Pierś z kurczaka z kwaśną śmietaną i zieloną fasolką

Pierś z kurczaka ze śmietaną i zieloną fasolką to proste danie, gotowane w jednym garnku. Kurczak pokrojony w kostkę, gotowany razem z cebulą i zieloną fasolką, a na koniec sos zagęszczany jest śmietaną wymieszaną z odrobiną mąki. To przepis odpowiedni na zwykły obiad, bez skomplikowanych kroków i wielu składników. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: do momentu, gdy pierś z kurczaka i zielona fasolka będą ugotowane Porcje: nie podano; ilość jest odpowiednia na kilka porcji Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: danie gotowane z kurczakiem, zieloną fasolką i sosem śmietanowym Składniki Jedna pierś z kurczaka 800 g zielonej fasolki 2 duże łyżki śmietany 1 cebula 2 łyżki oleju 2 szklanki wody Sól Pieprz Odrobina mąki Sposób przygotowania 1. Przygotuj mięso i warzywa Pokrój pierś z kurczaka na odpowiednie kostki. Posyp solą i pieprzem i delikatnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły. Posiekaj cebulę. Jeśli używasz zielonej fasolki, która nie jest już przygotowana do gotowania, obierz ją przed dodaniem do dania. 2. Podsmaż cebulę Wlej 2 łyżki oleju do garnka i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż zacznie się mięknąć. Nie musisz jej mocno rumienić; ważne, aby stała się lekko miękka przed dodaniem kurczaka. 3. Dodaj pierś z kurczaka Umieść kostki piersi z kurczaka na podsmażonej cebuli. Wymieszaj, a następnie wlej 2 szklanki wody. Pozwól, aby mieszanka zaczęła wrzeć. Przepis nie podaje dokładnego czasu na ten etap, więc obserwuj, aby kurczak był dobrze ugotowany przed końcem. Ilość wody tworzy bazę sosu, w którym będą gotowane mięso i fasolka. 4. Gotuj zieloną fasolkę Po rozpoczęciu wrzenia dodaj zieloną fasolkę. Gotuj wszystko, aż fasolka i pierś z kurczaka będą gotowe. Dobrze jest sprawdzić fasolkę pod koniec, ponieważ powinna być ugotowana, ale nie pozostawiona bez nadzoru na ogniu. W tym samym czasie kostki kurczaka powinny być dobrze ugotowane w środku. 5. Dopraw do smaku Gdy mięso i fasolka są ugotowane, spróbuj dania i dodaj sól oraz pieprz, jeśli to konieczne. Dokładna ilość zależy od tego, ile użyłeś na początku i od pożądanego smaku. 6. Zwiąż sos ze śmietaną W małej misce wymieszaj 2 duże łyżki śmietany z odrobiną mąki. Mieszanka powinna być jak najbardziej jednolita, bez dużych grudek mąki. Dodaj mieszankę do garnka i wymieszaj. Pozwól daniu jeszcze raz zagotować, aby sos się związał, a śmietana z mąką dobrze się połączyły. Wyłącz ogień po tym ostatnim gotowaniu. Danie można podawać od razu po przygotowaniu. Dlaczego często robię ten przepis To danie łatwe do przygotowania, z niewieloma składnikami i jasnymi krokami. Pierś z kurczaka gotuje się bezpośrednio w sosie, a zielona fasolka jest dodana do tego samego garnka, więc nie trzeba przygotowywać oddzielnych dodatków. Lubię też to, że przepis można zrobić na kilka porcji. Sprawdza się szczególnie, gdy chcesz ugotować coś, ale nie potrzebujesz długiej listy składników. Sos śmietanowy jest cienki i prosty, a mąka pomaga mu uzyskać konsystencję na końcu. Porady i wariacje Porady Pokrój pierś z kurczaka na kawałki o zbliżonej wielkości. W ten sposób kawałki będą się gotować bardziej równomiernie. Sól i pieprz dodaje się zarówno na początku, na mięso, jak i na końcu, po ugotowaniu kurczaka i fasolki. Smak należy sprawdzić przed dodaniem śmietany, a następnie dostosować, jeśli to konieczne. Dokładnie wymieszaj śmietanę z mąką