Ciasto z Serkiem Kremowym (Bez Pieczenia)
Aby przygotować ten pyszny tort czekoladowy z brzoskwiniami, zaczynamy od zorganizowania niezbędnych składników i narzędzi. Ciastka, które użyjemy jako spód, są niezbędne, więc wybieramy ulubioną odmianę, taką jak ciastka digestive lub kakaowe. Wkładamy je do mocnej torby i dokładnie kruszymy wałkiem lub przy pomocy ciężaru, aż uzyskamy drobny proszek. Ten krok nada naszym warstwom chrupiącą teksturę i intensywny smak. Po uzyskaniu pokruszonych ciastek, roztapiamy masło na małym ogniu, uważając, aby nie zagotowało się. Gdy jest już roztopione, mieszamy je z pokruszonymi ciastkami, aż uzyskamy jednorodną masę, podobną do wilgotnego piasku. Ta mieszanka będzie stanowić podstawę tortu, więc kierujemy naszą uwagę na okrągłą formę z wyjmowanymi ściankami, którą wykładamy papierem do pieczenia na brzegach. Jeśli chcemy, aby tort był wyższy, upewniamy się, że papier jest wyższy niż brzegi formy. Używając folii spożywczej, przykrywamy dno formy i pozwalamy, aby brzegi folii wystawały poza ściankę, aby ułatwić wyjęcie tortu po ostygnięciu. Teraz wlewamy mieszankę ciastek i masła do formy, mocno dociskając dłonią, aby utworzyć równą warstwę. Jeśli wolisz grubszy spód, dodaj więcej ciastek i masła, w przeciwnym razie zmniejsz ilości. Teraz przechodzimy do przygotowania pysznej kremówki (mousse). Roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej, uważając, aby jej nie spalić. W osobnej misce ubijamy ser kremowy z cukrem przez minutę, następnie dodajemy roztopioną czekoladę i skórkę pomarańczową. Dobrze mieszamy, aby połączyć smaki. W innym naczyniu podgrzewamy sok pomarańczowy, dodajemy żelatynę i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści, a następnie wlewamy tę mieszankę do masy serowej. Kolejnym krokiem jest ubicie śmietany, którą możemy kupić już ubitą lub przygotować samodzielnie. Gdy śmietana jest sztywna, dodajemy ją do masy serowej, dodając również ubite białka, delikatnie mieszając od góry do dołu, aby zachować napowietrzenie masy. Gdy uzyskamy gładką i puszystą kremę, ostrożnie wlewamy ją na spód z ciastek, wyrównując powierzchnię. Aby udekorować tort, myjemy brzoskwinie i kroimy je w cienkie plasterki, które układamy ładnie na kremie czekoladowym. Następnie przygotowujemy polewę z soku pomarańczowego, do którego dodajemy cukier i podgrzewamy, aż się rozpuści. Mieszamy żelatynę w ciepłym soku, ciągle mieszając, aż całkowicie się rozpuści, a następnie zostawiamy do ostygnięcia. Gdy ostygnie, wlewamy mieszankę pomarańczową na tort i wkładamy wszystko do lodówki, aby stężało. Ten tort czekoladowy z brzoskwiniami na pewno stanie się gwiazdą każdego posiłku!
Składniki
- Spód: 600 g drobno pokruszonych ciastek (więcej lub mniej) 150
- 200 g roztopionego masła Mus: 150 g białej czekolady 150 g serka kremowego 60 g cukru pudru 80 ml soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego) 3 łyżeczki żelatyny w proszku 300 ml nieubitej śmietany (cza
- 2 łyżki cukru 3/4
- 1 łyżeczki żelatyny 1 duża brzoskwinia
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
