Gratin z łososia w sosie pomidorowym z krewetkami

Gratin z łososia w sosie pomidorowym z krewetkami Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 25 minut Czas całkowity: 45 minut Liczba porcji: 4 Jeśli szukasz szybkiego i pysznego przepisu, gratin z łososia w sosie pomidorowym z krewetkami to idealny wybór. Danie to łączy bogate smaki ryby ze słodyczą pomidorów i smakiem krewetek, co skutkuje posiłkiem, który zaimponuje każdemu gościowi. Niezależnie od tego, czy podasz go na specjalną kolację, czy jako posiłek rodzinny, ten gratin z łatwością wpasuje się w każdą okazję. Składniki: - 500 g filetu z łososia - 200 g obranych krewetek - 4 duże dojrzałe pomidory (bez skórki) - 1 mała cebula, drobno posiekana - 1 ząbek czosnku, zmiażdżony - 3 łyżki oliwy z oliwek - 1 łyżeczka suszonego oregano - 1 łyżeczka suszonej bazylii - Sól i pieprz do smaku - 100 g tartego sera mozzarella (opcjonalnie) - Świeża pietruszka do dekoracji Przygotowanie: 1. Zacznij od przygotowania sosu. W dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek i smaż posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut. Dodaj zmiażdżony ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby go nie spalić. 2. Dodaj 4 posiekane pomidory do patelni razem z oregano i bazylią. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje. 3. Podczas gdy sos się gotuje, przygotuj filety z łososia. Umieść je w naczyniu do pieczenia i przypraw solą oraz pieprzem z obu stron. Możesz użyć świeżych lub mrożonych filetów z łososia, ale upewnij się, że są całkowicie rozmrożone przed użyciem. 4. Po przygotowaniu sosu dodaj obrane krewetki i gotuj je w sosie przez 3-5 minut, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. 5. Wlej sos pomidorowy z krewetkami na filety z łososia w naczyniu do pieczenia. Jeśli chcesz, posyp startym serem mozzarella na wierzchu dla bardziej kremowego gratin. 6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) i piecz gratin przez 25 minut lub aż łosoś będzie ugotowany, a ser będzie złocisty. Serwowanie: Podawaj gratin na gorąco, udekorowane świeżo posiekaną pietruszką. Możesz to danie podać z świeżą sałatą lub porcją ryżu basmati, który wchłonie pyszne smaki sosu. Praktyczne wskazówki: - Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć pomidorów z puszki lub przecieru pomidorowego, aby uzyskać bogaty i aromatyczny sos. - Można użyć ryb takich jak dorsz lub pstrąg zamiast łososia dla jeszcze ciekawszej wersji. - Aby dodać więcej smaku, dodaj kilka kropel soku z cytryny do sosu przed wlaniem go na rybę. Ten gratin z łososia w sosie pomidorowym z krewetkami to doskonały wybór na szybki, ale wykwintny obiad, który zachwyci wszystkich miłośników ryb. Ciesz się nim z rodziną lub przyjaciółmi i delektuj się każdym kęsem!