przed dodaniem do garnka. Ten krok pomaga uzyskać bardziej jednolity sos. Nie pomijaj ostatniego gotowania. W oryginalnym przepisie, po dodaniu śmietany i mąki, danie musi jeszcze raz zagotować. Zamienniki Oryginalny przepis nie podaje alternatyw dla głównych składników. Aby zachować smak i sposób przygotowania, użyj piersi z kurczaka, zielonej fasolki, śmietany i odrobiny mąki, tak jak są przedstawione na liście składników. Ilość mąki nie jest dokładna w źródle. Dodaj tylko tyle, ile potrzebne do mieszanki ze śmietaną, nie przekształcając jej w bardzo gęstą pastę. Wariacje Nie wskazano wariacji w podstawowym przepisie. Jeśli zmienisz ilość wody lub śmietany, może to wpłynąć na konsystencję sosu. Dla tej wersji zachowaj 2 szklanki wody i 2 duże łyżki śmietany. Czas gotowania może również się różnić w zależności od wielkości kostek kurczaka i twardości fasolki. Ważnym kryterium jest, aby oba składniki były ugotowane przed dodaniem śmietany. Pomysły na podanie Danie podaje się po związaniu sosu. Można je bezpośrednio nałożyć na talerz, z kawałkami kurczaka i zieloną fasolką w tej samej porcji. Ponieważ przepis nie zawiera oddzielnego dodatku, można je spożywać tak, jak jest. Często zadawane pytania 1. Czy mogę dodać śmietanę przed ugotowaniem kurczaka? Nie. Śmietanę dodaje się po ugotowaniu piersi z kurczaka i zielonej fasolki. W podstawowym przepisie śmietanę najpierw miesza się z odrobiną mąki, a następnie mieszanka dodawana jest do garnka i jeszcze raz doprowadzana do wrzenia. 2. Ile mąki należy użyć? Źródło podaje tylko "odrobinę mąki", bez dokładnej ilości. Użyj wystarczająco dużo, aby dobrze wymieszać z 2 dużymi łyżkami śmietany, nie uzyskując bardzo gęstej konsystencji. 3. Jak długo powinno się gotować danie? Dokładny czas nie jest podany. Danie gotuje się, aż pierś z kurczaka i zielona fasolka będą gotowe. Sprawdź oba składniki przed dodaniem śmietany. 4. Kiedy dodaje się sól i pieprz? Pierś z kurczaka posypuje się solą i pieprzem przed gotowaniem. Na końcu, po ugotowaniu mięsa i fasolki, spróbuj i dostosuj danie solą i pieprzem. 5. Czy można przygotować bez mąki? Oryginalny przepis zawiera mąkę, wymieszaną ze śmietaną, aby zagęścić sos. Jeśli ją pominiesz, końcowa konsystencja będzie inna, a sos pozostanie cieńszy. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ przepis nie podaje wagi piersi z kurczaka, rodzaju użytej śmietany i dokładnej liczby porcji. Dla jednej standardowej porcji, oszacowanej orientacyjnie z całej ilości, można oszacować: Kalorie: około 350-450 kcal Białko: około 35-45 g Tłuszcze: około 15-25 g Węglowodany: około 12-20 g Błonnik: około 4-7 g Większość białka pochodzi z piersi z kurczaka, a zielona fasolka przyczynia się do zawartości błonnika i węglowodanów. Olej i śmietana wpływają głównie na wartość energetyczną i ilość tłuszczu. Wartości mogą być mniejsze lub większe w zależności od wielkości piersi z kurczaka, procentu tłuszczu w śmietanie i wielkości porcji. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj pozostałe danie w lodówce, w przykrytym pojemniku. Ponieważ przepis zawiera sos śmietanowy, najlepiej spożyć go w krótkim czasie i nie zostawiać w temperaturze pokojowej. Podczas podgrzewania podgrzewaj danie stopniowo i delikatnie mieszaj, aby sos równomiernie się podgrzał. Jeśli sos wydaje się gęstszy po przechowywaniu, wymieszaj przed podaniem. Nie ma potrzeby dodawania więcej składników; ważne jest, aby danie było dobrze podgrzane przed spożyciem.