Małe danie z suszonymi owocami

Szybki deser z suszonymi owocami: Cosita z suszonymi owocami Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 50 minut Porcje: 8 Ciesz się prostym i pysznym deserem, idealnym na niedzielne popołudnie lub jako słodka niespodzianka dla bliskich. Cosita z suszonymi owocami to danie, które łączy smak miękkiego ciasta ze słodyczą owoców, przynosząc odrobinę nostalgii w każdym kęsie. Jest idealna na każdą okazję i można ją dostosować do indywidualnych preferencji! Składniki na ciasto: - 25 g świeżych drożdży - 1 łyżeczka cukru - 1 łyżka mąki - 200 ml letniego mleka - 1 jajko - 50 ml oleju słonecznikowego - Szczypta soli - 500 g mąki - 100 g cukru (do ciasta) - Skórka starta z jednej cytryny (opcjonalnie) Składniki na nadzienie: - 200 g suszonych owoców (morele, śliwki, rodzynki lub ich mieszanka) - 50 g posiekanych orzechów (opcjonalnie) - 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie) - 2 łyżki cukru (do nadzienia) Instrukcje: 1. Przygotowanie zaczynu: W małej misce połącz 25 g świeżych drożdży z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki. Dodaj 50 ml letniego mleka i dobrze wymieszaj. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw do fermentacji na 10-15 minut, aż stanie się pienista. Ten krok jest niezbędny, aby aktywować drożdże i uzyskać puszyste ciasto. 2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce dodaj mąkę (500 g), cukier (100 g) i sól. Zrób wgłębienie na środku i dodaj przygotowany zaczyn, jajko, olej i resztę letniego mleka. Mieszaj drewnianą łyżką, aż składniki zaczną się łączyć. Następnie zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki. 3. Fermentacja ciasta: Uformuj ciasto w kulę i umieść je w natłuszczonej misce. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do podwojenia objętości. 4. Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie posiekaj suszone owoce i orzechy (jeśli używasz) i wymieszaj je w misce. Dodaj cukier i cynamon, mieszając dobrze, aby równomiernie rozprowadzić smaki. 5. Montaż cosity: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni na prostokątny arkusz o grubości około 1 cm. Równomiernie rozłóż nadzienie z suszonych owoców, zostawiając 2 cm marginesu z każdej strony. Zwiń ciasto ciasno, a następnie pokrój je na plastry o grubości około 3 cm. 6. Pieczenie: Ułóż plastry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi przestrzeń, aby mogły się rozrosnąć. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz cosity przez 25-30 minut lub aż staną się złote i puszyste. 7. Serwowanie: Pozwól, aby cosity lekko ostygły przed podaniem. Są pyszne na ciepło, ale można je również jeść w temperaturze pokojowej. Dla dodatkowego smaku posyp odrobiną cukru pudru przed podaniem. Przydatne wskazówki: - Możesz eksperymentować z różnymi kombinacjami suszonych owoców, takimi jak figi czy żurawina, aby urozmaicić smak. - Jeśli chcesz zdrowszego deseru, zmniejsz ilość cukru w nadzieniu lub użyj miodu zamiast cukru. - Cosita może być przechowywana w lodówce do 3 dni i może być podgrzewana w piekarniku, aby odzyskać puszystą teksturę. Teraz jesteś gotowy, aby wypróbować ten prosty i pyszny przepis na cositę z suszonymi owocami! Ciesz się każdym kęsem i dziel się radością gotowania z bliskimi!

Składniki

Ciasto: 25 g roztopionego i schłodzonego masła
150 ml ciepłego mleka
1 małe jajko
2 łyżki cukru + 1 łyżeczka na zaczyn
szczypta soli
21 g budyniu (wanilia od Dr. Oetker)
250 g mąki
3 g drożdży suchych. Farsz: 200 g rodzynek
200 g suszonych moreli pokrojonych w kawałki
4 łyżki dżemu (użyłem dżemu malinowego). Glazura: wymieszałem 2 łyżki cukru pudru z sokiem z połowy cytryny i 1 łyżką roztopionego masła.

Kategoria: Mięso Autor: Manuela P. Wyświetlenia: 2526 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie