Tarta z owocami leśnymi

Tarta z owocami leśnymi to proste rozwiązanie, gdy masz pod ręką opakowanie ciasta francuskiego i mrożone owoce. Owoce krótko gotuje się z cukrem, a następnie zagęszcza się je odrobiną skrobi, a nadzienie umieszcza się między warstwami ciasta. Nie potrzeba wielu składników, a owoce można zmieniać w zależności od tego, co masz w zamrażarce. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas pieczenia: aż tarta ładnie się zrumieni, na średnim ogniu Porcje: liczba nie jest podana; zależy od wielkości kawałków Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: szybki deser z ciastem francuskim i owocami Składniki 1 arkusz ciasta francuskiego, około 250 g 250 g mrożonych owoców leśnych 3 łyżki cukru 1 łyżka zimnej wody 1/2 łyżki skrobi Owoce leśne można używać bezpośrednio z zamrażarki. W podstawowym przepisie nie trzeba ich rozmrażać, ponieważ gotują się razem z cukrem. Sposób przygotowania 1. Umieść mrożone owoce leśne w garnku i dodaj cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanka zacznie wrzeć. W miarę podgrzewania owoce puszczą sok. Mieszaj od czasu do czasu, aby cukier się rozpuścił, a owoce gotowały się równomiernie. 2. Osobno rozpuść skrobię w łyżce zimnej wody. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. 3. Wlej rozpuszczoną skrobię do owoców, które zaczęły wrzeć, i szybko wymieszaj. Mieszanka zgęstnieje i uzyska bardziej gęstą konsystencję. Ważne jest, aby skrobię rozpuścić w zimnej wodzie przed dodaniem do garnka. Jeśli zostanie dodana bezpośrednio do gorących owoców, może się zgrudkować. 4. Zdejmij garnek z ognia i pozwól nadzieniu ostygnąć. Nie kładź gorącego nadzienia na ciasto, ponieważ może to zmiękczyć ciasto francuskie przed pieczeniem. 5. Rozmroź ciasto francuskie, a następnie rozwałkuj je na okrągły arkusz. Zachowaj resztki ciasta, które pozostaną po wykrojeniu, aby przykryć tartę. 6. Wyłóż okrągłą formę papierem do pieczenia. Umieść arkusz ciasta w formie, a następnie nałóż na niego ostudzone nadzienie owocowe. 7. Przykryj tartę pozostałymi kawałkami ciasta francuskiego. Możesz je położyć prosto, w nieregularnych kawałkach, lub wykroić w bardziej uporządkowane kształty, w zależności od tego, ile czasu chcesz poświęcić na wygląd końcowy. 8. Wstaw formę do piekarnika i piecz tartę na średnim ogniu, aż ciasto ładnie się zrumieni. Ponieważ w oryginalnym przepisie nie podano dokładnej temperatury ani czasu, przede wszystkim obserwuj kolor ciasta. 9. Pozwól tarcie ostygnąć przed pokrojeniem. Nadzienie owocowe jest bardziej zwarte po ostudzeniu i lepiej się kroi. Dlaczego często robię ten przepis To jeden z przepisów, które są przydatne, gdy masz mrożone owoce i chcesz deser bez długiej listy składników. Ciasto francuskie znacznie skraca czas przygotowania, a nadzienie przygotowuje się w jednym garnku. Podoba mi się również, że przepis jest elastyczny. Owoce leśne mogą być używane razem lub osobno, w zależności od tego, co jest w zamrażarce. Ponadto resztki ciasta po wykrojeniu arkusza nie są wyrzucane, lecz wykorzystuje się je do pokrycia wierzchu. Wskazówki Pozwól nadzieniu ostygnąć przed nałożeniem na ciasto. To jeden z kroków, które pomagają ciastu pozostać bardziej przyjemnym po pieczeniu. Skrobię należy najpierw wymieszać z zimną wodą. Użyj łyżki wody, zgodnie z przepisem, i wymieszaj dobrze przed wlaniem do garnka. Nie jest konieczne, aby wierzch był skomplikowanie udekorowany. Pozostałe kawałki ciasta francuskiego można po prostu położyć na owocach. Podczas pieczenia wygląd i tak będzie rustykalny. Obserwuj tartę pod koniec pieczenia. Kryterium podane w przepisie to ładne zrumienienie ciasta, a nie dokładny czas. Zamienniki Owoce leśne można zastąpić jednym rodzajem owoców. Przepis można wykonać z owocami świeżymi lub mrożonymi. Jeśli używasz owoców świeżych, przygotowanie zaczyna się w ten sam sposób: umieszczasz je w garnku z cukrem i gotujesz na średnim ogniu, aż zaczną wrzeć. Ciasto francuskie pozostaje podstawą przepisu i nie jest zastępowane w przedstawionej wersji. Ilości cukru i skrobi są takie, jak w oryginalnym przepisie i nie należy ich zmieniać, jeśli chcesz zachować to samo nadzienie. Wariacje Możesz łączyć różne owoce leśne lub używać tylko jednego z nich. Wybór zależy od tego, co masz dostępnego. Na wierzch pozostałe ciasto można pokroić w kształty lub paski, lub można je łamać na kawałki i rozkładać na nadzieniu. Nie zmienia to sposobu przygotowania, a jedynie wygląd tarty. Inny prosty sposób na urozmaicenie prezentacji to rozwałkowanie ciasta na jak najrówniejszy okrągły arkusz i zachowanie resztek do bardziej uporządkowanej dekoracji. Oryginalny przepis jednak pozwala również na nieregularne ułożenie kawałków. Pomysły na podanie Tartę można pokroić po ostygnięciu. Nadaje się jako prosty deser, podawany na zakończenie posiłku lub z kawą. Jeśli pokroisz ją, gdy nadzienie jest jeszcze bardzo gorące, owoce mogą łatwiej wypływać. Aby uzyskać czystsze kawałki, poczekaj, aż ostygnie. Często zadawane pytania Czy mogę użyć mrożonych owoców leśnych bezpośrednio z zamrażarki? Tak. W tym przepisie owoce wkłada się mrożone do garnka, razem z cukrem, i gotuje na średnim ogniu, aż zaczną wrzeć. Nie ma potrzeby ich wcześniejszego rozmrażania. Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju owoców? Tak. Tartę można przygotować z jednym rodzajem owoców, świeżych lub mrożonych. Przepis nie ogranicza się do mieszanki owoców leśnych. Dlaczego skrobię miesza się z zimną wodą? Skrobia rozpuszczona w zimnej wodzie łatwiej wchodzi w nadzienie gorące. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko powstawania grudek, gdy zostanie dodana do owoców. Co zrobić z resztkami ciasta po rozwałkowaniu arkusza? Pozostałe kawałki wykorzystuje się do pokrycia tarty. Możesz je położyć prosto na nadzieniu lub wykroić w bardziej staranny wzór. W jakiej temperaturze piecze się tartę? Przepis wskazuje tylko pieczenie na średnim ogniu, bez dokładnej temperatury. Tarta jest gotowa, gdy ciasto jest ładnie zrumienione. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i zależą głównie od marki ciasta francuskiego, rodzaju owoców i liczby porcji. Przy obliczeniach założono tartę podzieloną na 6 kawałków. Na kawałek, około: 196 kcal 23 g węglowodanów 10 g tłuszczu 2 g białka Dla całej tarty szacunkowa wartość wynosi około 1.175 kcal, 140 g węglowodanów, 60 g tłuszczu i 13 g białka. Dodany cukier przyczynia się głównie do ilości węglowodanów, a ciasto francuskie jest składnikiem, który wnosi większość tłuszczu i kalorii. Te liczby nie są dokładnymi wartościami i mogą się znacznie różnić w zależności od kupionego ciasta. Przechowywanie i podgrzewanie Tartę przechowuje się przykrytą, po całkowitym ostygnięciu. Ze względu na ciasto francuskie, tekstura jest przyjemniejsza w dniu przygotowania, gdy ciasto jest bardziej chrupiące. Jeśli pozostaną kawałki, można je łatwo podgrzać w piekarniku, aż ciasto się podgrzeje. Unikaj zbyt długiego podgrzewania, ponieważ nadzienie owocowe może się zmiękczyć, a ciasto straci swoją teksturę. Oryginalny przepis nie podaje dokładnego czasu przechowywania ani podgrzewania, więc najlepiej wizualnie sprawdzić tartę i spożyć ją, gdy smak i tekstura są przyjemne.