Roladki z tortilli z szynką i serem

Zwiń tortille ostrożnie, nie dociskając ich zbyt mocno; roladki z tortilli z szynką i serem pokrój następnie na plasterki. Nadzienie z serka ziołowego, szynki, sera topionego i pasków papryki kapia pozostaje w tortilli, bez pieczenia. Wolę kroić je na kawałki na jeden kęs. Przygotowanie: 20 minut. Gotowanie: 24 minuty. Odpoczynek: 10 minut. Łącznie: 54 minuty. Porcje: 4. Około 420 kcal i 28 g białka na porcję.

Składniki

4 gotowe placki tortilli
150 g serka ziołowego
8 dużych plastrów szynki z indyka
16 plastrów sera topionego ze śmietanką
1 średnia papryka kapia (150 g)

Przygotowanie

1. Umyj paprykę kapia, osusz ją, przekrój wzdłuż na pół i usuń gniazdo nasienne oraz pestki. Następnie pokrój ją w długie paski. 2. Na każdym placku tortilli rozsmaruj 2 łyżeczki serka ziołowego, a potem ułóż 2 plastry szynki i 4 plastry sera topionego. 3. Rozdziel paski papryki między placki i ostrożnie zwiń każdą tortillę, nie ściskając jej zbyt mocno. 4. Pokrój roladki na większe lub mniejsze kawałki i podawaj ze świeżymi warzywami, oliwkami, czerwonymi jajkami lub innymi przekąskami.

Uwagi

Roladki można przechowywać pod przykryciem w lodówce do 3 dni; jeśli przygotowujesz je wcześniej, zostaw je w całości i pokrój tuż przed podaniem. W wersji bezglutenowej wybierz 4 certyfikowane tortille bezglutenowe; sery zawierają nabiał, a zwykłe placki zawierają gluten. Podaję je z pomidorami, ogórkami i oliwkami, razem z pozostałymi przekąskami. Paprykę kapia łatwiej pokroić w paski, gdy jest jędrna i nie ma miękkich miejsc. Po umyciu dobrze ją osusz, żeby nie puściła wody na nadzienie. Jeśli serek ziołowy jest bardzo zimny, zostaw go na 10 minut na blacie, żeby łatwiej się rozsmarowywał i nie ciągnął placka. Tortille mogą mieć różną wielkość, więc podczas rozsmarowywania nadzienia zostaw wolny brzeg. Aby uzyskać równe plasterki, krój dobrze naostrzonym nożem i wycieraj ostrze po każdym cięciu.