Kwiaty z Fondantu

Aby stworzyć kwiaty z lukru, takie jak róże, lilie calla i narcyzy, niezbędna jest cierpliwość i staranne przestrzeganie kroków. Te kwiaty mogą dodać eleganckiego wyglądu Twoim ciastom i deserom. Zaczynamy od róży. Weź mały kawałek lukru i uformuj go między palcami, aż stanie się stożkowaty. Wymiary są różne: średnia róża ma około 1 cm wysokości, mała lub pąkowa ma 0,5 cm, a duża róża może przekraczać 1 cm. Po stworzeniu stożka weź małą kulkę lukru, uformuj ją, a następnie użyj narzędzia kulkowego, aby konturować płatki. Bez tego narzędzia można użyć palców, ale efekt będzie grubszy i mniej naturalny. Gdy pierwsze płatki, najmniejsze, są uformowane, zwilż ich podstawę małą ilością wody i przymocuj do środka róży. Powtórz proces z innymi kulkami lukru, dbając o to, aby każdy płatek lekko nachodził na poprzedni. Liczba płatków i rozmiar stożka określą ostateczny rozmiar róży. Po przymocowaniu wszystkich płatków użyj wykałaczki lub trzonka pędzla, aby skręcić krawędzie płatków, nadając kwiatowi otwarty wygląd. Gdy róża jest gotowa, umieść ją na talerzu i pozostaw do wyschnięcia do następnego dnia. Jeśli chcesz przymocować ją do wykałaczki, delikatnie ściśnij podstawę kwiatu, zwęż ją i odetnij lub oderwij trochę, a następnie wstaw połowę wykałaczki. Upewnij się, że kwiaty nie są narażone na wilgoć ani niskie temperatury, aby zapobiec ich zmiękczeniu. Aby stworzyć lilię calla, weź kawałek białego lukru wielkości orzecha i rozwałkuj go na cienki arkusz. Pomaluj trochę lukru na żółto na pręcik i zielono na liście. Wytnij kształt liścia z białego lukru, a z żółtego lukru uformuj cylinder z zaostrzonym końcem, który będzie pręcikiem. Zwilż podstawę lilii calla wodą, przymocuj pręcik i owiń białe krawędzie wokół. Wytnij zielone liście i przymocuj je do podstawy. Umieszczając lilię calla na brzegu talerza, z lekko uniesioną końcówką, uzyskuje się naturalny wygląd podczas suszenia. Narcisy są najłatwiejsze do wykonania. Pomaluj lukier na żółto i wytnij. Mała kulka jest przymocowana do środka kwiatu, a za pomocą trzonka pędzla robi się wgłębienie. Jeśli chcesz inny wygląd, zwilż środek i posyp trochę mąki kukurydzianej dla efektu teksturowego. Wszystkie te kwiaty są idealne do ozdabiania Twoich ciast i dodawania osobistego oraz artystycznego akcentu.

Składniki

Patyczek z fondantu z kulkowymi końcówkami
mały wałek
kształty do wycinania (liście
kwiaty)
barwnik spożywczy (żel
nie płynny)
patyczek z odrobiną waty na końcu lub pędzel
odrobina wody.

Kategoria: Pustynia Autor: Iridenta O. Wyświetlenia: 1 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie