Kotlety Ziemniaczane i Buraczkowe
Aby stworzyć pyszny przepis na kotlety z buraków i ziemniaków, zacznij od drobnego posiekania cebuli. Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie drobnej tekstury jest użycie robota kuchennego, co zminimalizuje czas przygotowania. Gdy cebula będzie gotowa, odsącz buraki. Ważne jest, aby szczególnie zwrócić uwagę na ten krok, zwłaszcza jeśli buraki są pieczone, ponieważ zawierają dużo wody, co może sprawić, że końcowa mieszanka będzie zbyt wilgotna. W dużej misce połącz odsączone buraki z wystudzoną ugotowaną ziemniakiem, który został rozgnieciony na gładkie puree. Dodaj posiekaną cebulę, a także inne niezbędne składniki, takie jak sól, pieprz, posiekane świeże zioła (takie jak koper lub pietruszka) oraz opcjonalnie kilka przypraw, które dodadzą dodatkowego smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą mieszankę. Idealnie, mieszanka powinna być nieco twardsza, aby łatwo można było formować kotlety. Gdy uzyskasz jednorodne ciasto, zacznij formować kotlety. Możesz zdecydować się na płaskie kotlety, które będą równomiernie smażyć. Po uformowaniu obtocz kotlety z obu stron w kaszy mannie lub w mące kukurydzianej, w zależności od swoich preferencji. To doda pysznej chrupiącej warstwy na zewnątrz. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, a gdy będzie dobrze rozgrzana, dodaj kotlety. Smaż je, aż staną się złote i chrupiące, uważając, aby obracać je z obu stron, aby upewnić się, że są równomiernie ugotowane. Gdy kotlety będą gotowe, wyjmij je na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju. Te kotlety z buraków i ziemniaków są idealne nie tylko jako przekąska, ale także jako danie główne. Możesz je podawać w bułce, obok świeżej sałatki lub z przyprawionymi sosami jogurtowymi. Smaki idealnie się łączą, a tekstura jest taka, która zachwyci każdego smakosza. Smacznego!
Składniki
- 500 g pieczonego/ugotowanego i obrane buraka czerwonego * 500 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej w skórce i obranych) bułka tarta w razie potrzeby (około 1/2 szklanki według amerykańskich miar) 1/2 d
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
