Zupa z kurczaka z makaronem

Kiedy chcę prostą zupę o czystym smaku i zwykłych składnikach, robię zupę z kurczaka z makaronem. Mięso gotuje się w dużym garnku, a warzywa mogą być pokrojone lub pozostawione w całości, w zależności od tego, jak zamierzam użyć zupy. Po odcedzeniu wywaru, makaron gotuje się bezpośrednio w zupie, a na koniec dodaję świeżą pietruszkę. To przepis łatwy do wykonania, bez skomplikowanych etapów. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie; zależy od rodzaju mięsa i czasu potrzebnego na jego ugotowanie Czas przygotowania: nieokreślony Czas gotowania: aż mięso będzie dobrze ugotowane, a następnie około 10 minut na gotowanie makaronu Porcje: dokładna liczba nie jest podana; ilość uzyskana jest duża, ponieważ używa się 4 litry wody Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: zupa z kurczaka z makaronem, odpowiednia na codzienny ciepły posiłek Składniki 500 g mięsa z kurczaka 1 duży ziemniak 2 marchewki 1 pasternak 1 kawałek selera 1 cebula suszona 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 2 szczypiorki 4 gniazda makaronu Sól, do smaku Kilka gałązek świeżej pietruszki 4 litry wody Sposób przygotowania 1. Umieść mięso z kurczaka w dużym garnku i dodaj 4 litry wody. Postaw garnek na ogniu i pozwól, aby płyn się zagotował. 2. Gdy zacznie się gotować, na powierzchni utworzy się piana. Zbieraj ją łyżką lub sitkiem, aż zupa będzie jak najbardziej klarowna. Nie ma potrzeby mieszania mięsa na tym etapie. 3. Pozwól, aby mięso gotowało się, aż będzie dobrze ugotowane. Czas różni się w zależności od użytych kawałków, więc sprawdzaj bezpośrednio, gdy mięso jest miękkie i ugotowane w środku. 4. Przygotuj warzywa. Ziemniak, marchewki, pasternak, seler, cebulę i papryki można pokroić według preferencji. Jeśli chcesz je łatwiej usunąć na końcu lub użyć warzyw osobno, możesz je pozostawić w całości lub w dużych kawałkach. 5. Gdy mięso jest ugotowane, dodaj warzywa do garnka. Można je dodać wszystkie razem, w tym szczypiorek. Posól do smaku i kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą wystarczająco miękkie. 6. Odcedź zupę. Uzyskany wywar będzie użyty do makaronu, a mięso i warzywa można zachować na inny przepis. Jeśli pokroiłeś warzywa na bardzo małe kawałki i chcesz je podać w zupie, możesz je włożyć z powrotem po odcedzeniu, jednak podstawowy przepis zakłada użycie odcedzonej zupy. 7. Ponownie postaw zupę na ogniu i gdy zacznie się gotować, dodaj 4 gniazda makaronu. 8. Gotuj makaron przez około 10 minut lub aż będzie ugotowany. Dobrze jest również sprawdzić wskazówki na opakowaniu, ponieważ czas może się różnić w zależności od rodzaju. 9. Wyłącz ogień i posyp świeżo posiekaną pietruszką. Zupa z kurczaka z makaronem podawana jest na ciepło. Dlaczego często robię ten przepis To praktyczna zupa, gdy mam kurczaka i kilka warzyw pod ręką. Przygotowuje się w jednym garnku, a warzywa nie muszą mieć określonego kształtu. Podoba mi się również, że zupa może być odcedzona, a mięso i warzywa mogą być użyte osobno, bez wyrzucania. Ilość 4 litrów jest odpowiednia na kilka porcji, zwłaszcza jeśli zupa jest podawana jako pierwsze danie. Makaron dodaje się na końcu, więc wywar można przygotować wcześniej, a ten krok wykonuje się tuż przed podaniem. Porady Zbieraj pianę na początku gotowania, gdy unosi się na powierzchni. W ten sposób zupa będzie bardziej klarowna. Nie dodawaj makaronu przed odcedzeniem zupy. W tym przepisie makaron gotuje się w już uformowanym i odcedzonym wywarze. Sól dodaje się do smaku, jednak łatwiej jest dostosować ilość po ugotowaniu mięsa i warzyw, gdy zupa ma już uformowany smak. Jeśli zachowasz warzywa w całości lub w dużych kawałkach, łatwiej będzie je wyjąć z garnka. Jeśli chcesz je podać w zupie, możesz je pokroić przed gotowaniem. Mięso i warzywa nie muszą być koniecznie