Szarlotka z Ciastem Postnym

Aby przygotować pyszny placek jabłkowy, zacznij od starannego umycia jabłek, wybierając te najświeższe i najbardziej aromatyczne. Po obraniu ich ze skórki, zetrzyj je na dużej tarce, dbając o uzyskanie jednolitej masy. Wyciśnij sok z jabłek, aż uzyskasz około szklanki soku, który zachowasz osobno. Ten sok doda intensywnego i naturalnego smaku twojemu plackowi. W misce połącz starte jabłka z cukrem, cynamonem i rodzynkami. Dokładnie wymieszaj składniki, aby cukier się rozpuścił i równomiernie połączył z jabłkami, a smaki spleciony w pyszny taniec. Rodzynki, które zmiękną podczas pieczenia, dodadzą nuty intensywnej słodyczy. Przygotuj blachę, w której będziesz piec placek. Ułóż pierwsze sześć arkuszy ciasta, składając je w zależności od rozmiaru blachy, aby uzyskać równą warstwę. Pomiędzy każdym arkuszem skrop odrobiną oleju i soku jabłkowego, dbając o to, aby nie namoczyć zbytnio arkuszy, ale tylko delikatnie je zwilżyć. Olej doda chrupkości, a sok jabłkowy przyczyni się do wilgotności. Po ułożeniu sześciu arkuszy dodaj masę jabłkową, równomiernie rozkładając ją w blaszce. Przykryj pozostałymi czterema arkuszami, stosując tę samą technikę skropienia olejem. Ważne jest, aby placek był dobrze owinięty, aby piec równomiernie i uzyskać idealną teksturę. Przed włożeniem placka do piekarnika, delikatnie pokrój powierzchnię na porcje, aby umożliwić wydostanie się pary i uniknąć pęknięć. Ostrożnie wlej pozostały sok jabłkowy na placek, aby nadać mu dodatkowej soczystości. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz placek przez około 35-40 minut lub do momentu, gdy stanie się złoty i apetyczny. Gdy osiągnie idealny kolor, wyjmij placek z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem. To pozwoli smakom się ułożyć i sprawi, że każdy kawałek będzie łatwiejszy do podania. Smacznego!

Składniki

10 ark cienkiego ciasta (które są wegańskie: mąka i woda) 6 dużych jabłek 4 łyżki cukru 1 łyżeczka mielonego cynamonu rodzynki
jeśli chcesz (użyłem winogron z Chile
więc kilka gigantycznych rodzynek) 1 łyżka oleju