Chłopski gulasz z ziemniaków i wędzonej golonki

Składniki

• 750 g wędzonej golonki bez kości
• 1 kg białych ziemniaków
• 1500 ml wody do ugotowania ziemniaków
• 60 ml oleju
• 4 średnie cebule (600 g)
• 2 średnie marchewki (160 g)
• 1 zielona papryka (150 g)
• 100 ml gorącej wody do warzyw
• 200 g przecieru pomidorowo-paprykowego
• 250 ml przegotowanej wody do gulaszu
• 1 główka czosnku (50 g)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka soli
• 15 g koperku
• 15 g natki pietruszki

Przygotowanie

1. Umyj ziemniaki i gotuj je w 1500 ml wody, tak aby były przykryte. Gotuj, aż widelec zacznie w nie wchodzić, maksymalnie 15 minut. 2. Odcedź ziemniaki i opłucz je pod strumieniem zimnej wody. Obierz je i pokrój na kawałki. 3. Osusz golonkę ręcznikami papierowymi i pokrój na kawałki. Wlej olej do misy multicookera i wybierz program FRY na 30 minut. Obsmażaj golonkę przez 15 minut, obracając kawałki ze wszystkich stron, a następnie wyjmij ją z misy. Pokrój cebulę, marchewki i paprykę w kostkę i podsmaż je w tej samej misie przez 15 minut, stopniowo dolewając 100 ml gorącej wody. 4. Po zakończeniu programu multicooker przełączy się na KEEP WARM. Zostaw warzywa na 3 minuty w tym trybie, a następnie dodaj przecier i wymieszaj. Dodaj ziemniaki, golonkę i 250 ml przegotowanej wody. Dodaj obrany i posiekany czosnek, tymianek, pieprz, paprykę w proszku, liście laurowe i sól, po czym wymieszaj. 5. Zamknij pokrywę i ustaw program STEW na 20 minut. Na koniec posiekaj koperek i natkę pietruszki, a następnie wmieszaj je do potrawy.