Scones z Marchewką i Gorgonzolą
Rozgrzej piekarnik do 200°C (gaz 6), tworząc idealną atmosferę do pieczenia pysznych bułeczek. W blenderze dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Te składniki stworzą bazę ciasta i dodadzą subtelnych smaków, które harmonijnie się połączą. Pulsuj mieszankę, aby zapewnić dobrą jednorodność, aby smaki rozkładały się równomiernie. Dodaj kawałki masła, które, będąc w temperaturze pokojowej, łatwiej wkomponują się w mieszankę. Pulsuj ponownie, aż masło będzie dobrze wkomponowane, a mąka nabierze tekstury podobnej do drobnego piasku. To jest etap, w którym ciasto zacznie nabierać kształtu, a aromat masła zacznie być wyczuwalny. Przenieś mieszankę do dużej miski i dodaj startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę i pokruszony ser gorgonzola. Te składniki wniosą nutę świeżości i intensywny smak, idealnie równoważąc słodycz marchewki. Dobrze wymieszaj składniki szpatułką, upewniając się, że każdy składnik jest dobrze wkomponowany w ciasto. W innej misce ubij jajko ze śmietaną, aż uzyskasz jednorodną masę, a następnie wlej mieszankę na suche składniki. Użyj szpatułki, aby wszystko połączyć, tworząc lekko lepkie ciasto. Nie martw się, jeśli wydaje się zbyt miękkie; ta tekstura zapewni puszyste i pyszne bułeczki. Posyp trochę mąki na powierzchnię roboczą i uformuj ciasto w okrąg, a następnie podziel je na 8 równych części. Uformuj kulki z każdej części i delikatnie je spłaszcz, aby nadać im lekko spłaszczony kształt. Ułóż je na blasze wyłożonej folią aluminiową, pamiętając, aby zostawić wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby piekły się równomiernie. Zwróć uwagę na ich konsystencję, ponieważ jednolity wygląd prowadzi do równomiernego pieczenia. Aby nadać im atrakcyjny połysk, posmaruj je roztrzepanym jajkiem na wierzchu. Ten krok nie tylko poprawi estetyczny wygląd, ale także przyczyni się do złotej i chrupiącej skórki. Piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku przez 16-20 minut, lub aż staną się złote i lekko zrumienione. Gdy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce, przynajmniej do temperatury pokojowej, przed podaniem. Te bułeczki są idealne jako przystawka, obok świeżej sałatki lub jako dodatek do dania głównego. Ciesz się każdym kęsem tych aromatycznych przysmaków!
Składniki
- Na 8 scones: 250 g białej mąki pszennej (bez emulgatorów) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli morskiej lub różowej drobnej szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej świeżo mielony piep
- 82%)
- trzymaj w zamrażarce przez kilka minut 50 g zimnej gorgonzoli pokruszonej na małe kawałki 1 drobno starta marchewka 1/2 drobno posiekanej czerwonej cebuli 80 g śmietany (między 20
- 30%) 1 ekologiczne jajko + 1 do posmarowania
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
