Życie z musztardą, makaronem, warzywami z oliwą z oliwek
Zaczynamy ten pyszny przepis od przygotowania mięsa. Bierzemy dużą patelnię i dodajemy łyżkę oleju, który podgrzewamy na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodajemy kawałki mięsa, upewniając się, że są równomiernie ułożone na patelni. Pozwalamy im smażyć się, aż staną się lekko złociste i białe z każdej strony. To stworzy smaczną skórkę, która doda naszemu daniu dużo smaku. Po zrumienieniu mięsa wlewamy bulion wołowy na wierzch. Ważne jest, aby bulion był gorący, aby nie zatrzymać procesu gotowania. Przykrywamy patelnię pokrywką i pozwalamy mięsu dusić się na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż stanie się miękkie. Jeśli zauważymy, że płyn za bardzo się zmniejsza, możemy dodać trochę wody, dbając o to, aby na końcu zostało wystarczająco dużo soku, aby związać danie. Gdy mięso jest gotowe, odkładamy je na bok i posypujemy kilka łyżek mąki, dobrze mieszając, aby uzyskać jednolitą kompozycję. Następnie dodajemy łyżkę musztardy, która nada daniu lekko pikantny smak i wzbogaci potrawę. Teraz stopniowo wlewamy mleko, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Pozwalamy wszystkiemu gotować się na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos stanie się kremowy i dobrze związany. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku. W międzyczasie w innej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Obieramy marchewkę i seler, a następnie kroimy je w małą kostkę. Dodajemy warzywa na patelnię, przykrywamy pokrywką i pozwalamy im się gotować, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliły. Powinny lekko się zrumienić i zachować chrupiącą teksturę. Do podania przygotowujemy się do ułożenia mięsa na półmisku, obok podłoża z makaronu al dente i podsmażonych warzyw. Dekorujemy talerz świeżymi liśćmi pietruszki lub bazylii dla dodatkowego koloru i smaku. Ta smaczna kombinacja zachwyci podniebienia wszystkich. Smacznego!
Składniki
- 500g młodej cielęciny (wieprzowina) drobno posiekanej 1 szklanka bulionu warzywnego 1 łyżka oleju sól
- pieprz 1 łyżeczka mąki 2 łyżki musztardy średniej 1 łyżka ostrej musztardy 2 łyżki nasion gorczycy 1 szklanka mleka sojowego Naturalny makaron gotowany w osolonej wodzie i wymieszany z masłem Drobno p
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
