Muffiny z Błonnikiem i Dżemem Truskawkowym
Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 220 stopni Celsjusza, upewniając się, że temperatura jest równa i odpowiednia do idealnego pieczenia muffinów. Przygotuj specjalną formę na muffiny, dobrze smarując ją olejem lub masłem, aby zapobiec przywieraniu. Osobiście użyłem dwóch małych form, ale ważne jest, aby upewnić się, że każda komora jest dobrze przygotowana, aby uzyskać udany rezultat. W misce dodaj mielone nasiona lnu, które mieszamy z wodą, używając miksera ręcznego. Ważne jest, aby ubijać mieszankę na maksymalnych obrotach przez 2-3 minuty, aż woda i nasiona lnu staną się kremową, jednorodną pastą o przyjemnej teksturze. Ta kombinacja nie tylko poprawia smak muffinów, ale także nadaje im wysoką wartość odżywczą. W innej misce łączymy składniki suche: mąkę, otręby, brązowy cukier, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są równomiernie rozłożone. Te składniki nie tylko oferują pyszny aromat, ale także lekko chrupiącą teksturę dzięki otrębom, które są niezbędnym składnikiem w tym przepisie. W innej misce mieszamy mieszankę lnu z olejem i mlekiem, dodając posiekane orzechy dla dodatkowego smaku. Ważne jest, aby dobrze połączyć te składniki płynne, aby idealnie się zintegrowały. Następnie łączymy obie mieszanki, uważając, aby nie mieszać więcej niż dziesięć razy, aby zachować puszystą teksturę muffinów. Uzyskana pasta jest dzielona na formy do muffinów, napełniając je do około połowy. Tutaj wchodzi klucz do przepisu: dodaj łyżeczkę dżemu truskawkowego do każdej formy, a następnie przykryj resztą mieszanki. Ta warstwa dżemu zapewni słodką niespodziankę w każdym kęsie. Muffiny piecze się w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, gdy staną się złote i puszyste. Po wyjęciu ich z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia w formie przez 3-5 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły. Te smakołyki najlepiej podawać na zimno, z roztopionym masłem i dodatkowym dżemem na wierzchu, przekształcając je w pyszne i pożywne śniadanie. Przepis pochodzi z książki kucharskiej wegetariańskiej, a użyte otręby są doskonałym źródłem błonnika. Otręby pszenne, na przykład, są przykładem błonnika nierozpuszczalnego, który pomaga utrzymać zdrowie jelit. Z drugiej strony, otręby jęczmienne są błonnikiem rozpuszczalnym, który przyczynia się do zmniejszenia ryzyka zawału serca i chorób serca, co sprawia, że te muffiny są nie tylko smacznym, ale także zdrowym wyborem. Smacznego!
Składniki
- 2 łyżki mielonych nasion lnu (to zastępuje jajka) 6 łyżek wody 200 g otrębów (jęczmień/pszenica/owies) 125 g mąki pełnoziarnistej lub białej 115 g brązowego cukru 4 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyż
- ponieważ muffiny wcale nie są słodkie
- wręcz przeciwnie!)
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
