygotowanie sosu czekoladowego: W małej misce wymieszaj kakao, karob (jeśli używasz), olej palmowy, miód i szczyptę wanilii, aż uzyskasz jednolity sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody, aż osiągnie pożądaną konsystencję. 6. Assembling i dekoracja: Po stwardnieniu tortu, wyjmij go z zamrażarki i odwróć na talerz. Ostrożnie zdejmij folię. Polej sos czekoladowy na wierzchu tortu i udekoruj owocami leśnymi oraz plasterkami truskawek, według własnej inspiracji. Sugestie serwowania: Możesz podać ten tort z herbatą ziołową lub zielonym smoothie, aby utrzymać zdrowy temat. Tort doskonale komponuje się z kawą lub cappuccino, oferując interesujący kontrast między słodyczą deseru a goryczką kawy. Triki i wariacje: Jeśli chcesz bardziej egzotyczną wersję, możesz dodać kroplę olejku eterycznego z pomarańczy do kremu owocowego dla świeżego smaku. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów w spodzie, takimi jak orzechy pekan lub pistacje, aby zmienić teksturę i aromat. Informacje o wartościach odżywczych: Ten tort jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy dzięki owocom leśnym, a migdały i orzechy brazylijskie dostarczają ważnych zdrowych tłuszczów i białka. Każda porcja zawiera około 250 kalorii, ale są to zdrowe kalorie, pełne składników odżywczych. Często zadawane pytania: 1. Czy mogę użyć innych owoców? Oczywiście! Użyj owoców leśnych, które masz pod ręką lub swoich ulubionych. 2. Czy mogę zrobić tort mniej słodkim? Oczywiście! Dostosuj ilość miodu lub daktyli w zależności od swoich preferencji. 3. Jak mogę przechować tort? Tort dobrze przechowuje się w zamrażarce przez 2-3 tygodnie. Możesz pozostawić go w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed podaniem. Podsumowując, ten tort truskawkowy z owocami leśnymi na spodzie kawowym to doskonały wybór dla tych, którzy chcą się rozpieszczać w zdrowy sposób. Z doskonałą kombinacją tekstur i aromatów, to deser, który zaimponuje każdemu gościowi. Spróbuj go i delektuj się każdą kęsem!

Składniki

• Baza: 1 szklanka migdałów
• 3 łyżki kawy zbożowej (INKA)
• 1/2 łyżeczki organicznego proszku waniliowego lub (3 krople esencji)
• 5 świeżych daktyli
• 3 łyżki miodu
• 1 szklanka wody. Krem: 1 szklanka truskawek
• 1 szklanka borówek
• 1 łyżka oleju palmowego (lub masła kokosowego)
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szklanka wody
• 200 g orzechów brazylijskich (przepis wymaga nerkowców... nie miałem ich i zamieniłem)
• 1/2 łyżeczki organicznego proszku waniliowego. Sos czekoladowy: 2 łyżki kakao
• 1 łyżka karobu (proszek z karobu
• niekoniecznie)
• 3 łyżki oleju palmowego
• 3 łyżki miodu
• wanilia szczypta.

Tagi

ciastosurowyowoce leśne

Kategorie

Przystawki

Napój

Znani szefowie kuchni

Szef w mieście

Dzieci

Kawa

Konserwować

Gotuj i uśmiechaj się

Gry Kulinarne

Szkoła Gotowania

Pustynia

Różnorodny

Ciasta i wypieki

Napojów

Ryba

Zdrowe Przyjemności

Międzynarodowy

Jakob Hausmann

Dżem

Jamie Oliver

Mięso

Różne

Ponad

Makaron/Pizza

Marynaty

Zaraza

Sałatka

Kanapki

Sosy

Pikantny

Sezon

Sezon

Powolne gotowanie

Zupy

Przepis Gwiazdy

Syrop

Przetłumaczone

Różne

Wegański