Ciasto z kremem waniliowym i bezą orzechową
Ten tort przygotowałem na urodziny i podarowałem go w prezencie, więc nie zdążyłem zrobić zdjęcia kawałka. Ma biszkopt kakaowy przekrojony na pół, warstwę bezy z orzechami i gotowaną kremę waniliową, a następnie wymieszaną z bitą śmietaną. Na zewnątrz można go udekorować prosto, bitą śmietaną, lub bardziej odświętnie, z karmelizowanymi orzechami i ozdobami z lukru. Beza z orzechami nadaje mu wyjątkową teksturę, a krem waniliowy dobrze łączy wszystkie warstwy.
Składniki
- Baza kakaowa: 6 jaj
- 6 łyżek cukru
- 5 łyżek mąki
- 1 łyżka kakao
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli. Beza orzechowa: 7 białek
- 10 łyżek cukru
- 1 łyżka mąki
- 200 g prażonych i mielonych orzechów. Syrop: 1 szklanka cukru
- 2 szklanki wody
- 1 łyżka esencji rumowej. Krem waniliowy: 7 żółtek
- 170 g cukru
- 500 ml mleka
- 5 łyżek mąki
- 300 ml śmietany płynnej.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
