Nasączone kwadraty
Nasączone kwadraty o smaku wanilii i cytryny Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 50 minut Liczba porcji: 16 kwadratów Jeśli szukasz szybkiego i pysznego deseru, te nasączone kwadraty są idealnym wyborem. Z puszystą teksturą i aromatycznym syropem, te smakołyki z pewnością staną się ulubieńcami całej rodziny. Zaczynajmy! Składniki: - 4 jajka (oddzielić żółtka od białek) - 2/3 szklanki cukru - 1 szklanka mąki - 1/2 szklanki roztopionego masła (lub oleju słonecznikowego dla lżejszej wersji) - 1/2 szklanki mleka (możesz również użyć mleka roślinnego dla wersji bez laktozy) - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 esencja waniliowa (lub 1 laska wanilii dla intensywniejszego smaku) - Skórka otarta z 1 cytryny (dla dodatkowej świeżości) - Szczypta soli Do syropu: - 1 szklanka wody - 1 szklanka cukru - 1/2 cytryny (sok wyciśnięty) - 1 łyżka esencji waniliowej Krok po kroku: 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj blachę do pieczenia (20x30 cm), smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. 2. W dużej misce ubij białka z szczyptą soli, aż będą puszyste. Stopniowo dodawaj 2/3 szklanki cukru, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz błyszczące i sztywne bezy. 3. W innej misce wymieszaj żółtka z roztopionym masłem, mlekiem, esencją waniliową i skórką cytrynową. Upewnij się, że mieszanka jest jednolita. 4. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia do mieszanki żółtek i delikatnie wmieszaj za pomocą szpatułki. Następnie dodaj bezę, mieszając ostrożnie, aby zachować powietrze w cieście. 5. Wlej uzyskaną mieszankę do przygotowanej blachy i wygładź powierzchnię szpatułką. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. 6. W międzyczasie przygotuj syrop. W garnku połącz wodę, cukier i sok z cytryny. Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Po zagotowaniu gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj esencję waniliową. Pozwól, aby ostygło. 7. Po upieczeniu spodu, wyjmij go z piekarnika i, gdy jest jeszcze ciepły, równomiernie wlej syrop na wierzch. Pozwól mu wchłonąć syrop przez co najmniej 1 godzinę przed pokrojeniem na kwadraty. Sugestie podania: Te nasączone kwadraty można podawać same lub z łyżką kwaśnej śmietany lub bitej śmietany. Ciekawą wariacją byłoby udekorowanie ich plasterkami kandyzowanej cytryny lub prażonymi orzechami dla dodatkowej tekstury. Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi smakami, dodając kakao do ciasta, aby uzyskać kwadraty czekoladowe lub zastępując skórkę cytryny pomarańczą dla innego cytrusowego akcentu. Te nasączone kwadraty są łatwe do zrobienia i idealne na każdą okazję. Więc załóż fartuch i ciesz się tym prostym i pysznym przepisem!
Składniki
- 4 jajka
- 2/3 szklanki / 160 g cukru + 1 1/2 szklanki / 300 g cukru
- 2 łyżki + 1/2 szklanki / 60 g kakao
- 1/4 szklanki / 30 g skrobi
- 1/4 szklanki / 30 g mąki
- 1/3 szklanki / 40 g mąki samorosnącej
- 90 g miękkiego masła
- 3/4 szklanki / 180 ml wody
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