podawane razem z zupą. Po odcedzeniu mogą być użyte do innego dania, tak jak przewidziano w oryginalnym przepisie. Zamienniki Mięso z kurczaka można użyć w kawałkach, bez zmiany podanej ilości. Źródło nie precyzuje konkretnego rodzaju mięsa, więc można użyć dostępnego rodzaju, pod warunkiem, że będzie gotowane, aż będzie dobrze ugotowane. Makaron jest składnikiem używanym w tej zupie. Jeśli nie masz gniazd, dokładna ilość dla innego rodzaju makaronu nie jest podana w przepisie i powinna być dostosowana w zależności od rodzaju i tego, jak gęsta ma być zupa. Świeżą pietruszkę można pominąć, jeśli jej nie masz, ale jest to ziele przewidziane do podania. Wariacje Warzywa mogą być pokrojone w drobne kawałki, w większe kawałki lub zachowane w całości. To najprostsza zmiana dozwolona w przepisie i nie zmienia głównych kroków. Aby uzyskać odcedzoną zupę, pozostaw warzywa w całości lub pokrój je w dużych kawałkach, a następnie wyjmij je podczas odcedzania. Jeśli wolisz zupę z warzywami, możesz je pokroić według uznania i zachować w wywarze. Możesz dodać makaron tylko do ilości zupy, którą zamierzasz podać. W ten sposób reszta wywaru nie gotuje się z makaronem i pozostaje dostępna do późniejszego podania. Makaron z podstawowego przepisu gotuje się jednak w odcedzonej zupie przez około 10 minut. Pomysły na podanie Podawaj zupę gorącą, z posiekaną świeżą pietruszką na wierzchu. Może być podawana prosto, z makaronem w wywarze. Ugotowane mięso i warzywa można zachować na inny przepis po odcedzeniu zupy. Jeśli zdecydujesz się je podać osobno, pokrój je oddzielnie, aby wywar pozostał klarowny. Często zadawane pytania 1. Dlaczego należy zbierać pianę z zupy? Piana tworzy się na powierzchni podczas gotowania mięsa. Jej usunięcie pomaga uzyskać czystszy i klarowniejszy wywar. Zbieraj ją na bieżąco, zwłaszcza na początku gotowania. 2. Czy mogę zostawić warzywa w całości? Tak. Przepis pozwala zarówno na krojenie warzyw, jak i ich zachowanie w całości. Całe warzywa lub pokrojone w duże kawałki są łatwiejsze do wyjęcia podczas odcedzania zupy. 3. Kiedy dodaje się makaron? Makaron dodaje się po odcedzeniu zupy i ponownym zagotowaniu. 4 gniazda gotuje się przez około 10 minut. 4. Co zrobić z mięsem i warzywami po odcedzeniu? Mogą być użyte do innego dania. Jeśli wolisz, możesz je zachować osobno i podać później, jednak w podstawowym przepisie zupa jest odcedzana przed dodaniem makaronu. 5. Ile soli dodać? Ilość nie jest ustalona. Dodaje się do smaku, najlepiej stopniowo, a następnie zupę należy spróbować przed podaniem. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ przepis nie precyzuje, jaka część kurczaka jest używana, ile ważą warzywa i gniazda makaronu lub ile mięsa i warzyw pozostaje w zupie po odcedzeniu. Na 100 ml gotowej zupy, szacunkowa wartość to: Kalorie: około 30-60 kcal Białko: około 2-5 g Tłuszcze: około 1-3 g Węglowodany: około 1-4 g Wartości mogą być wyższe, jeśli w wywarze pozostaje znaczna ilość makaronu, mięsa lub warzyw. Jeśli zupa jest dobrze odcedzona, część makroskładników pozostaje w składnikach wyjętych z garnka. Sól nie może być oszacowana bez dokładnej ilości, ponieważ dodawana jest do smaku. Przechowywanie i podgrzewanie Zupa przechowuje się w lodówce w przykrytym pojemniku po ostudzeniu. Ponieważ makaron wciąż wchłania płyn, lepiej jest spożyć zupę jak najszybciej i nie gotować całej ilości makaronu, jeśli wiesz, że będziesz przechowywać resztki. Podczas podgrzewania podgrzej tylko potrzebną ilość i unikaj długiego gotowania. Jeśli zupa stała z makaronem, może stać się bardziej miękka i wchłonąć część płynu. Wywar bez makaronu lepiej zachowuje teksturę i można go gotować z makaronem tuż przed podaniem. Zupa z kurczaka z makaronem: prosty przepis z gotowanym mięsem, warzywami, odcedzonym wywarem i świeżą pietruszką.