Mołdawski skręt

Moldawska invartita to pyszny deser, który łączy tradycję z smakiem świeżego sera i delikatnymi aromatami. Ten placek jest idealny do rozpieszczania rodziny i przyjaciół, ma puszystą teksturę i bogaty farsz. Przepis, który dzisiaj proponujemy, jest na dużą blachę, idealną do zaspokojenia apetytu dwóch rodzin. Jeśli chcesz przygotować mniejszą porcję, nie wahaj się dostosować składników. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 60 minut Czas całkowity: 90 minut Liczba porcji: 12 ### Składniki Na ciasto: - 1 kg + 200 g mąki - 1 paczka drożdży instant - 1 opakowanie (200 g) masła - 1 jajko - 3 łyżki oleju - 100 ml mleka - 600 ml ciepłej wody - 1 paczka cukru waniliowego - Skórka otarta z 1 cytryny Na nadzienie: - 700 g sera solonego (telemea) - 3 jajka - 1 szklanka cukru - 1 paczka esencji rumowej Na syrop: - 1 szklanka cukru - 2 szklanki wody - 1 paczka esencji waniliowej Do posypania: - 1 szklanka cukru ### Instrukcje 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce dodaj 1 kg mąki i drożdże instant. Dobrze wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj cukier waniliowy i skórkę cytrynową. 2. Dodawanie składników mokrych: Zrób wgłębienie w środku mieszanki mąki i dodaj jajko. Stopniowo wlej ciepłą wodę, ciągle mieszając. Po dodaniu całej wody dodaj mleko i roztopione masło, mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto. 3. Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut. W razie potrzeby dodaj trochę mąki, aby uniknąć przyklejania się do rąk. Gdy ciasto będzie elastyczne i gładkie, przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (około 30-40 minut). 4. Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie przygotuj nadzienie, mieszając ser solony (telemea) z jajkami i cukrem, dodając esencję rumową dla dodatkowego smaku. 5. Składanie invartity: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na dwie równe części. Rozwałkuj pierwszy arkusz na oprószonej mąką powierzchni, posmaruj go olejem i posyp cukrem na całej powierzchni. Dodaj połowę nadzienia serowego, a następnie ciasno zroluj arkusz. Uformuj spiralę, ściskając ciasto od środka i skręcając, tak aby dolna część znalazła się na górze. Powtórz proces z drugim arkuszem. 6. Pieczenie: Przygotuj blachę do pieczenia z papierem do pieczenia i umieść invartitę na blasze. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz invartitę przez 60 minut. 7. Przygotowanie syropu: W ostatnich 10 minutach pieczenia przygotuj syrop, karmelizując cukier i gasząc go wodą. Gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj esencję waniliową. 8. Wykończenie: Na 10 minut przed wyjęciem invartity z piekarnika, wlej ciepły syrop na placek. Jeśli nie jest wystarczająco zrumieniona, piecz jeszcze przez 10 minut. ### Serwowanie Pozwól invarticie lekko ostygnąć przed pokrojeniem w porcje. Ten pyszny placek można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, idealny zarówno na deser, jak i na przekąskę. Możesz dodać łyżkę śmietany lub gałkę lodów waniliowych dla dodatkowej przyjemności. ### Możliwe wariacje Dla innego smaku i tekstury możesz użyć słodkiego sera zamiast słonego sera lub dodać rodzynki lub orzechy do nadzienia. Eksperymentuj z różnymi aromatami, takimi jak esencja pomarańczowa lub cynamon, aby spersonalizować invartitę według własnych upodobań. Ten przepis na moldawską invartitę to nie tylko przysmak, ale także wspaniały sposób na zgromadzenie rodziny i przyjaciół przy stole. Smacznego!

Składniki

1 kg i 200 g mąki
1 paczka drożdży
1 opakowanie masła (200 g)
1 jajko
3 łyżki oleju
100 ml mleka
600 ml wody
esencja waniliowa
skórka cytrynowa. Do posypania na arkusz potrzebujemy również filiżanki cukru. Farsz: 3 jajka
esencja rumowa
700 g sera solonego (telemea)
1 filiżanka cukru. Syrop: 1 filiżanka cukru
1 esencja waniliowa
2 filiżanki wody.

Tagi

ciasto serowe skręcony

Kategoria: Pustynia Autor: Loredana C. Wyświetlenia: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie