Stek wieprzowy i puree marchewkowe

Aby przygotować pyszny i pocieszający posiłek, zaczynamy od marynowania mięsa. Wybierz kawałek wieprzowiny lub kurczaka, w zależności od swoich preferencji, i pokrój go na odpowiednie porcje. Przygotuj marynatę z oliwy z oliwek, rozgniecionego czosnku, soku z cytryny, świeżego oregano, soli i pieprzu. Przykryj mięso tą marynatą i pozostaw w lodówce na co najmniej godzinę, ale najlepiej na całą noc, aby smaki dobrze się wchłonęły. Po zamarynowaniu mięsa, nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść mięso w naczyniu do pieczenia i przykryj je folią aluminiową, aby nie wyschło. Piecz przez około 40-50 minut, obracając mięso w połowie czasu, aby równomiernie się zarumieniło. W ostatnich 10 minutach możesz zdjąć folię, aby uzyskać złotą i apetyczną skórkę. W międzyczasie zajmiemy się dodatkiem z puree ziemniaczanego i marchewki. Obierz 500 gramów ziemniaków i 300 gramów marchewki, a następnie pokrój je na równe kostki, aby równomiernie się ugotowały. Umieść je w garnku z wodą i dodaj łyżeczkę soli. Gotuj przez 15-20 minut lub aż staną się miękkie. Po ugotowaniu odcedź wodę i dodaj 50 ml ciepłego mleka, 30 gramów masła, posiekane świeże oregano, sól i pieprz do smaku. Użyj praski do ziemniaków lub blendera ręcznego, aby uzyskać gładkie i kremowe puree. Gdy mięso jest upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj mięso z puree ziemniaczanym i marchewką, a dla dodatkowego smaku polej wszystko sosem powstałym w naczyniu. To danie jest nie tylko smaczne, ale także sycące i z pewnością zaimponuje Twoim bliskim. Smacznego!