Ciasto kawowe

Ciasto z ness - szybki i pyszny deser, idealny na każdą okazję Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 60 minut Czas całkowity: 90 minut Porcje: 12 Jeśli szukasz prostego i smacznego deseru, ciasto z ness to idealny wybór. Ten przepis łączy puszyste warstwy z delikatną kremą z ness, co daje deser, który rozpływa się w ustach. Zbierz więc składniki i zaczynamy! ### Składniki: Na biszkopt: - 10 jajek - 200 g cukru - 5 łyżek bułki tartej - 5 łyżek mąki - 5 łyżek kakao - 5 łyżek miodu - 15 g proszku do pieczenia - 50 ml mleka - 270 ml oleju - Szczypta soli - Wanilia, do smaku Na krem: - 5 jajek - 150 g cukru - 4 paczki ness (około 16 g) - 500 ml mleka - 6 łyżek skrobi - 2 paczki żelatyny - 300 ml śmietany - 150 ml śmietany (do dekoracji) - 100 g startej czekolady (do dekoracji) ### Instrukcje krok po kroku: 1. Przygotowanie biszkoptu: - Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka z szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Upewnij się, że miska i przybory są całkowicie suche, aby uzyskać idealną pianę. - W innej misce ubij żółtka z cukrem przez około 10 minut, aż uzyskasz kremową, jasną masę. Ten krok jest niezbędny, aby wprowadzić powietrze potrzebne do puszystego biszkoptu. - Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, bułkę tartą i kakao do masy żółtkowej, dokładnie mieszając. - Stopniowo wprowadzaj miód, mleko i olej, mieszając po każdym składniku. - Na koniec delikatnie dodaj ubite białka, mieszając szpatułką, aby nie stracić uzyskanego objętości. 2. Pieczenie biszkoptów: - Podziel masę na dwie równe części i wlej do form wyłożonych papierem do pieczenia (duża blacha do pieczenia z piekarnika jest idealna). Piecz biszkopty w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Sprawdź konsystencję testem patyczka – jeśli wyjdzie czysty, biszkopty są gotowe. - Pozwól biszkoptom ostygnąć na kratce przed złożeniem. 3. Przygotowanie kremu: - W misce ubij jajka z cukrem, aż całkowicie się rozpuszczą. Dodaj ness rozpuszczony w 2 łyżkach wody oraz skrobię, dokładnie mieszając. - Podgrzej mleko i stopniowo dodawaj je do masy jajecznej, ciągle mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek. - Wlej masę do garnka i gotuj na małym ogniu, nieustannie mieszając, aż zgęstnieje. Pozwól kremowi całkowicie ostygnąć. - Nawilż żelatynę w zimnej wodzie, a następnie rozpuść ją w mikrofalówce i wmieszaj do ostygniętej kremy. Ubij śmietanę i delikatnie dodaj ją do kremu z ness, mieszając szpatułką. 4. Składanie ciasta: - Umieść pierwszy biszkopt w formie (najlepiej w takiej z odpinanymi bokami). Dodaj 2/3 kremu z ness i wstaw do lodówki, aby stężało. - Umieść drugi biszkopt na wierzchu i uzupełnij pozostałym kremem. Wstaw ponownie do lodówki na 2-3 godziny. - Przed podaniem ubij 150 ml śmietany z utwardzaczem i 1 łyżką miodu, a następnie równomiernie rozprowadź na wierzchu. Udekoruj startą czekoladą. ### Sugestie podania i wariacje: Ciasto z ness jest idealne do podania z sosem karmelowym lub kroplą świeżo parzonej kawy, podkreślając smaki ness. Możesz również eksperymentować z aromatami, dodając odrobinę ekstraktu migdałowego do kremu z ness lub używając startej białej czekolady jako dekoracji. Ten przepis to nie tylko szybki deser, ale także okazja do zaimponowania swoim przyjaciołom i rodzinie swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Ciesz się ciastem z ness w towarzystwie bliskich i delektuj się każdym kęsem!